ผักสดจากสวนของคุณเองไม่เพียงแต่รสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ต้องขนส่งจากพื้นที่ห่างไกล รู้ไหมว่า "ในผักนั้นมีอะไรบ้าง" (ยังไงก็มี ไม่มียาฆ่าแมลง) และการทำสวนยังช่วยให้คุณฟิตอีกด้วย อ่านวิธีการปลูกผักกินเองได้ที่นี่
ปลูกผักอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ?
ในการปลูกผักให้ประสบความสำเร็จ ให้เลือกพันธุ์ที่ไม่ซับซ้อน เช่น ถั่ว กระเทียม โคห์ราบี สมุนไพร ชาร์ด หรือหัวไชเท้า ใส่ใจกับเวลาหว่านที่ถูกต้อง การปลูกพืชหมุนเวียน และวัฒนธรรมผสม การดูแลที่ดีรวมถึงการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ
ผักพวกนี้ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ
หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการปลูกผักมากนัก ควรใช้ผักประเภทที่ไม่ซับซ้อนเหล่านี้:
- Beans: ถั่วพุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ต้องการการดูแลมากนักและให้ผลผลิตมากมาย เพียงหว่านพวกมันตาม Ice Saints เนื่องจากถั่วชนิดนี้เติบโตได้สูงเพียง 40 ถึง 50 เซนติเมตร จึงไม่จำเป็นต้องมีโครงสร้างรองรับ
- Garlic: ถ้าคุณชอบกระเทียม ก็แค่เสียบกลีบกระเทียม 2-3 กลีบ (ให้หงายขึ้น!) ลงบนเตียงในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นพืชจะเติบโตได้เกือบจะด้วยตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม กระเทียมและสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีเพราะหัวป้องกันศัตรูพืชหลายชนิดให้ห่างจากต้นสตรอเบอร์รี่
- Kohlrabi: โคห์ลราบีนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน โดยต้นอ่อนจะเข้าไปในแปลงผักและเติบโตที่นั่นจนกว่าหัวจะหนาพอที่จะเก็บเกี่ยว
- Herbs: สมุนไพร เช่น กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ไม่ควรพลาดในสวนใดๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวและโดยทั่วไปแล้ววัฒนธรรมไม่ซับซ้อน
- Chard: Chard เป็นที่รู้จักของคนจำนวนมากเช่นกัน แต่ปลูกง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ลำต้นหลากสีสันสามารถเก็บเกี่ยวได้แปดถึงสิบสัปดาห์หลังหยอดเมล็ดและเติบโตต่อไป
- หัวไชเท้า: คุณสามารถหว่านหัวไชเท้าได้เกือบตลอดทั้งปี และเก็บเกี่ยวได้ในเวลาเพียงสี่สัปดาห์
- บีทรูท: บีทรูทนั้นปลูกง่ายอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน และคุณยังสามารถทิ้งหัวไว้บนพื้นในฤดูหนาวและเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมเตียงด้วยฟางชั้นป้องกัน
- Salad: ไม่ว่าจะตัดหรือเด็ด: ผักกาดหอมเกือบทุกประเภทโตเร็วและไม่ซับซ้อน พืชควรได้รับการปฏิสนธิเพียงเล็กน้อย แต่ต้องการดินที่ชื้นอยู่เสมอ
- Jerusalem artichoke: หัวที่ดีต่อสุขภาพของดอกทานตะวันประเภทนี้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศนี้ แต่เป็นผักแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี นอกจากนี้ดอกไม้ขนาดใหญ่ซึ่งสูงถึงสามเมตรยังประดับสวนอีกด้วย แต่ต้องระวัง: ต้องแน่ใจว่าได้ติดตั้งแผงกั้นราก เนื่องจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีแนวโน้มที่จะเติบโต
- Zucchini: ต้นบวบเติบโตได้มากและต้องการพื้นที่มาก หากมีน้ำเพียงพอและในสถานที่ที่มีแสงแดดสดใสและอบอุ่น ครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนสามารถรับประทานผลไม้แสนอร่อยได้ตลอดฤดูร้อนโดยใช้พืชเพียง 1-2 ต้น
- Onions: หัวหอมไม่ซับซ้อนพอๆ กับกระเทียม เพียงซื้อชุดหัวหอมแล้วปักลงดิน พืชสามารถเจริญเติบโตได้ด้วยตัวเอง
สมุนไพรและผักกาดหอมปลูกง่ายเป็นพิเศษ
ผักที่อยู่ในรายการมีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษและสามารถให้อภัยข้อผิดพลาดหนึ่งหรือสองอย่างได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหวังว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมายตราบใดที่ฤดูร้อนไม่หนาวเกินไปและมีฝนตกชุก หากคุณทำสวนร่วมกับลูก (เล็กๆ) ของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือให้เจ้าตัวน้อยมีแปลงผักเป็นของตัวเองเพื่อที่พวกเขาจะได้ทำได้ตามใจชอบ ชอบผักที่โตเร็วซึ่งเหมาะที่จะกินสดๆ จากเตียง เช่น หัวไชเท้าหรือถั่วลันเตาก็เหมาะ
ผักชนิดไหนจะเข้านอนได้?
หลังจากที่คุณตัดสินใจว่าผักชนิดไหนควรเข้าสวนผักแล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมดิน คลายดินสวนให้ดีและลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้พืชสามารถหยั่งรากได้ลึกในภายหลัง ทางที่ดีควรทำงานต่างๆ เช่น การขุดในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้พื้นดินยังคงรกร้างในช่วงฤดูหนาว และน้ำค้างแข็งสามารถชำระเศษดินที่หนาได้ก่อนที่จะขุด คุณสามารถหว่านปุ๋ยพืชสด (เช่น ฟาเซเลีย) ได้ด้วย ปล่อยให้มันงอกแล้วขุดขึ้นมาในภายหลัง
ปฏิทินการหว่าน
แน่นอน คุณมักจะปลูกผักสวนครัวในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ผักบางชนิดไม่สามารถปลูกบนเตียงพร้อมกันได้ เนื่องจากผักบางชนิดไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ จึงควรปลูกให้ช้าที่สุด อย่างไรก็ตาม พืชชนิดอื่นๆ ก็สามารถปลูกได้ในช่วงปลายปี เช่น ที่เรียกว่าพืชผลต่อเนื่อง เพื่อให้แปลงผักถูกนำมาใช้อย่างดีที่สุดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ภาพรวมต่อไปนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าเมื่อใดที่คุณสามารถหว่านผักยอดนิยมได้
ผักโขมสามารถหว่านได้ปลายเดือนมีนาคม
| การหว่าน | ผัก |
|---|---|
| มีนาคม / เมษายน | ผักโขม, หัวไชเท้า (พันธุ์แรก), ดอกกะหล่ำ (พันธุ์แรก), พาร์สนิป, หัวหอม, ผักกาดหอม, แครอท, โคห์ลราบี |
| พฤษภาคม / มิถุนายน | ถั่วพุ่ม แตงกวา ซูกินี หัวไชเท้า (ตามเมล็ด) ผักกาดหอม (ตามเมล็ด) ถั่วลันเตา ฟักทอง ชาร์ด บรอกโคลี กะหล่ำดอก (พันธุ์ปลาย) ผักคะน้า กะหล่ำดาว ผักกาด |
| กรกฎาคม / สิงหาคม | ผักโขม (พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง), หัวไชเท้า (การหว่าน), ผักกาดหอมแกะ, ต้นหอม |
| กันยายน | ผักโขม ชาร์ด ผักร็อคเก็ต ผักกาดแกะ กระเทียมฤดูหนาว กระเทียมฤดูหนาว |
หากคุณหว่านในเดือนกันยายน คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผักที่ได้จนกว่าจะถึงเดือนมีนาคมถัดไป ข้อยกเว้นคือจรวดที่หว่านช้าซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนตุลาคม หรือจะหว่านผักที่กล่าวถึงไว้บนเตียงโดยตรงหรือปลูกเป็นต้นอ่อนก็ได้ ด้วยตัวเลือกหลัง คุณจะเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น
Excursus
ชอบผักไหน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณควรปลูกผักที่ไวต่อความเย็นจัด เช่น มะเขือเทศ พริกไทย บวบ แตงกวา หรือพริก บนขอบหน้าต่างตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ / มีนาคม และปลูกเฉพาะในสวนหรือเรือนกระจกตั้งแต่ประมาณกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคมเท่านั้น การนำไปข้างหน้าก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากวันที่ปลูกล่าช้าจะทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทันเวลาก่อนฤดูหนาว
สังเกตการหมุนครอบตัด
“การปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเหมาะสมป้องกันโรคต่างๆ ที่เกิดจากความอ่อนแอ”
