ใครกล้าลองผจญภัยปลูกซัลซิฟายในสวนของตัวเองโดยธรรมชาติแล้วหวังว่าจะได้ผลตอบแทนสูง แต่อาจมีข้อผิดพลาดมากมายในระหว่างการเก็บเกี่ยว ชาวสวนมืออาชีพก็ทำแบบนี้!
เก็บเกี่ยวซัลซิฟายอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
Black Salsify สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงเมษายน คลายดินด้วยส้อมหรือจอบขุดแล้วดึงรากออกอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นไม่แข็งตัวและสวมถุงมือทำสวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสี
ช่วงเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด
เมื่ออากาศเย็นมาถึงและใบของพืชเริ่มร่วงหล่น ฤดูกาลซัลซิไฟร์ก็เริ่มต้นขึ้น ตามกฎแล้วสามารถเก็บเกี่ยวรากได้ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงฤดูใบไม้ผลิ (อย่างช้าที่สุดเมษายน) ของปีถัดไป
ข้อควรระวัง: หากการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อซัลซิฟายจากพุกจะมีมากกว่ามาก ไม่ควรเก็บเกี่ยวในภายหลังอีกต่อไป เนื่องจากความแข็งแรงของรากจะถูกถ่ายโอนไปยังช่อดอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป
ยื่นมือมาจริงๆ
ถึงเวลาลงมือทำจริงแล้ว:
- ตัวแปร 1: ใช้เสียมแทงด้านหลังต้นไม้โดยตรงแล้วดึงรากออกมา
- ตัวแปร 2: คลายดินด้วยส้อมขุดแล้วดึงรากออกมา
- ตัวแปร 3 (สำหรับดินเหนียวมาก): ขุดร่องแล้วดันรากออกไป
พื้นดินไม่ควรถูกแช่แข็งเมื่อเก็บเกี่ยว ไม่อย่างนั้นจะลำบากและรากอาจหักได้ ขอแนะนำให้สวมถุงมือทำสวน (€97.00 สำหรับ Amazon) เมื่อเก็บเกี่ยว เนื่องจากรากมีคราบสกปรกมาก
คุณทราบถึงคุณภาพดีได้อย่างไร
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สามารถให้ผลผลิต 15 ถึง 20 ตันต่อเฮกตาร์ แต่ไม่ใช่แค่ปริมาณเท่านั้นที่ตัดสินใจ คุณภาพของซัลซิฟายก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณตระหนักถึงคุณภาพดี:
- รากไม่มีกิ่ง
- รากหนาและแข็งแรง
- รากไม่หัก
และหลังเก็บเกี่ยว?
รากควรบริโภคทันทีหรือนำไปแปรรูปและเก็บรักษาไว้ หรือจะเก็บไว้ในทรายชื้นในห้องใต้ดินที่เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก็ได้ อย่างไรก็ตาม รากไม่ควรมีการแตกหัก เนื่องจากจะทำให้สูญเสียความชุ่มชื้น
หลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ สามารถหว่านซัลซิฟายใหม่ได้ทันที เพราะคำที่ว่า 'นกตื่นเช้าย่อมจับหนอนได้'
เคล็ดลับ
หากต้องการเพลิดเพลินกับดอกไม้ตะกร้าที่มีกลิ่นวานิลลา ควรทิ้งรากไว้บางส่วนในพื้นดิน หลังดอกบานเดือนกรกฎาคมสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดได้
