เครปขึ้นราหรือเครสงอกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และไม่ควรรับประทานไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม การรองรับที่ไม่ถูกต้องหรือน้ำขังมักเป็นสาเหตุให้เกิดเชื้อรา แต่ความไม่สะอาดก็อาจนำไปสู่การพัฒนาของเชื้อราได้เช่นกัน
จะป้องกันไม่ให้เชื้อราขึ้นบน Cres ได้อย่างไร?
ราเครปไม่ควรบริโภคแต่ควรทิ้งไป เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อรา ให้ใช้เซลลูโลส เช่น สำลี กระดาษในครัว หรือเม็ดพีทเป็นฐาน ป้องกันน้ำขัง และเลือกสถานที่ที่โปร่งสบายและมีแสงแดดส่องถึง
เชื้อราจริงเหรอ?
หากมีการเคลือบสีขาวบนต้นกล้า ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเชื้อราเสมอไป รากของเครปละเอียดเริ่มแรกจะมีลักษณะเป็นเครือข่ายที่ชวนให้นึกถึงเชื้อรา
เพื่อตรวจสอบว่าเป็นเชื้อราจริงหรือไม่ ให้ทำการทดสอบกลิ่น หากเครสหรือสปอร์มีกลิ่นเหม็นอับ ไม่พึงประสงค์ อาจเกิดจากเชื้อรา
กลิ่นสดชื่นเผ็ดร้อนบ่งบอกว่าเครปมีสุขภาพดีและกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทิ้งเครปที่ขึ้นรา
หากมีเชื้อราเกิดขึ้น ให้ทิ้งเครปออก การกำจัดดินชั้นบนออกตามที่แนะนำบ่อยๆ ไม่ได้ช่วยอะไร เนื่องจากชั้นล่างของดินก็เต็มไปด้วยสปอร์
อย่าทิ้งเครสที่ขึ้นราในปุ๋ยหมัก แต่ให้ทิ้งลงในถังขยะในครัวเรือนหรือถังขยะอินทรีย์
ใช้เยื่อกระดาษแทนดิน
สารตั้งต้นของพืชมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อรา
ดินสวนราคาถูกหรือหมดลงมักมีสปอร์ของเชื้อรา ซึ่งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วเมื่อมีน้ำขัง ก่อนหยอดเมล็ด ให้ตากดินให้แห้งในช่วงเวลาสั้นๆ ที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ
คุณสามารถใช้วัสดุอื่นแทนดินได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้มักจะไม่มีการปนเปื้อนและไม่ขึ้นราอย่างรวดเร็ว:
- ผ้าฝ้าย
- เครปครัว
- กระดาษทิชชู่แบบใช้แล้วทิ้ง
- พีทเม็ด
เชื้อราได้รับการสนับสนุนจากน้ำขัง
รักษาความชุ่มชื้นให้สม่ำเสมอ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำขัง
การล้างเมล็ดด้วยน้ำสะอาดทุกเช้าได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ คุณต้องระวังให้มากเพื่อไม่ให้เมล็ดลอยออกไปใช้ขวดสเปรย์ (€21.00 สำหรับ Amazon) และถือชามต้นไม้ในมุมเล็กน้อยเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกไป
สถานที่ที่โปร่งสบายกลางแสงแดดก็แนะนำเช่นกัน เพราะต้นไม้จะแห้งได้ดีกว่า
เคล็ดลับ
ถ้าคุณต้องการแน่ใจจริงๆ ว่าเครปหรือต้นกล้าไม่ขึ้นรา ให้ดูแลเครสในระบบสองหม้อ หม้อด้านบนที่ใช้หว่านเมล็ดพืชจะมีรูระบายน้ำอยู่เล็กน้อย ช่วยให้น้ำระบายลงหม้อล่างและป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัว
