ผักบุ้งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสวนยุโรปกลางเป็นเวลาหลายปี สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้เนื่องจากมีลวดลายสีที่สวยงามมากมายของดอกไม้รูปทรงกรวย แต่คุณควรคำนึงถึงลักษณะของพืชเหล่านี้ด้วย
ผักบุ้งมีพิษหรือไม่
ผักบุ้งมีกรดไลเซอร์จิคเอไมด์ที่เป็นพิษในส่วนเหนือพื้นดิน โดยเฉพาะในแคปซูลเมล็ด สิ่งเหล่านี้อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหรือแม้กระทั่งการเสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงควรระมัดระวังโดยเฉพาะกับเด็กเล็กและสัตว์เลี้ยง
ผักบุ้งส่วนไหนมีพิษ
ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของผักบุ้งหลายชนิดมีกรดไลเซอร์เอไมด์ ซึ่งพบได้ในเชื้อราเออร์กอตด้วย แม้ว่าสารพิษเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นที่ความเข้มข้นเท่ากันในทุกชนิดย่อย แต่คุณควรใช้ความระมัดระวังเมื่อต้องรับมือกับผักบุ้งทั้งหมด เนื่องจากขอบเขตพันธุ์ที่ไม่ชัดเจนและผลการวิจัยที่ขัดแย้งกัน เนื่องจากความเข้มข้นของสารหลอนประสาทเหล่านี้ในแคปซูลเมล็ดมีสูงเป็นพิเศษ คุณควรสวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เพื่อหว่านในปีถัดไป (€9.00 ใน Amazon)
จัดการกับอันตรายอย่างสมจริง
เช่นเดียวกับผักบุ้ง พืชสวนทั่วไปอื่นๆ จำนวนมากสามารถทำให้เกิดอาการมึนเมาที่ยากต่อการคาดเดา รวมถึงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและผลกระทบร้ายแรงเมื่อบริโภค เช่น:
- ฟ็อกซ์โกลฟ
- ต้นยู
- แตรเทวดา
- Pfaffenhütchen
ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงต้นไม้ แต่ในฐานะคนสวน คุณควรตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น โดยเฉพาะกับเด็กเล็กและสัตว์เลี้ยงที่อยู่รอบๆ ต้นไม้
เคล็ดลับ
ในอดีตการบริโภคสารพิษที่ทำให้เกิดอาการหลอนประสาทจากผักบุ้งส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงและเสียชีวิตได้ เนื่องจากอันตรายที่ยากต่อการคำนวณ จึงไม่ควรบริโภคส่วนต่างๆ ของพืชเป็นยาทดแทน เนื่องจากสัดส่วนของสารพิษในพืชอาจแตกต่างกันอย่างมาก
