หัวลูกศรพื้นเมือง (bot. Sagittaria sagittifolia) บางครั้งเรียกว่าใบลูกศร เป็นพืชน้ำและหนองน้ำยอดนิยม ไม้ยืนต้นนิยมปลูกเป็นไม้เดี่ยวในเขตน้ำตื้นของบ่อสวนหรือระบบน้ำเทียมอื่นๆ พันธุ์ที่น่าดึงดูดใจนี้ถือว่าดูแลง่ายและแพร่พันธุ์ได้เร็ว และยังสามารถใช้เป็นตัวกรองธรรมชาติได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
หัวลูกศรมีอะไรพิเศษ?
Arrowweed (Sagittaria sagittifolia) เป็นพืชน้ำยืนต้นที่ดูแลง่ายซึ่งเติบโตในบริเวณน้ำตื้นของบ่อสวน กรองน้ำตามธรรมชาติและให้ใบรูปลูกศรและดอกสีขาวสวยงามตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม Arrowhead แข็งแกร่งและขยายพันธุ์ได้เร็ว
แหล่งกำเนิดและการจัดจำหน่าย
เช่นเดียวกับสปูนเวิร์ตกบสายพันธุ์ต่างๆ หัวลูกศรทั่วไป (bot. Sagittaria sagittifolia) อยู่ในตระกูลช้อนกบ (bot. Alismataceae) สายพันธุ์นี้แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณนิ่งจนถึงน้ำนิ่งที่มีหินปูนและอุดมด้วยสารอาหารของที่ราบเยอรมันเหนือ แต่ยังพบในส่วนอื่นๆ ของยุโรปกลางจนถึงเชิงเขาคอเคซัส เช่นเดียวกับในไซบีเรียและในรูปแบบนีโอไฟต์ด้วยซ้ำ ในอเมริกาเหนือ ไม้ยืนต้นชอบพื้นที่ราบและไม่สามารถพบได้ที่ระดับความสูงเกิน 500 เมตรอีกต่อไป
การใช้งาน
หัวลูกศรพื้นเมืองและแข็งแรงจึงปลูกในสวนโดยหลักแล้วเป็นไม้ประดับที่ดูแลง่ายในบริเวณน้ำตื้นของบ่อสวนและพื้นที่น้ำตื้นอื่นๆ มันมีคุณค่าอย่างยิ่งในฐานะที่เป็นพืชลดขนาดที่เรียกว่า เหล่านี้เป็นพันธุ์พืชที่กรองน้ำด้วยวิธีธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงรักษาสุขภาพให้แข็งแรงโดยไม่ต้องใช้สารเคมี Arrowhead สามารถปลูกได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบปอยเล็ก ๆ สูงสุดแปดต้นต่อตารางเมตร นอกจากนี้ยังมีคู่ปลูกที่เหมาะสมอีกจำนวนหนึ่ง เช่น loosestrife (bot. Lythrum), ธูปฤาษีแคระ (bot. Typha minima) หรือต้นรัชสีน้ำเงินเขียว (bot. Juncus inflexus) นอกจากนี้หัวลูกศรยังเข้ากันได้ดีกับสายพันธุ์ต่างๆ เช่น เหยือกน้ำยุโรป (bot. (Nymphoides peltata) หรือดอกบัวชนิดต่างๆ (bot. Nymphaea).
