คุณรู้สึกอยากเพลิดเพลินกับดอกไม้สดจากธรรมชาติ แล้วนึกถึงบัตเตอร์คัพบ้างไหม? อย่าเพิ่งรีบอ่านบทความนี้ก่อน! เหตุผล: บัตเตอร์คัพบางชนิดกินได้ บางชนิดมีพิษ
บัตเตอร์คัพกินได้หรือมีพิษ?
บัตเตอร์คัพกินได้หรือเป็นพิษ? ดอกแดนดิไลออนหรือที่เรียกในท้องถิ่นว่าบัตเตอร์คัพนั้นสามารถรับประทานได้และมีสารอาหารที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม บัตเตอร์คัพที่ร้อนหรือที่เรียกว่าบัตเตอร์คัพนั้นเป็นพิษเมื่อสดและอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้
อย่ากินบัตเตอร์คัพร้อนๆ
ถ้วยบัตเตอร์ร้อนเรียกว่าบัตเตอร์คัพ จัดอยู่ในวงศ์พืชบัตเตอร์คัพและถือว่ามีพิษ ทางที่ดีอย่าไปพบเขาในครัวของคุณ การบริโภคอาหารอาจทำให้อาเจียน ท้องเสีย และในกรณีที่แย่ที่สุด อาจมีอาการอัมพาตและหายใจลำบาก
มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อนำส่วนของพืชของบัตเตอร์คัพร้อนมาตากแห้ง หากคุณตัดหญ้าและปล่อยให้ส่วนของพืชแห้งเป็นหญ้าแห้ง คุณสามารถนำบัตเตอร์คัพเหล่านี้ติดตัวไปด้วยได้ เมื่อแห้งบัตเตอร์คัพที่ร้อนจะไม่เป็นพิษ สารพิษจะเปลี่ยนเป็นสารที่ไม่เป็นพิษเมื่อแห้ง
บัตเตอร์คัพก็กินสดได้เช่นกัน - ดอกแดนดิไลออน
ดอกแดนดิไลออนเรียกว่าบัตเตอร์คัพ โดยเฉพาะในภูมิภาคทางตอนใต้ของเยอรมนี อาจเป็นเพราะดอกไม้สีเหลืองเนยเคยใช้แต่งสีเนย ต่างจากบัตเตอร์คัพร้อนๆ ตรงที่กินได้
โดยเฉพาะดอกไม้ ใบไม้ และดอกตูมที่ถูกกิน รากเป็นที่รู้จักในทางการแพทย์ คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของพืชได้ เช่น:
- สลัด (ดอกไม้และใบไม้)
- ผักโขม (ใบ)
- ซุป (ใบ)
- ซอส(ใบและดอก)
- ชา (ใบและราก)
- สำหรับดอง (ตา)
- น้ำผึ้ง (ดอกไม้)
ดอกแดนดิไลออนหาได้จากที่ไหน?
แดนดิไลออนสามารถพบได้ในดินที่มีไนโตรเจนสูง ชอบอาศัยอยู่ตามริมถนน ป่าเปิด ชายป่า ทุ่งหญ้าและทุ่งนา ควรเก็บก่อนหรือระหว่างช่วงออกดอก (เมษายนถึงพฤษภาคม/มิถุนายน)
แดนดิไลออนส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?
ไม่ควรกินดอกแดนดิไลออนมากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจมีอาการปวดท้องร่วมกับอาการคลื่นไส้และท้องเสีย ดอกแดนดิไลออนในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อร่างกาย:
- ยาขับปัสสาวะ
- การสร้างน้ำดี (เช่น ในปัญหาตับ)
- ย่อยอาหาร
- เลือดบริสุทธิ์
- สร้างเลือด
- ต้านการอักเสบ (เช่น ป้องกันโรคเกาต์ โรคไขข้อ)
เคล็ดลับ
แดนดิไลออนอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน ธาตุเหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย รวมอยู่ในเมนูเป็นประจำ ช่วยเติมเต็มคลังสารอาหารของร่างกาย
