หัวของหัวลูกศรบางชนิดค่อนข้างกินได้ สามารถเก็บได้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ค่อยๆ แห้ง หรือในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่พืชจะงอกอีกครั้ง ตามรายงานต่างๆ หัวมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่ง
หัวลูกศรกินได้ไหม?
Arrowwort กินได้ โดยเฉพาะหัวของบางชนิด เช่น Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata และ Sagittaria gramineaหัวมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งและสามารถรับประทานได้หลังจากต้มหรือย่างแล้ว ควรลอกเปลือกออกเนื่องจากมีสารที่มีรสขม
หัวลูกศรเป็นพืชที่มีประโยชน์หรือไม่?
ในบางประเทศในเอเชีย หัวลูกศรยังได้รับการปลูกฝังให้เป็นพืชที่มีประโยชน์และกินได้อีกด้วย ส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ Sagittaria sagittifolia แต่สายพันธุ์ Sagittaria cuneata และ Sagittaria graminea ยังเป็นที่รู้จักกันในนามพืชที่มีประโยชน์ หลังจากเตรียมหัวแล้ว ควรปอกเปลือกออกเนื่องจากมีสารที่มีรสขมอยู่มาก
หัวลูกศรก็ตากแห้งได้ดีเช่นกัน แล้วบดเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบหรือทำโจ๊ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็มักจะผสมกับแป้งธัญพืช หากคุณไม่สามารถหาประเภทลูกศรที่เหมาะสมได้หรือต้องการลองหัวก่อนที่จะปลูกในสวนของคุณเอง คุณจะพบพวกมันได้ในร้านในเอเชีย (€26.00 ใน Amazon)
ลูกศรเติบโตที่ไหน?
หัวลูกศรเช่นเดียวกับกบช้อนเวิร์ต นั้นเป็นพืชบึงและน้ำ บางชนิดมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน เหมาะสำหรับปลูกในตู้ปลา ชนิดอื่นๆ เกิดขึ้นในภูมิอากาศเขตอบอุ่น เช่น ยุโรปกลาง คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้เป็นพืชธนาคารสำหรับบ่อสวนของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งรวมถึง ตัวอย่างเช่น หัวลูกศรทั่วไป
หัวลูกศรจะเติบโตใต้น้ำทั้งหมดหรือบางส่วนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ใบอากาศ (เติบโตเหนือน้ำ) เป็นรูปลูกศร ในขณะที่ใบน้ำ (เติบโตใต้น้ำ) เป็นรูปริบบิ้น หัวลูกศรยังมีใบไม้ลอยเป็นรูปไข่อีกด้วย ส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะถูกถอนออกไปในฤดูหนาว ดังนั้นพืชจึงจำศีลที่ก้นน้ำ การขยายพันธุ์ทำได้โดยการหว่านหรือปลูกหัว
เคล็ดลับการกินแป้งเท้ายายม่อม:
- ไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะกินได้
- เปลือกมีสารขมและไม่ควรบริโภค
- หัวบางชนิดกินได้
- หลอดไฟมีแป้งมาก
- รสชาติคล้ายมันฝรั่ง
- ปรุงหรือย่างหัวแล้วปอกเปลือก
- หัวแห้งเหมาะสำหรับการบด
- แป้งใช้อบหรือโจ๊กได้
เคล็ดลับ
หัวลูกศรบางชนิดที่กินได้สามารถพบได้ในร้านค้าในเอเชียบางแห่ง จะได้ทดลองปลูกดูก่อนว่าชอบความพิเศษนี้ไหม