ผักกาดหอมมักปลูกเป็นพืชก่อนปลูก
เตียงผักต้องใช้อย่างระมัดระวังและควรทิ้งขยะให้น้อยที่สุด ด้วยเหตุนี้ คุณไม่เพียงแค่ปลูกผักชนิดเดียวบนเตียง แต่รวมสิ่งที่เรียกว่าพืชหลักเข้ากับพืชก่อนหน้านี้และพืชต่อๆ ไปพืชหลักเป็นพันธุ์ที่มีระยะเวลาปลูกนานจึงต้องใช้เวลานอนบนเตียงมาก โดยปกติแล้วจะไม่ปลูกพันธุ์เหล่านี้บนเตียงจนถึงเดือนพฤษภาคม/มิถุนายน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ปลูกก่อนเพาะเลี้ยงที่เติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หลังจากการเก็บเกี่ยว คุณจะปลูกพืชเพิ่มเติม
สำหรับการวางแผนการเพาะปลูกแบบเซ ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกพืชจากตระกูลพืชที่แตกต่างกันและมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ไม่ควรปลูกพืชที่มีความต้องการสารอาหารสูงหลังจากพืชที่มีความต้องการสารอาหารสูงควรได้รับการปลูกฝังหลังจากพืชที่มีความต้องการสารอาหารสูงหลังจากนั้น - แต่ควรปฏิบัติตามสายพันธุ์ที่มีความต้องการน้อยกว่า ภาพรวมต่อไปนี้จะช่วยคุณเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม
ตารางที่ 1: พืชผลหลัก พืชผลหลัก และรอง
| รูปแบบวัฒนธรรม | ผักที่เหมาะสม |
|---|---|
| ก่อนวัฒนธรรม | ผักกาดหอม ผักโขม หัวไชเท้า สลัดผักดองและเอเชีย ผักร็อกเก็ต ต้นหอม ผักกาดเดือนพฤษภาคม หัวหอมต้น โคห์ราบี |
| วัฒนธรรมหลัก | มะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน แตงกวา ซูกินี แครอท กะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ฟักทอง มะเขือยาว |
| หลังวัฒนธรรม | ผักโขม หัวไชเท้า ถั่วพุ่ม ผักกาดแกะ ต้นหอม โคห์ราบี ผักร็อคเก็ต |
ตารางที่ 2: ตระกูลพืช
มะเขือยาวเป็นของตระกูลราตรี
เมื่อหมุนเวียนพืชผล ต้องแน่ใจว่าอย่าให้ผักจากพืชตระกูลเดียวกันเดินตามกัน ส่วนผสมที่พิสูจน์แล้ว ได้แก่ ผักโขมก่อนแครอท ถั่วพุ่มหลังมันฝรั่ง หรือผักกาดหอมเนื้อแกะหลังกะหล่ำปลี
| ตระกูลพืช | พืชผักที่เกี่ยวข้อง |
|---|---|
| พืชจำพวกร่ม | ยี่หร่า แครอท ผักชีฝรั่ง เซเลอรี่ |
| ครอบครัวตีนเป็ด | สวิสชาร์ด บีทรูท ผักโขม |
| แอสเทอเรียม | อาร์ติโชค สลัด ยำ |
| ผักตระกูลกะหล่ำ | หัวไชเท้า หัวไชเท้า หัวไชเท้า กะหล่ำปลีทุกชนิด |
| ฟักทอง | แตงกวา ฟักทอง เมลอน บวบ |
| ลิลลี่ | กระเทียมหอม กระเทียม หัวหอม |
| Solanaceae | มะเขือยาว มันฝรั่ง พริก มะเขือเทศ |
| ผีเสื้อ | ถั่ว, ถั่ว |
ความต้องการสารอาหารของพืช
ก่อนที่จะปลูกหรือหว่านพืชผักที่ให้อาหารสัตว์หนัก เช่น พืชที่มีความต้องการสารอาหารสูง ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์แปลงผักด้วย ปุ๋ยหมักและขี้กบมีความเหมาะสมที่นี่ แต่ยังมีปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะสลัดและผักใบอาจได้รับการปฏิสนธิเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่เช่นนั้นไนเตรตที่เป็นอันตรายมากเกินไปจะสะสมอยู่ในใบ
| ความต้องการสารอาหาร | พืชผัก |
|---|---|