รูปลักษณ์และการเติบโต
ไม้น้ำยืนต้นยืนต้นเติบโตเป็นกระจุกและก่อตัวเป็นไม้วิ่งจำนวนมากเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากใบที่แข็งแรงซึ่งเติบโตเหนือผิวน้ำ หัวลูกศรจึงมีความสูงถึงระหว่าง 30 ถึง 50 เซนติเมตร โดยส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกดึงเข้ามาก่อนฤดูหนาว และพืชจะอยู่เหนือฤดูหนาวในรูปของหัวทรงกลมที่ด้านล่างของน้ำ. มันก่อตัวเป็นหัวใต้ดินที่อยู่เหนือฤดูหนาวเหล่านี้บนเชิงเขา
หากต้นไม้อยู่ในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ใบไม้จะเรียงเป็นแนวเหนือ-ใต้เสมอ พฤติกรรมนี้มีไว้เพื่อปกป้องใบไม้จากแสงแดด และคุณยังสามารถใช้เป็นเข็มทิศธรรมชาติได้ด้วย ด้วยเหตุนี้ บางครั้งหัวลูกศรจึงถูกเรียกว่า “ต้นเข็มทิศ”
ใบ
โดยหลักการแล้ว หัวลูกศรมีใบไม้สามประเภทที่แตกต่างกัน ซึ่งแต่ละใบมีรูปร่างที่แตกต่างกัน ใบไม้ที่ลอยอยู่ใต้น้ำ เช่น ใบไม้จะมีลักษณะเป็นวงและก่อตัวขึ้นก่อน จากนั้นใบรูปไข่ถึงใบกว้างใบแรกจะปรากฏขึ้นเหนือผิวน้ำสิ่งเหล่านี้ทำให้นึกถึงช้อนกบที่เกี่ยวข้องอย่างเห็นได้ชัด ตรงปลายสุดมีใบรูปลูกศรซึ่งมีชื่อเดียวกันซึ่งทำให้สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นมาก ใบไม้ที่ตั้งขึ้นในอากาศมีก้านยาวเป็นรูปสามเหลี่ยม ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูร้อน ใบไม้สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ดอกไม้และช่วงเวลาออกดอก
ดอกลูกศรสีขาว ซึ่งมีขนาดใหญ่เพียง 2-4 เซนติเมตร จะปรากฏในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ประกอบด้วยกลีบดอกสามกลีบเรียงกันเป็นวงเป็นชั้นๆ บนก้านดอกยาวรูปสามเหลี่ยมและมีตรงกลางสีชมพู ดอกตัวเมียจะอยู่ที่ก้นหอย ส่วนดอกตัวผู้จะใหญ่กว่าอยู่ด้านบน การผสมเกสรมักเกิดขึ้นโดยแมลงโฉบ แต่ก็เกิดจากแมลงชนิดอื่นด้วย
ผลไม้
หลังจากช่วงออกดอก ผลถั่วลูกเล็กจะพัฒนาไม่เด่น แต่ละเมล็ดมีปีกเพียงเมล็ดเดียว
พิษ
หัวลูกศรทั่วไปไม่มีพิษ ในความเป็นจริง หัวที่อยู่ตรงโคนต้นนั้นยังสามารถรับประทานได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสายพันธุ์นี้จึงได้รับการปลูกฝังเพื่อการบริโภคเป็นหลักในประเทศจีน (เช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย) อย่างไรก็ตาม หัวที่อุดมด้วยแป้งซึ่งมีรสชาติคล้ายมันฝรั่ง จะต้องปอกเปลือกหลังการเตรียม เนื่องจากเปลือกมีสารที่มีรสขมมากมาย หัวลูกศรมักจะปรุงและแปรรูปเป็นแป้งโดยเฉพาะซึ่งเหมาะสำหรับทั้งทำอาหารและการอบ
ทำเลไหนเหมาะ?
หัวลูกศรที่ปรับตัวได้และแข็งแกร่งอย่างยิ่งต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดสดใสถึงมีร่มเงาบางส่วนบนฝั่งที่มีแหล่งน้ำนิ่งไปจนถึงแหล่งน้ำที่ไหลช้าๆ เช่น สระน้ำในสวนหรือลำธาร ควรวางไว้บนบริเวณตลิ่งให้มีความลึกสูงสุด 40 เซนติเมตร น้ำควรมีปริมาณสารอาหารสูงเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้
ชั้น
อุดมคติคือดินใต้ผิวดินที่เปียกอย่างถาวร อุดมด้วยฮิวมัส และเป็นดินร่วนปนโคลน ซึ่งคุณสามารถปลูกหัวลูกศรได้ที่ระดับความลึกของน้ำระหว่าง 5 ถึง 30 เซนติเมตร เนื่องจากใบที่ต่างกันทั้งด้านบนและด้านล่างผิวน้ำ ทำให้สามารถรับมือกับระดับน้ำที่ผันผวนได้ค่อนข้างดี
การปลูกลูกศรอย่างถูกต้อง
เมื่อปลูก ให้วางหัวลูกศรโดยตรงในบริเวณน้ำตื้นของบ่อสวนแล้วคลุมด้วยกรวด ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันไม่ให้มันถูกชะล้างออกไป สำหรับกลุ่มพืช ควรปลูกตัวอย่างประมาณ 6-8 ตัวอย่างต่อตารางเมตร สำหรับการปลูกเดี่ยวและในบ่อสวนขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ปลูกหัวในตะกร้าต้นไม้พิเศษ (1.00 ยูโรใน Amazon) เพื่อป้องกันไม่ให้แพร่กระจายตั้งแต่เริ่มแรก เวลาที่ดีที่สุดของปีในการปลูกพืชน้ำที่สวยงามนี้คือฤดูใบไม้ผลิ
การรดน้ำใส่ปุ๋ย
มาตรการดูแล เช่น การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย ไม่จำเป็นสำหรับหัวลูกศรที่ปลูก ตราบใดที่ปริมาณสารอาหารในน้ำถูกต้อง
ตัดหญ้าลูกศรอย่างถูกต้อง
มาตรการตัดก็ไม่จำเป็นเช่นกัน คุณควรจับปลาเฉพาะส่วนของพืชที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ร่วงจากผิวน้ำก่อนฤดูหนาว แต่คุณไม่ควรตัดออก หัวจะดึงสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตใหม่ในฤดูใบไม้ผลิจากลำต้นและใบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเอามันออกก่อนเวลาอันควรจึงนำไปสู่การขาดสารอาหาร ส่งผลให้หัวลูกศรไม่งอกอีกต่อไป
ขยายพันธุ์ลูกศร
Sagittaria sagittifolia มักจะต้องป้องกันไม่ให้แพร่กระจายมากเกินไปเมื่อปลูก เนื่องจากพันธุ์นี้อุดมสมบูรณ์มาก Arrowhead แพร่กระจายด้วยตัวเองทั้งโดยการหว่านเองและผ่านหัวที่อยู่เหนือฤดูหนาว ซึ่งพัฒนาบนตัววิ่งจำนวนมากคุณยังสามารถขยายพันธุ์พืชโดยเฉพาะโดยการแบ่ง โดยคุณขุดมันขึ้นมาพร้อมกับเหง้าของมันแล้วตัดเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ แต่ละส่วนควรมีการถ่ายภาพอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และสามารถนำมาใช้อีกครั้งในตำแหน่งใหม่ได้ ทางที่ดีควรแบ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีสัญญาณของการเติบโตใหม่อยู่แล้ว คุณยังสามารถแยกหัวที่อยู่เหนือฤดูหนาวออกจากต้นแม่ - ในฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน - และปลูกแยกกันในที่ใหม่
ฤดูหนาว
ไม่จำเป็นต้องมีมาตรการพิเศษในฤดูหนาว เนื่องจากหัวลูกศรมีความทนทานเพียงพอเช่นเดียวกับพืชพื้นเมือง มันจะดึงใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงและกักเก็บสารอาหารที่มีอยู่ในหัว ซึ่งก่อตัวบริเวณเชิงเขาตลอดฤดูร้อนและจมลงสู่ก้นน้ำในที่สุด ในฤดูใบไม้ผลิพืชจะแตกหน่อใหม่จากหัวเหล่านี้
