เครสทำให้งอกขึ้นมาใหม่ได้ไหม? คำตอบ

เจ้าของสวนหลายคนสงสัยว่าทำไมเครสจึงไม่งอกเหมือนสมุนไพรชนิดอื่น สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องและยังคงสร้างลำต้นใหม่ ในทางกลับกัน ต้นเครสจะต้องหว่านใหม่หลังการเก็บเกี่ยว

ทำไมเครปจึงไม่งอกหลังเก็บเกี่ยว?

เครสจะไม่งอกกลับหลังเก็บเกี่ยวเพราะจุดเติบโตของมันอยู่ใต้ใบโดยตรง หากนำสิ่งนี้ออกในระหว่างการเก็บเกี่ยว พืชจะสูญเสียศูนย์กลางการเจริญเติบโตและไม่สามารถเติบโตได้อีกต่อไป ควรหว่านต้นเครปใหม่เป็นประจำแทน

ทำไมเคร็ดไม่สามารถงอกขึ้นมาได้?

• จุดเติบโตสูงเกินไป
• เอาออกตอนเก็บเกี่ยว
• พืชกลับคืนไม่ได้

การที่ต้นไม้จะงอกขึ้นมาใหม่หลังจากตัดกิ่งนั้นขึ้นอยู่กับว่าจุดเติบโตของมันอยู่ที่ใด จุดนี้เป็นจุดศูนย์กลางของการเติบโต โดยที่เซลล์แบ่งตัวหนาแน่นเป็นพิเศษ

หากจุดเติบโตถูกตัดออกเมื่อเก็บเกี่ยว พืชจะไม่สามารถเติบโตได้อีก

จุดเติบโตของเครปอยู่ที่ไหน?

สมุนไพร หญ้า และดอกไม้ส่วนใหญ่เติบโตต่ำมาก อยู่เหนือพื้นดิน

ต่างกับเครสนะ ที่นี่การแบ่งเซลล์เกิดขึ้นโดยตรงใต้ใบ เมื่อเก็บเกี่ยว ใบจะถูกตัดเหนือพื้นดินเล็กน้อย ดังนั้นจึงกำจัดจุดที่เติบโต

ผลก็คือ ต้นอ่อนหยุดเติบโต เพียงเพราะไม่มีศูนย์กลางการเจริญเติบโตอีกต่อไป

เมื่อพูดถึงเครป ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะใบหรือไม่

สาเหตุที่ตัดเครปทั้งก้านก็เพราะว่าใบมีกลิ่นหอมที่สุดและมีส่วนผสมตรงจุดเติบโตมากที่สุด

หากเก็บเกี่ยวเฉพาะใบบน เครสจะไม่อร่อยหรือดีต่อสุขภาพเท่ากับใบที่ก่อตัวที่ศูนย์การเจริญเติบโต

แม้ว่าใบจะถูกเด็ดออกอย่างระมัดระวัง แต่ศูนย์การเจริญเติบโตจะถูกทำลายและป้องกันไม่ให้เครปงอกขึ้นมาใหม่ นอกจากนั้น รูปแบบการเก็บเกี่ยวนี้จะซับซ้อนมาก

เพียงหว่านต้นเครปใหม่

หากคุณต้องการมีเครปสดติดบ้านไว้รับประทานหรือปรุงรส คุณก็ควรหว่านเครสในปริมาณเล็กน้อยทุกๆ สองสามวัน

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปลูกเครปมากเกินไปในคราวเดียว คุณสามารถเก็บเครสได้ในระยะเวลาที่จำกัดเท่านั้น

สมุนไพรควรเก็บเกี่ยวก่อนออกดอกเนื่องจากรสชาติเปลี่ยนไปหลังดอกบาน

เคล็ดลับ

มีเครปชนิดหนึ่งที่เก็บได้หลายปี สมุนไพรพริกไทย (Lepidium latifolium) สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายปี แต่ควรปลูกในสวนในภาชนะเนื่องจากมีการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่ง