ออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น สมุนไพรนี้ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคที่หลากหลายมาตั้งแต่ยุคกลาง
โปรไฟล์ออริกาโนคืออะไร
ออริกาโน (Origanum vulgare) เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจากตระกูลมิ้นต์ มีใบรูปไข่และมีดอกสีขาวอมชมพูหรือม่วงอ่อน พืชชอบสถานที่ที่อบอุ่น มีแสงแดดจัด และดินที่มีหินปูน ออริกาโนใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมีคุณสมบัติในการรักษา
คุณสมบัติและลักษณะสำคัญ:
ชื่อ:
- ชื่อละติน: Origanum vulgare
- ชื่อภาษาเยอรมันทั่วไป: Dorst, Dost, Wohlgemut
รูปลักษณ์
- ตระกูลพืช: ตระกูลมิ้นต์
- ดอกไม้: สีขาว สีชมพูอ่อนหรือสีม่วง ไม่ค่อยมีไวน์แดง นั่งอยู่บนช่อทรงกลมเวลาออกดอก: ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
- ใบ: รูปไข่และเรียว บางชนิดมีขนอ่อนปกคลุมอยู่ เรียงตรงข้าม
- กลิ่นหอม: ใบไม้และดอกมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนน่ารับประทาน พวกมันดึงดูดผึ้ง ผีเสื้อ และแมลงอื่นๆ มากมาย
- ผลไม้: ดอกพัฒนาเป็นถั่วสีน้ำตาลเข้ม ขนาดประมาณ 1 มิลลิเมตร ปลิวไปตามลม
- ความสูงในการเจริญเติบโต: ออริกาโนเติบโตได้สูง 20 ถึง 50 เซนติเมตร
- อายุ: ไม้ยืนต้น ไม้ยืนต้น.
- แหล่งกำเนิดและพื้นที่จำหน่าย: ออริกาโนมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมด ในระหว่างนี้ พืชที่มีเงื่อนไขแข็งแรงได้ตั้งถิ่นฐานในพื้นที่อบอุ่นของยุโรปกลางด้วย คุณสามารถพบออริกาโนป่าที่ปลูกในป่าดิบแล้ง ริมถนนและทุ่งหญ้า
- สภาพไซต์: ออริกาโนชอบสถานที่ที่อบอุ่นและมีแดดจัดและดินปูน ที่นี่จะหนาแน่นขึ้นเรื่อยๆ เมื่ออายุมากขึ้น และก่อตัวเป็นหมอนอิงขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมตลอดหลายปีที่ผ่านมา
การใช้งาน
ออริกาโนเป็นเครื่องเทศทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และช่วยให้อาหารต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ พิซซ่า หรือมูซาก้า มีกลิ่นหอมเข้มข้น ใบของพืชมีความเสถียรต่อความร้อนและสามารถปรุงสุกได้เป็นเวลานาน ดอกออริกาโน่ก็กินได้เช่นกัน เมื่อใช้สด ไม่เพียงแต่ทำให้สลัดดูสวยเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนอีกด้วย
การแช่ใบออริกาโนบดช่วยบรรเทาอาการโรคระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องผูก และโรคทางเดินปัสสาวะ
น้ำมันหอมระเหยทาร์ตของออริกาโนได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำ และถือเป็นสารธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการฆ่าเชื้อโรคชนิดหนึ่ง สามารถใช้ทั้งภายในและภายนอกในรูปแบบของขี้ผึ้ง ทิงเจอร์ และในเครื่องพ่นไอน้ำ
เคล็ดลับ
เติมน้ำมันออริกาโนประมาณ 5 หยดลงในชามน้ำของตะเกียงไอน้ำ กลิ่นหอมช่วยให้ฟื้นตัวหลังจากออกแรงทั้งกายและใจอย่างหนัก และยังทำให้หายใจสะดวกขึ้นระหว่างการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
