เซเลเรียม ผักรากยอดนิยมและอุดมไปด้วยวิตามิน รสชาติดีในสลัดหรือใช้ในการปรุงรสซุป การปลูกในสวนของคุณเองก็มีแนวโน้มดีหากสภาพพื้นที่และทำเลเหมาะสม
ปลูกเซเลอริแอคอย่างไรให้ถูกวิธี?
Celeriac ควรปลูกล่วงหน้าระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่เย็นหรือพื้นที่ในร่มที่มีการป้องกัน ปลูกกลางแจ้งหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย และเว้นระยะห่างอย่างน้อย 30 ซม. สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งป้องกันลมและดินร่วนที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักเหมาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ
การหว่าน ดิน และที่ตั้ง
เนื่องจากหัวสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. คุณจึงต้องมีพื้นที่ในการปลูกคื่นฉ่ายเป็นหลัก คุณต้องมีความอดทนด้วย เนื่องจากต้องใช้เวลาถึงสิบเดือนตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว
เพาะเมล็ดไว้ล่วงหน้าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในกรอบเย็นป้องกันลมหรือในห้องที่ไม่อบอุ่นเกินไป เซเลริแอกเป็นพืชงอกชนิดเบา ดังนั้นควรคลุมดินไว้เล็กน้อยเท่านั้น การรดน้ำแบบประหยัดจะทำให้ต้นอ่อนแข็งตัวและยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงกลางแจ้ง
หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ต้นไม้ในยุคแรกๆ จะลงไปที่เตียง แม้ว่ามงกุฎจะต้องอยู่เหนือพื้นดินก็ตาม ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นที่ระหว่างต้นไม้และแถวอย่างน้อย 30 ซม.
เซเลริแอคชอบดินที่อุดมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สามารถซึมผ่านได้และชื้นด้วยดินร่วนหนักเหมาะอย่างยิ่ง ตำแหน่งที่ดีที่สุดคือสถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากลมและแสงแดด แสงสว่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาที่ดี
การดูแลและการปฏิสนธิ
การดูแลต้องใช้ความพยายามบ้าง ควรคลายดินรอบต้นอ่อนเป็นครั้งคราวเพื่อการระบายอากาศและการควบคุมวัชพืช เมื่อมองเห็นหัวได้ชัดเจนแล้ว ให้เปิดรากด้านบนออก การทำให้รากที่ถูกเปิดออกแห้งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัว นอกจากนี้ดินรอบ ๆ ต้นไม้จะต้องไม่ทำให้แห้ง ความต้องการน้ำมีสูงเป็นพิเศษในเดือนกันยายน
ให้ปุ๋ยสองครั้งระหว่างการเจริญเติบโต ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและไนโตรเจนสูงเป็นปุ๋ยที่เหมาะสมที่สุด แม้ว่าควรใช้ไนโตรเจนเท่าที่จำเป็นเพราะอาจส่งผลต่อรสชาติของหัวได้ ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมช่วยให้ขึ้นฉ่ายมีสีหัวสว่างขึ้น
การปลูกพืชหมุนเวียนและพื้นที่ใกล้เคียง
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปีหากเป็นไปได้ อย่าผสมเซเลริแอกกับพืชจำพวกสะดือชนิดอื่น เช่น แครอทหรือพาร์สลีย์ สายพันธุ์ของคุณไม่ควรยืนชิดกันมากเกินไป ในทางกลับกัน มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี และผักกาดหอมก็ให้บรรยากาศที่เอื้ออำนวย
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวต้องใช้ความละเอียดอ่อนเล็กน้อย ในอีกด้านหนึ่ง หัวจะเติบโตอย่างรวดเร็วในเดือนตุลาคม ในทางกลับกัน คื่นฉ่ายควรถูกกำจัดออกจากพื้นดินก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
เก็บเกี่ยวหัวในวันที่แห้งเพื่อป้องกันเชื้อราเข้าทำลาย บิดใบและตัดรากออก ในช่วงฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง คื่นฉ่ายสามารถยังคงอยู่ในดินได้หากระบายน้ำได้ดี ปกป้องพืชด้วยสิ่งปกคลุมที่เหมาะสม จากนั้นคุณจะเก็บเกี่ยวเซเลริแอคสดๆ เสมอตามต้องการ
เคล็ดลับ
พันธุ์ "Giant of Prague" ได้รับการพิจารณาว่ามีการทดลองและทดสอบแล้ว พันธุ์ “พรินซ์” ทนทานต่อโรคทางใบและขึ้นชื่อในเรื่องหัวกลมเรียบ
