ผลไม้สีเหลืองเล็กๆ จะอยู่ได้ไม่กี่วันหลังจากเก็บ หากคุณมีการเก็บเกี่ยวจำนวนมากมันก็คุ้มค่าที่จะรักษาลูกพลัมมิราเบลล์ จะต้มผลไม้ ทำผลไม้แช่อิ่ม หรือแยมก็ได้
จะรักษาลูกพลัมมิราเบลล์ได้อย่างไร
เพื่อรักษาลูกพลัมมิราเบลล์ สามารถเก็บรักษา ต้ม หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือแยมได้ เพื่อรักษาไว้ ลูกพลัมมิราเบลล์จะถูกเอาเมล็ดออก วางซ้อนกันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำน้ำตาลร้อนก่อนที่จะนำไปให้ความร้อนในเครื่องถนอมอาหารหรือเตาอบอัตโนมัติ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับลูกพลัมมิราเบล
ผลไม้สีเหลืองลูกเล็กๆ สุกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน มีความเกี่ยวข้องกับลูกพลัมและเรียกอีกอย่างว่า "ลูกพลัมสีเหลือง" เนื่องจากลูกพลัมมิราเบลล์เน่าเร็ว จึงควรบริโภคหรือแปรรูปอย่างรวดเร็วคุณสามารถรวมเครื่องเทศต่างๆ เข้ากับกลิ่นหอมหวานของลูกพลัมมิราเบลล์ได้อย่างยอดเยี่ยม ลองใช้ฝักวานิลลา แท่งอบเชย กระวาน หรือขิง โป๊ยกั้ก หรือลาเวนเดอร์ก็ได้
ปลุกมิราเบลล์พลัม
- ล้างลูกพลัมมิราเบลใต้น้ำไหล
- ฆ่าเชื้อขวดโหล ฝา และยาง แก้วที่ล้างแล้วสามารถนำไปอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 10 นาที ปรุงยางในหม้อเป็นเวลา 10 นาที
- ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนออก ในการทำเช่นนั้น คุณจะคัดแยกผลไม้ที่เสียหาย
- เอาผลไม้ใส่แก้ว
- เตรียมสารละลายน้ำตาลไว้ใส่ น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 500 กรัมก็เพียงพอสำหรับประมาณสามแก้ว
- ต้มน้ำและน้ำตาล
- เทน้ำซุปร้อนๆ ลงบนผลไม้จนทั่ว ผลไม้ที่ออกมาจากการชงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไปและดูไม่ดีอีกต่อไป
- ปิดขวดด้วยฝาเกลียวหรือแหวนยาง ฝาขวดและคลิป
- วางขวดโหลลงในเครื่องถนอมอาหารแล้วเทน้ำให้พอประมาณจนขวดจมน้ำไปครึ่งหนึ่ง
- อบในเตาอบ วางแก้วลงในถาดรองน้ำหยด แล้วเติมน้ำประมาณ 2 ซม.
ลูกพลัมปรุงในเครื่องเก็บรักษาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 90 องศา และในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 100 องศาเมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ขวดจะยังคงอยู่ในหม้อ หรือนำเข้าเตาอบสักพักจนเย็นสนิทโดยใช้ผ้าชาลูกพลัมมิราเบลล์ที่เก็บรักษาไว้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน อาจเป็นไปได้ว่าขวดยังคงเปิดอยู่ขณะเก็บรักษา ควรบริโภคเนื้อหาเหล่านี้ทันทีหรือแช่แข็ง หากเปิดขวดเป็นเวลานาน สารในนั้นเน่าเสียและควรทิ้งทิ้ง