| กินน้อย | ถั่วพุ่ม ถั่วลันเตา ผักกาดแกะ ผักกาด สมุนไพรเกือบทั้งหมด |
| คนกินกลาง | มะเขือยาว ยี่หร่า โคห์ราบี ชาร์ด แครอท พริก หัวไชเท้า บีทรูท สลัด ผักโขม ถั่วรันเนอร์ หัวหอม |
| คนกินหนัก | แตงกวา มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฟักทอง กระเทียมต้น ผักโขมนิวซีแลนด์ คื่นฉ่าย มะเขือเทศ ซูกินี ข้าวโพดหวาน |
สำหรับพืชที่ดีต่อสุขภาพ: วัฒนธรรมผสม
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้รับเคล็ดลับดีๆ ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วมากมายเพื่อเลียนแบบสวนของคุณเอง:
วิดีโอ: Youtube
วัฒนธรรมผสมหมายความว่าคุณไม่เพียงแค่ปลูกผักชนิดใดชนิดหนึ่งบนเตียง แต่ปลูกผักที่แตกต่างกัน ส่วนผสมนี้ช่วยให้พืชแข็งแรงและมีสุขภาพดี ทำให้ง่ายต่อการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ส่งผลให้คุณต้องการยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมีน้อยลงและทำสวนแบบออร์แกนิกโดยสมบูรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าวัฒนธรรมแบบผสมผสานประสบความสำเร็จและพืชแต่ละชนิดเข้ากันได้ดี เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณ:
- อย่าปลูกพืชตระกูลเดียวกันร่วมกัน
- อย่าปลูกแค่เครื่องให้อาหารหนักในแปลงผัก แต่ควรปลูกเครื่องให้อาหารหนัก ปานกลาง และอ่อนด้วย
- เพื่อป้องกันไม่ให้ดินถูกชะล้างมากเกินไป
- ปลูกผักโตช้าข้างๆ ผักที่โตเร็ว โดยปลูกช้ากว่าไว้ตรงกลางเตียงและปลูกเร็วไว้ริมขอบ
- วางพืชที่มีรากลึก (แครอท, ซัลซิฟาย, หัวไชเท้า) ไว้ใกล้กับพืชที่มีรากตื้น (สลัดและผักใบอื่นๆ, สมุนไพร)
- ปลูกสมุนไพรบนเตียงหรือใช้เป็นเส้นขอบ
กระเทียมกับสตอเบอรี่คือคู่รักในฝัน
เราได้สรุปให้คุณแล้วว่าสมุนไพรชนิดใดเข้ากันได้ดีกับผักชนิดใดในตารางต่อไปนี้:
| สมุนไพร | เพื่อนบ้านผักดีๆ |
|---|---|
| โหระพา | แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม |
| ดิลล์ | ถั่ว แตงกวา กะหล่ำปลีทุกชนิด แครอท มะเขือเทศ มันฝรั่ง หัวหอม |
| ไวยากรณ์ | มันฝรั่ง,ถั่วรันเนอร์,มะเขือเทศ |
| กระเทียม | สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่นๆ แตงกวา แครอท สลัด มะเขือเทศ |
| สวนเครป | ผักกาดหอม หัวไชเท้า |
| ลาเวนเดอร์ | มันฝรั่ง กะหล่ำปลีทุกชนิด |
| ผักชีฝรั่ง | กระเทียมหอม หัวไชเท้า มะเขือเทศ |
| ดาวเรือง | ถั่วลันเตา เช่น มันฝรั่ง และมะเขือเทศ |
| โรสแมรี่ | ถั่ว กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ |
| ปราชญ์ | กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ |
| กุ้ยช่าย | กะหล่ำปลี ต้นหอม แครอท มะเขือเทศ |
| Tagetes (ดอกไม้นักเรียน) | มันฝรั่ง มะเขือเทศ |
Excursus
วิธีเก็บหอยทากให้พ้นแปลงผัก
หอยทากชอบโจมตีพืชผักและสมุนไพรหลายชนิด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณควรวางแผนเตียงโดยมีการป้องกันหอยทากที่ดีตั้งแต่เริ่มต้น ในการทำเช่นนี้ ให้ล้อมเตียงด้วยรั้วหอยทากก่อนปลูกหรือคลุมพื้นที่ด้วยฟางหรือเปลือกไม้ฉีก หลังนี้ยังมีข้อได้เปรียบที่วัสดุคลุมดินจะรักษาความชื้นในดินและไม่แห้งเร็วนัก อาหารหอยทากที่เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะจะปลูกได้ดีที่สุดบนเตียงยกสูง