โรคและแมลงศัตรูพืช
โดยพื้นฐานแล้ว หัวลูกศรไม่มีปัญหาในเรื่องโรคและแมลงศัตรูพืช และสามารถต้านทานทั้งสองอย่างได้ ปัญหาเดียวที่อาจกลายเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะในบ่อขนาดใหญ่คือเป็ดที่หิวโหย ซึ่งพบว่าหัวที่เป็นแป้งนั้นอร่อยมากและกินประชากรทั้งหมดได้ในชั่วข้ามคืน
เคล็ดลับ
หัวลูกศรไม่ใช่ทุกประเภทที่จะพัฒนาหัวที่กินได้ สนใจผักแปลก ๆ ลองนำถั่วน้ำ (bot. Trapa natans) มาใช้ดูครับ นอกจากนี้ยังแผ่กระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ของบ่อสวนขนาดใหญ่อีกด้วย บางครั้งเรียกสายพันธุ์นี้อย่างไม่ถูกต้องว่า Water Chestnut แต่จริงๆ แล้วคือสายพันธุ์ Eleocharis dulcis
ชนิดและพันธุ์
นักพฤกษศาสตร์แยกแยะวัชพืชลูกศรได้ประมาณ 40 สายพันธุ์ ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นจนถึงเขตร้อนของโลกหัวลูกศรชนิดต่าง ๆ สามารถใช้ในการปลูกแหล่งน้ำที่สร้างขึ้นเทียมในสวนบ้านหรือในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดของมัน ตรงกันข้ามกับสมุนไพรลูกศรพื้นเมือง พันธุ์ที่มาจากเขตร้อนนั้นไม่ทนทาน สกุล (bot. Sagittaria) เป็นพืชในตระกูลกบช้อน (bot. Alismataceae).
การเปลี่ยนหัวลูกศร (bot. Sagittaria latifolia)
สายพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดจากแคนาดาถึงเม็กซิโก มีอีกชื่อหนึ่งว่าหัวลูกศรใบกว้าง และปัจจุบันมีถิ่นกำเนิดในยุโรปในฐานะนีโอไฟต์ ไม้ยืนต้นที่เติบโตตั้งตรงและแข็งแกร่งจะพัฒนาใบสีเขียวที่กว้างเป็นรูปลูกศรและเงางาม มีความสูงระหว่าง 40 ถึง 60 เซนติเมตร และมีดอกสีขาวอมชมพูเล็กน้อยระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม พืชสามารถวางในน้ำได้ลึกถึง 40 เซนติเมตรและอยู่เหนือฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของสิ่งที่เรียกว่าหัวที่อยู่เหนือฤดูหนาวแต่ระวังเป็ดชอบกินพวกนี้
หัวลูกศรใบหญ้า (bot. Sagittaria graminea)
สายพันธุ์นี้มาจากแคนาดาและสหรัฐอเมริกาด้วย และทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ใบสีเขียวปานกลางของไม้ยืนต้นมีลักษณะรูปใบหอกและแคบกว่าใบของหัวลูกศรชนิดอื่น พืชเติบโตได้สูงถึง 40 เซนติเมตร และสามารถปลูกในกระถาง เช่นเดียวกับบนหรือในบ่อสวนหรือแหล่งน้ำอื่นๆ ที่สร้างขึ้นเทียม ดอกไม้สีขาวสวยงามจะบานในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
หัวลูกศรน้ำท่วม (bot. Sagittaria subulata)
สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าหัวลูกศรขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่อบอุ่นทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาและชวาตะวันตก พืชน้ำที่เติบโตได้สูงถึง 60 เซนติเมตรนั้นไม่แข็งแรง แต่เป็นไม้ประดับยอดนิยมในตู้ปลา ถือว่าดูแลง่ายจึงเหมาะสำหรับมือใหม่ด้วยตรงกันข้ามกับตัวอย่างที่ปลูกในบ่อสวนและแหล่งน้ำอื่นๆ คุณควรให้ปุ๋ยกับลูกศรที่ปลูกในตู้ปลาเป็นประจำ เนื่องจากพืชมีความต้องการสารอาหารสูง
