มัสตาร์ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศเยอรมนี แต่เนื่องจากมีการปลูกเป็นแปลงมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงเพราะเมล็ดแหลมคมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะใบที่อร่อย ดอกสีเหลืองสวยงาม และทำหน้าที่เป็นปุ๋ยพืชสดด้วย ดูวิธีปลูกมัสตาร์ดในสวนของคุณเองด้านล่าง
วิธีปลูกมัสตาร์ดในสวน
หากต้องการปลูกมัสตาร์ดในสวนของคุณเอง ให้หว่านเมล็ดในเดือนพฤษภาคมเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์หรือตลอดทั้งปีเพื่อเก็บเกี่ยวปุ๋ยพืชสดและใบไม้เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างและชื้น และสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนสำหรับผักตระกูลกะหล่ำ เก็บเกี่ยวใบและเมล็ดทันทีที่สุก
มัสตาร์ดไม่เหมือนกันทั้งหมด
พูดโดยคร่าวๆ มัสตาร์ดมีสามประเภท: สีน้ำตาล สีขาว (หรือสีเหลือง) และมัสตาร์ดสีดำ ทั้งสามอยู่ในตระกูลกะหล่ำและสามารถนำไปใช้ทำมัสตาร์ดได้ มีเพียงรสชาติเท่านั้นที่แตกต่างกัน: มัสตาร์ดดำหรือที่เรียกว่ามัสตาร์ดตะวันออกมีรสชาติที่ร้อนแรงที่สุด มัสตาร์ดร้อนทำจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลและสีดำ มัสตาร์ดขาวค่อนข้างอ่อนและแปรรูปเป็นมัสตาร์ดร้อนปานกลางและมีกลิ่นหอม มัสตาร์ดขาวไม่สูงเท่ามัสตาร์ดดำหรือน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับปลูกบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างมากกว่า
ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับมัสตาร์ด
มัสตาร์ดเป็นพืชที่ไม่ต้องการมากมากที่สุดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปลูกในสวนหรือบนระเบียงได้มันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสถานที่หรือการดูแล สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องใส่ใจกับการปลูกพืชหมุนเวียน มัสตาร์ดเป็นผักตระกูลกะหล่ำและสามารถปลูกได้ในที่เดียวกันทุกๆ สี่ปีเท่านั้น ดังนั้นอย่าหว่านมัสตาร์ดในบริเวณที่มีการปลูกบราสสิก้า หัวไชเท้า เครส เรพซีด หรือหัวไชเท้าในช่วงสามปีที่ผ่านมา แน่นอนว่ามัสตาร์ดก็ต้องการแสงสว่างเช่นกัน แต่ก็ไม่สำคัญว่าจะอยู่ในที่ร่มบางส่วนหรือกลางแดดมัสตาร์ดยังเจริญเติบโตได้ง่ายในกระถางบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียง
การหว่านมัสตาร์ด
มัสตาร์ดปลูกได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช คุณควรปลูกเมล็ดมัสตาร์ดลงบนพื้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกไว้บนขอบหน้าต่างและปลูกต้นไม้ (€11.00 ใน Amazon) นอกบ้านตามหลัง Ice Saints
ดูแลมัสตาร์ด
มัสตาร์ดอย่างที่ฉันบอกไปแทบไม่ต้องสนใจเลย แน่นอนว่าคุณไม่ควรปล่อยให้มันแห้ง: รดน้ำเป็นประจำแล้วมัสตาร์ดของคุณจะเจริญเติบโตได้อย่างมหัศจรรย์ เขาไม่ต้องการปุ๋ย
มัสตาร์ดเก็บเกี่ยว
ไม่เพียงเก็บเกี่ยวเมล็ดได้เท่านั้น ใบหอมยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย คุณสามารถเก็บเกี่ยวสิ่งเหล่านี้ได้อย่างถาวรโดยเอาเฉพาะใบด้านนอกออกและปล่อยให้ต้นไม่เสียหาย เมล็ดมัสตาร์ดจะถูกเก็บเกี่ยวหลังดอกบาน ดอกสีเหลืองสวยงามแข็งแรงมักปรากฏในช่วงเดือนมิถุนายนเป็นต้นไป ตอนนี้คุณควรหยุดเก็บเกี่ยวใบไม้ที่กำลังจะตายอยู่แล้ว คุณสามารถดูวิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดอย่างถูกต้องได้ที่นี่ และวิธีการแปรรูปเป็นปุ๋ยพืชสด อ่านที่นี่
มัสตาร์ดในโปรไฟล์
ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดโดยสรุป:
- ประเภท: Brassica
- ครอบครัว: พืชตระกูลกะหล่ำ
- สีดอกไม้: เหลือง
- การใช้: เป็นพืชสมุนไพรและมีประโยชน์
- อายุการใช้งาน: รายปี
- การหว่าน: ในเดือนพฤษภาคม (สำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ด) ตลอดทั้งปี (ปุ๋ยพืชสด การเก็บเกี่ยวใบ)
- สถานที่: สว่าง ชื้น
- เวลาเก็บเกี่ยว: ตุลาคม (เมล็ด) ตลอดทั้งปี (ใบ)
