ถั่วปากอ้ามีมากมายนับไม่ถ้วน ทั้งหมดเป็นพันธุ์พืชดั้งเดิมที่อาจไม่มีอยู่แล้วในปัจจุบัน แต่ละสายพันธุ์แตกต่างกันไม่เพียงแต่ขนาดและสีของเมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยการเจริญเติบโต ความสูง สีของดอกไม้ และระยะเวลาเก็บเกี่ยวด้วย ด้านล่างนี้เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับพันธุ์ถั่วปากกว้างที่สำคัญที่สุด
ถั่วปากอ้ามีกี่ประเภท?
ถั่วปากอ้าพันธุ์ที่สำคัญที่สุด ได้แก่ Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt และ Ratio สีของถั่วและดอก ความสูงของการเจริญเติบโต และฤดูปลูกมีความแตกต่างกัน
คำพ้องความหมายของถั่วปากอ้า
ถั่วปากอ้า ถั่วปากอ้า หรือถั่วปากอ้า: อะไรคือความแตกต่าง? ไม่มี. ถั่วปากอ้ามีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Vicia faba เป็นที่รู้จักในชื่อต่างๆ มากมาย ซึ่งรวมถึง:
- ถั่วดำ
- ฟาบาบีน
- ถั่วปากอ้า
- ถั่วฟาว่า
- ฟาเบอร์โบห์เน
- บิ๊กบีน
- ถั่วหมู
- ถั่ววัว
- ถั่วม้า
ลักษณะของถั่วฟาบา
ถั่วปากอ้าไม่เพียงแต่มีหลายชื่อเท่านั้น แต่ยังมีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไปด้วยซึ่งมีสีดอกไม้ ความสูง สีถั่ว และรสชาติที่แตกต่างกัน ถั่วปากอ้าทุกประเภทมีเหมือนกัน:
- อยู่ในตระกูล vetch
- มีรากแก้วจึงทำให้ดินร่วน
- เนื่องจากความแข็งของน้ำค้างแข็ง จึงสามารถหว่านและเก็บเกี่ยวได้เร็ว ดังนั้นจึงเหมาะสมกับการปลูกพืชก่อนหน้านี้
- สามารถแปรรูปเป็นผักหรือตากแห้งและเก็บไว้ได้นาน
- พันธุ์ส่วนใหญ่ไม่สูงเกิน 1.50 ม. และไม่ต้องการความช่วยเหลือในการปีนเขา
ส่วนผสมของถั่วปากอ้า
ถั่วปากกว้างดีต่อสุขภาพ - ไม่ว่าจะมีความหลากหลายก็ตาม ถั่วปากอ้าอุดมไปด้วยแร่ธาตุเป็นพิเศษและเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ถั่วปากอ้า 1 ถ้วย (170 กรัม) มีโปรตีน 13 กรัม และครอบคลุมกรดโฟลิก 40% ของความต้องการรายวัน ทองแดง 22% และกรดโฟลิก 18% ความต้องการแมกนีเซียม แทบไม่มีไขมันเลย แต่มีคาร์โบไฮเดรต 18 กรัมต่อ 100 กรัม สารอาหารเหล่านี้ (ต่อ 100 กรัม) ทำให้เป็นกับข้าวในอุดมคติ:
- โซเดียม: 25 มก.
- โพแทสเซียม: 332 มก.
- โปรตีน: 8 กรัม
- วิตามินเอ: 333 IU
- วิตามินซี: 3.7 มก.
- แคลเซียม: 37 มก.
- เหล็ก: 1.6 มก.
- แมกนีเซียม: 33 มก.
ประเภทของถั่วที่แนะนำสั้นๆ
| ถั่วหลากหลาย | สีถั่ว | สีดอกไม้ | การเจริญเติบโตสูง | ฤดูการเจริญเติบโต | คุณสมบัติอื่นๆ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | เขียวอมน้ำตาลแดงเมื่อสุก | สีขาว | Xxx | กลาง-ต้น | เติบโตอย่างแข็งแกร่ง |
| เค็ม | สีน้ำตาล | ขาว-ชมพูมีจุดดำ | สูงปานกลาง | ใบใช้ทำสลัดได้ | |
| ทริปเปิลไวท์ | สีเขียว | ขาวบริสุทธิ์ | เก่า หลากหลาย แรง | ||
| เอเลโอโนร่า | สีเขียว | ขาวมีจุดดำ | เตี้ย | มั่นคง มีประสิทธิผลมาก | |
| เชื้อโรคขาวระยะแรก | สีขาว | ขาว-ดำ | สูงปานกลาง | วาไรตี้ยุคแรก | แข็งแกร่ง ประสิทธิผล |
| ถั่วกรูท | สีขาว | ขาว-ดำ | สายวาไรตี้ | จากฟรีเซียตะวันออก | |
| แฮงค์ดาวน์ | สีเขียว | ขาว-ดำลายจุด | สูงถึง 2m | กลาง-สาย | แขนยาวห้อยแขน |
| สีแดงเข้ม | สีเขียว | สีแดงสด | เตี้ย | ดูแลง่ายมาก | |
| ตลาดออสนาบรุค | เม็ดสีเขียวอ่อน ต่อมาเป็นสีเบจ | กลาง-ต้น | แขนยาวห้อยแขน | ||
| อัตราส่วน | สีเขียว | เติบโตต่ำ | วาไรตี้ยุคแรกมาก |
