คนรักเห็ดให้ความสำคัญกับเห็ดน้ำผึ้งซึ่งมักปรากฏอยู่เป็นจำนวนมากบนตอไม้ในฤดูใบไม้ร่วง เป็นอาหารอันโอชะ แม้ว่าจะเป็นพิษเมื่อดิบ และจึงต้องต้มก่อนใช้ทุกครั้ง อย่างไรก็ตาม เชื้อรานั้นเป็นปรสิตที่ผู้พิทักษ์ป่าและชาวสวนหวาดกลัว เนื่องจากเชื้อราจะทำให้ต้นไม้ที่ติดเชื้อตายอย่างรวดเร็วและยังแพร่กระจายอย่างรวดเร็วอีกด้วย สู้ๆมันยาก
จะต่อสู้กับเชื้อราน้ำผึ้งในสวนได้อย่างไร?
เพื่อที่จะต่อสู้กับเชื้อราน้ำผึ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ต้นไม้ที่ติดเชื้อและรากของพวกมันจะต้องถูกกำจัดออก จะต้องกำจัดไม้ที่ตายแล้วที่ติดเชื้อออก และจะต้องเปลี่ยนดินในบริเวณที่ติดเชื้ออย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายและปกป้องต้นไม้ที่แข็งแรง
Hallimasch โจมตีคนตายและยังมีไม้มีชีวิต
Armillaria mellea หรือเชื้อราน้ำผึ้งหรือเชื้อราน้ำผึ้งเป็นเชื้อราที่ทำลายไม้ซึ่งสิ่งมีชีวิตในดินประกอบด้วยเส้นใยของเชื้อราแต่ละเส้นที่เรียกว่าเส้นใย เห็ดน้ำผึ้งสามารถพบได้บนตอไม้และไม้ที่ตายแล้วเป็นหลัก แต่ยังเจริญเติบโตได้บนไม้ที่อ่อนแอหรือเครียดอีกด้วย ต้นไม้ที่ทนทุกข์ทรมานจากความแห้งแล้ง การขาดสารอาหาร หรือโรคต่างๆ มีความเสี่ยงอย่างยิ่งที่จะถูกรบกวน ขี้เถ้าน้ำผึ้งแพร่ระบาดอยู่ในต้นไม้เกือบทุกสายพันธุ์ตราบใดที่สารอินทรีย์สามารถถูกทำลายลงไปได้ ปรสิตยังกินสารที่ตายแล้วและเน่าเปื่อย
วิธีสังเกตการรบกวนของเชื้อราน้ำผึ้ง
ก่อนที่ร่างกายที่ติดผลจะปรากฏขึ้น มีสัญญาณหลายอย่างที่บ่งชี้ว่ามีเชื้อราน้ำผึ้งเข้ามารบกวน ในระยะแรก การเจริญเติบโตของต้นไม้ที่ได้รับผลกระทบจะช้าลงอย่างมาก และในที่สุดกิ่งก้านแต่ละกิ่งก็อาจตายไปโดยสิ้นเชิง การลอกเปลือกก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน โดยเผยให้เห็นไมซีเลียมสีขาวที่เติบโตแบนอยู่ข้างใต้ ต้นสนสามารถเริ่มผลิตเรซินในบริเวณลำต้นส่วนล่างและบนราก โดยทั่วไปเข็มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลแดง การติดเชื้อเกิดขึ้นผ่านสปอร์ การแพร่กระจายของเส้นสีดำคล้ายราก (เรียกว่าไรโซมอร์ฟ) และการสัมผัสของราก โดยเชื้อราน้ำผึ้งส่วนใหญ่ใช้อาการบาดเจ็บเป็นช่องทางเข้า
การควบคุมที่มีประสิทธิภาพทำได้โดยการตัดไม้ทำลายป่าเท่านั้น
เชื้อรามักจะแทรกซึมเข้าไปในบริเวณราก จากจุดที่มันทำงานขึ้นไปถึงเปลือกไม้และต้นแคมบริก และสร้างความเสียหายให้กับต้นไม้ที่ได้รับผลกระทบโดยการรบกวนหรือตัดช่องทางการจัดหา ไม่สามารถต่อสู้กับเชื้อราน้ำผึ้งได้โดยตรงทางเลือกเดียวคือกำจัดต้นไม้ที่มีปัญหาและรากออกจากสวน ควรกำจัดไม้ที่ตายแล้วที่ติดเชื้อราน้ำผึ้ง (เช่น ตอไม้ที่ยังเหลืออยู่) เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายและแพร่เชื้อไปยังต้นไม้ที่มีสุขภาพดี ควรขุดดินบริเวณที่ติดเชื้อและแทนที่ด้วยวัสดุใหม่
เคล็ดลับ
ก่อนที่คุณจะเอาเห็ดน้ำผึ้งออก ควรเก็บเกี่ยวส่วนที่ติดผลก่อน เห็ดที่กินได้ซึ่งเกิดขึ้นในปริมาณมากสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นอย่างดีด้วยการแช่แข็งและทำให้แห้ง