ในบรรดาสีม่วงประเภทต่างๆ ม่วงเดือนมีนาคมเป็นหนึ่งในตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดของพืชตระกูลนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มีตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มานานหลายศตวรรษ
ม่วงมาร์ชคืออะไร และมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
ไวโอเล็ตมาร์ช (Viola odorata) เป็นไม้ยืนต้นในตระกูลไวโอเล็ต เติบโตได้สูง 5-20 ซม. ออกดอกเป็นสีม่วงเข้มตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน ชอบดินที่อุดมด้วยสารอาหารและเติบโตในที่ร่มบางส่วนใช้เป็นไม้ตัดดอก ส่วนผสมในครัว และพืชสมุนไพร
สรรพคุณของม่วงเดือนมีนาคมโดยสรุป
- ชื่อพฤกษศาสตร์: วิโอลา odorata
- ตระกูลพืช: ตระกูลไวโอเล็ต (Violaceae)
- ความสูงการเจริญเติบโต: สูงประมาณ 5 ถึง 20 ซม.
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ยืนต้น/ยืนต้น
- ดินที่ต้องการ: อุดมด้วยสารอาหารและชื้นปานกลาง
- เวลาที่ออกดอก: มีนาคม ถึง เมษายน (อาจมีการคลาดเคลื่อนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสถานที่)
- สีดอกไม้: ม่วงเข้ม ไม่ค่อยมีสีชมพูหรือสีขาว
- ใบ: โคนและก้านยาว
- การสืบพันธุ์: ส่วนต่อของเมล็ด (elaiosome) ช่วยให้มดกระจายตัวและยังเป็นการก่อตัวของนักวิ่ง
- ตำแหน่งที่ต้องการ: ในที่ร่มบางส่วน
- การใช้: เป็นไม้ตัดดอก ส่วนผสมในครัว และพืชสมุนไพร
- ผลของส่วนผสม: ไอ, เสียงแหบ, น้ำมูกไหล
- พื้นที่จำหน่าย: จากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนผ่านคอเคซัสไปจนถึงอิหร่าน
เสน่ห์ตามธรรมชาติของดอกไวโอเล็ตเดือนมีนาคม
ในธรรมชาติ ดอกไวโอเล็ตเดือนมีนาคมมักจะเติบโตตามขอบชุมชน ในพุ่มไม้และริมถนน แต่สามารถปลูกในสวนได้ง่ายเช่นกัน เนื่องจากสามารถแพร่พันธุ์ได้ดีในตำแหน่งที่เหมาะสม (ไม่น้อยก็ต้องใช้มดในการหว่านด้วยตนเอง) ดอกไม้ของดอกไวโอเล็ตเดือนมีนาคมนั้นไม่โดดเด่นกว่าดอกแพนซีมากนัก แต่นั่นคือสิ่งที่ทำให้ไม้ประดับนี้ซึ่งปลูกเป็นไม้ตัดดอกในเยอรมนีจนถึงช่วงสงครามโลกครั้งที่สองมีความน่าดึงดูดใจมาก ในประวัติศาสตร์วัฒนธรรม ดอกไวโอเล็ตเดือนมีนาคมเป็นสัญลักษณ์ของความสุภาพเรียบร้อยและความอ่อนน้อมถ่อมตน ตามประเพณี นโปเลียนถือไวโอเล็ตแห้งสองอันไว้ในแคปซูลด้วยเหตุผลโรแมนติก แต่กลิ่นเฉพาะตัวที่ผู้ส่งสารแห่งฤดูใบไม้ผลิเหล่านี้สามารถเสริมสร้างสวนใด ๆ ก็น่าหลงใหลเช่นกันเคยเป็นและยังคงใช้สำหรับการผลิตน้ำหอม
สีม่วง March ในห้องครัวสมัยใหม่
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่การใช้ดอกมาร์ชไวโอเล็ตเป็นยาธรรมชาติแบบดั้งเดิมได้รับประสบการณ์ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา แต่ยังรวมถึงการใช้ดอกไม้ที่กินได้ในห้องครัวด้วย ตัวอย่างเช่น สลัดและซุปฤดูร้อนที่สดใหม่หลายชนิดสามารถตกแต่งปิดท้ายด้วยดอกไม้สีม่วงที่ประดับประดาอย่างมีศิลปะ ดอกไม้สีม่วงสามารถนำมาผสมกับน้ำตาลและใช้สำหรับตกแต่งเค้กและขนมหวานอื่นๆ อย่างมีศิลปะ
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการเก็บดอกไวโอเล็ตเดือนมีนาคมเพื่อใช้ในครัว ควรทำในสวนของคุณเองหรือในพื้นที่ห่างไกล ต้นไวโอเล็ตที่มักพบตามข้างถนนมักปนเปื้อนจากคนพาสุนัขเดินเล่นหรือการจราจรบนถนน
