สมุนไพรไม่ผลัดใบอย่างโหระพาสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยให้เลือกใบไม้เมื่อใดก็ได้ในระหว่างระยะการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่หน่อในช่วงประมาณกลางถึงปลายเดือนสิงหาคม เนื่องจากตอนนี้จะต้องสามารถแข็งตัวได้ก่อนฤดูหนาว เพื่อให้สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีความเสียหาย ไธม์จำเป็นต้องมีหน่อที่โตเต็มที่ เช่นเดียวกับสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ที่ทนทานในฤดูหนาว
เก็บเกี่ยวไทม์ได้ดีที่สุดเมื่อใด?
วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บเกี่ยวไธม์ในช่วงสายๆ หรือช่วงกลางวัน ก่อนที่ต้นจะออกดอก เนื่องจากเป็นช่วงที่รสชาติและน้ำมันหอมระเหยเข้มข้นที่สุด เก็บเกี่ยวเท่าที่จำเป็นหลังกลางเดือนสิงหาคม เพื่อให้หน่อแข็งสำหรับฤดูหนาว
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
เก็บเกี่ยวใบได้ทั้งช่วงสายหรือเที่ยงวันหลังจากน้ำค้างระเหยออกจากใบ ใบไม้จะมีรสชาติมากที่สุดทันทีก่อนออกดอกและยังมีน้ำมันหอมระเหยอันทรงคุณค่าที่มีความเข้มข้นสูงสุดในเวลานี้. เมื่อเก็บเกี่ยวดอกไม้ ควรเก็บในช่วงเที่ยงวันในสภาพอากาศแห้งซึ่งเป็นช่วงที่ดอกเริ่มบานเต็มที่
เก็บเมล็ดพันธุ์
เก็บเมล็ดในวันที่อากาศอบอุ่นและแห้งเมื่อเมล็ดแข็งและสุก คุณสามารถทำให้แห้งและเก็บไว้ในถุงกระดาษตลอดฤดูหนาว จนกว่าคุณจะหว่านได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิในที่สุดวิธีนี้ทำให้คุณสามารถปลูกต้นไธม์ได้ด้วยตัวเองและไม่ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์หรือต้นอ่อนใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ โหระพาสามารถแพร่กระจายได้เป็นอย่างดีผ่านทางหน่อ กิ่งตอน และการแบ่ง
ตัดไธม์
ไทม์เป็นไม้ยืนต้นและกลายเป็นไม้ยืนต้นเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยเหตุผลนี้ การเก็บเกี่ยวพืชเป็นประจำยังแสดงถึงการดูแลที่ป้องกันความเป็นไม้และศีรษะล้านอีกด้วย ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดไธม์ให้เท่าๆ กัน เพราะคุณต้องการให้มันคงรูปร่างที่สวยงามและเป็นพวง และเหนือสิ่งอื่นใด คือกำจัดหน่อเก่าออก อย่าตัดเป็นท่อนๆ เพราะปกติกิ่งใหม่จะไม่งอกออกมาแล้ว เก็บเกี่ยวเป็นประจำเพราะจะทำให้พืชมีขนาดกะทัดรัดและเป็นพุ่ม และยังช่วยให้มีหน่อใหม่สดและมีรสชาติดีอีกด้วย ถนนหนทางที่เกิดขึ้นจริงเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับสวนสมุนไพร
ถ้าเป็นไปได้ อย่าปลูกสวนสมุนไพรให้ห่างจากห้องครัวมากเกินไป แค่เปิดหน้าต่างหรือก้าวออกไปนอกประตูห้องครัวแล้วเลือกไธม์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ สักกำมือจะดีกว่าการเดินไปที่สวนหลังบ้านท่ามกลางสายฝน โหระพายังทำได้ดีมากในกระถางเพราะพืชเมดิเตอร์เรเนียนชอบสภาพที่มีการระบายน้ำได้ดีในกระถางปลูกแบบนี้ คุณสามารถสร้างสวนสมุนไพรที่มีประโยชน์และสวยงามได้ในภาชนะปลูกขนาดเล็กซึ่งผลิตสมุนไพรที่เข้าถึงได้ง่ายบนขอบหน้าต่างโดยมีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งปี
เก็บโหระพาที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม
คุณควรใช้โหระพาที่เพิ่งเก็บเกี่ยวทันที หรือหากไม่ต้องการใช้ทันทีหลังจากเก็บ ควรเก็บรักษาโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าจะระเหยออกไปและสมุนไพรจะสูญเสียทั้งคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมและการรักษาดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสมุนไพรที่เก็บเกี่ยวมานั้นถูกจัดเก็บอย่างหลวมๆ และมีอากาศไหลเวียนรอบๆ สมุนไพรได้อย่างเพียงพอ เพื่อไม่ให้ถูกบีบ บด หรือทำให้เสียหายก่อนนำไปใช้หรือแปรรูปต่อไป ตะกร้าหวายแบบดั้งเดิมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
เคล็ดลับ
สารออกฤทธิ์ที่นักธรรมชาติวิทยาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มักจะสูงที่สุดในปีที่สองและสามของสมุนไพรยืนต้นเช่นโหระพา หลังจากนั้นความเข้มข้นจะลดลงอีกครั้ง ดังนั้น หากเป็นไปได้ ไม่ควรปลูกโหระพาเป็นเวลานานกว่าสามถึงสี่ปี