วานิลลาเจริญเติบโตได้เป็นผลจากกล้วยไม้ที่เรียกร้องสูงและเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ชาวแอซเท็กเรียกสิ่งที่มีคุณค่าของฝักว่า 'น้ำทิพย์ของเทพเจ้า' ด้วยความเคารพ อ่านที่นี่ว่าคุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ในผลไม้มหัศจรรย์แคปซูลมีอะไรบ้าง
วานิลลามีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
วานิลลามีทั้งสรรพคุณทางอาหารและยา ในห้องครัวให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และเพิ่มรสชาติอาหาร ในทางการแพทย์ มีฤทธิ์สงบในกระเพาะอาหารและจิตใจ บรรเทาความเครียด และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
หวานยั่วยวนจากครัว
หากไม่มีวานิลลา ก็จะเสิร์ฟอาหารคาวหวาน เย็นและอุ่นที่มีรสชาติน่าเบื่อหลากหลายเมนูบนจาน วานิลลาแท้ประกอบด้วยส่วนประกอบออร์แกนิกมากกว่า 250 ชนิดที่ผสมผสานกันตามธรรมชาติเพื่อปรนเปรอต่อมรับรสของเรา ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือวานิลลิน ซึ่งคิดเป็นประมาณร้อยละ 4 ในแต่ละฝัก คุณสมบัติเหล่านี้เข้ามามีบทบาทระหว่างการเตรียมการ:
- ขนมอบ ไอศกรีม และพุดดิ้ง ให้รสชาติวานิลลาที่เลียนแบบไม่ได้
- วานิลลาช่วยให้อาหารจานร้อนและเปรี้ยวอ่อนโยนยิ่งขึ้น
- ในอาหารรสจืด สารสกัดวานิลลา 2-3 หยดช่วยเพิ่มรสชาติ
ไม่ใช่แค่เมล็ดในฝักเท่านั้นที่พัฒนาคุณสมบัติพิเศษของมัน เปลือกของผลไม้แคปซูลยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
คุณลักษณะที่มีคุณค่าทางการแพทย์ – วานิลลาทำให้อารมณ์ดีขึ้น
อุตสาหกรรมยาและผู้ผลิตเครื่องสำอางได้ค้นพบคุณสมบัติพิเศษของวานิลลามานานแล้ว วานิลลาแท้มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมที่มีอิทธิพลเชิงบวกต่อจิตใจมนุษย์ ความเครียดลดลง ความวิตกกังวลลดลง และอารมณ์ดีขึ้นเมื่อสูดกลิ่นวานิลลาเข้าไป วานิลลาจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอโรมาเธอราพีพอๆ กับที่ใช้ในการผลิตน้ำหอม สบู่ และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ
วานิลลาทำให้ท้องสงบ
หากคุณพบว่าความเครียดและความกดดันด้านเวลาในชีวิตประจำวันกระทบกระเพาะ คุณจะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติที่แท้จริงของวานิลลา สารสกัดวานิลลา 2-3 หยดหยดลงในชา น้ำ หรือน้ำผลไม้ จะช่วยบรรเทาอาการกระเพาะที่ดื้อรั้นได้ในเวลาอันรวดเร็ว หรือคุณสามารถทำตามแบบอย่างของผู้ปกครองชาวแอซเท็กผู้โด่งดัง Montezuma II กษัตริย์ทรงสาบานด้วยโกโก้เครื่องเทศวานิลลาและดื่มเครื่องดื่มร้อนมากถึง 50 ถ้วยทุกวัน
เคล็ดลับ
วานิลลามหัศจรรย์เสกคาถาใส่คุณหรือเปล่า? จากนั้นปลูกกล้วยไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยฝักอันเย้ายวนด้วยตัวคุณเอง โอกาสที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์นั้นมาจากการเพาะปลูกในเรือนกระจกที่อบอุ่นและสว่างสดใสในเขตร้อนที่มีความชื้น 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ วานิลลา แพลนนิโฟเลีย ปลูกเป็นไม้ในบ้าน ไม่ค่อยได้ผลิตชุดดอกไม้ที่ใฝ่ฝัน
