เก็บเกี่ยวและบริโภคเป็นต้นกล้า แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าสวนเครปโตเร็วกว่ามันล่ะ? จะสูงขนาดไหนและจะหน้าตาเป็นอย่างไร? คุณยังสามารถกินผักสวนที่โตเต็มที่ได้หรือไม่? ค้นหาได้ที่นี่!
สวนเครสโตเต็มที่เปรียบเทียบกับต้นกล้าอย่างไร
เครปสวนโตเต็มที่จะสูงถึง 60 ซม. มีใบยาว หนากว่า และมีเส้นใยมากกว่าต้นกล้าและยังรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานก่อนออกดอก เนื่องจากสารอาหารและกลิ่นจะเข้มข้นกว่า
ลักษณะของสวนเครสผู้ใหญ่
เครปสวนสามารถปลูกได้สูงได้ถึง 60 ซม. เจริญเติบโตตรงมีลำต้นยาวและใบแคบยาวหลายเซนติเมตร ขอบใบมีขนเล็กน้อย ใบไม้ไม่เพียงแต่ยาวเท่านั้น แต่ยังหนากว่าและมีเส้นใยมากกว่าต้นกล้า
สวนเครสผู้ใหญ่กินได้ไหม
ประการแรก: Garden cres นั้นกินได้ ไม่ว่าจะเป็นต้นกล้าหรือพืชที่โตเต็มที่ อาจมีเหตุผลสองประการว่าทำไมพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวเป็นต้นกล้าเป็นหลัก:
- ใบอ่อนกว่าต้นอ่อน
- พืชมีรสชาติอ่อนกว่าใบของสวนเครสที่โตเต็มที่
โดยทั่วไปแนะนำให้บริโภค Garden Cress ก่อนที่มันจะบาน เพราะเมื่อ Garden Cres เริ่มออกดอก จะทำให้ความแข็งแรงและสารอาหารทั้งหมดมาทำงานนี้ เพื่อให้ใบมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและบ่อยครั้ง แถมยังมีกลิ่นหอมน้อยอีกด้วย
ผักสวนกำลังบาน
เครปสวนจะบานในฤดูร้อนหากหว่านในช่วงเวลาที่เหมาะสม โดยปกติคือในเดือนกรกฎาคม/สิงหาคม ดอกมีสีขาวถึงชมพู และในฐานะที่เป็นพืชตระกูลกะหล่ำ มีกลีบดอกสี่กลีบพอดี แต่อย่ายอมแพ้กับผักสวนของคุณเพียงเพราะมันกำลังบานสะพรั่ง เพราะหลังจากดอกบานแล้ว ส่วนที่น่าตื่นเต้นจริงๆ ก็เริ่มต้นขึ้น นั่นคือ การก่อตัวของเมล็ด การ์เด้นเครสนั้นดีต่อสุขภาพ แต่เมล็ดพืชสามารถรักษาได้อย่างมหัศจรรย์จริงๆ! ดังนั้นอดทนรอจนกว่าผักสวนจะออกเมล็ด
การเก็บเกี่ยวเมล็ดเครสสวน
เมล็ดจะสุกเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มแห้ง จากนั้นดำเนินการดังนี้:
- ตัดฝักด้วยมีดสะอาด
- วางไว้บนพื้นผิวที่สามารถดูดซับได้ในที่แห้ง เช่น เครื่องทำความร้อน หรือกลางแดด
- คุณสามารถเปิดฝักก่อนหรือหลังการอบแห้งและนำเมล็ดออกได้
- เก็บเมล็ดแห้งทั้งหมดไว้ในที่แห้งและมืด
ใช้เมล็ดเครปสวน
เมล็ดเครสสวนสามารถนำมาบดและรับประทานเป็นยาได้ เพื่อช่วยในเรื่องปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต โรคทางเดินอาหารผิดปกติ หรือโรคจากแบคทีเรีย ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือหนึ่งกรัม 1-3 ครั้งต่อวันเพื่อช่วยรักษาปัญหาสุขภาพ
เคล็ดลับ
กินเมล็ดพืชบางส่วนแล้วใช้อีกเมล็ดหนึ่งหว่านต้นกล้าใหม่