ดูแลผักอย่างถูกวิธี
เพื่อให้พืชผักเจริญเติบโตได้ดีและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ควรดูแลเตียงให้ดี สวนผักเป็นงานหนักแต่ยังช่วยให้คุณฟิตและให้รางวัลอีกด้วย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคำแนะนำเหล่านี้:
- การรดน้ำ: พืชผักต้องการน้ำปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลไม้สุก และไม่ควรอยู่ภายใต้สภาวะความเครียดจากภัยแล้ง รดน้ำแปลงผักในตอนเช้าอย่างแรงและทะลุทะลวง ในวันที่อากาศร้อนจัด ให้ดูแลต้นไม้อีกครั้งในช่วงเย็น อย่างไรก็ตาม ห้ามเทลงบนใบไม้ แต่ต้องลงพื้นโดยตรงเสมอ!
- ปุ๋ย: แผ่นผักควรใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยในฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วเพื่อให้สารอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ดินและเพิ่มปริมาณฮิวมัส พืชที่มีความต้องการสารอาหารปานกลางถึงสูงควรได้รับปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงฤดูปลูกใช้ปุ๋ยหมักและขี้กบเพื่อจุดประสงค์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกและอีกครั้งในเดือนมิถุนายน/กรกฎาคม
- การกำจัดวัชพืช: การกำจัดวัชพืชเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผักสามารถเจริญเติบโตได้และไม่ต้องแข่งขันกับพืชอื่นเพื่อให้ได้แสงและสารอาหาร น่าเสียดายที่ไม่มีทางแก้ไขได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องมือที่เหมาะสม (เช่น จอบวัชพืช (€23.00 ใน Amazon) พร้อมด้ามยาว) จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ใช้โอกาสนี้คลายดินสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำซึมได้ดีขึ้นและพื้นผิวไม่แข็งตัว
- Mulching: การคลุมแปลงผักไม่เพียงแต่ช่วยกักเก็บความชื้นในดินได้นานขึ้นและยับยั้งวัชพืชอีกด้วย วัสดุที่เหมาะสม เช่น ขยะสีเขียว ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นปุ๋ยเพิ่มเติมและเน่าเสียเร็ว
คำถามที่พบบ่อย
ผักชนิดไหนเก็บได้ดีเป็นพิเศษ?
ผักส่วนใหญ่ควรเตรียมหรือเก็บรักษาให้สดหรืออย่างช้าที่สุดภายในสามวัน มันฝรั่ง ฟักทอง ผักรากบางชนิด เช่น แครอท พาร์สนิป บีทรูท หัวไชเท้า ซัลซิฟาย หัวหอม และกระเทียม สามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานคือการเก็บรักษาในที่มืด เย็น และแห้ง นอกจากนี้ผักที่เก็บไว้ควรไม่มีใบทั้งหมดและเปลือกควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์
วิธีเก็บรักษาผักที่ดีที่สุดคืออะไร?
โดยเฉพาะผักใบควรทำความสะอาดทันทีหลังเก็บเกี่ยว ลวกสักครู่แล้วแช่แข็ง จริงๆ แล้ว ผักเกือบทุกชนิดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำสามารถแช่แข็งได้ดีและเก็บได้อย่างน้อยหกเดือน ในทางกลับกัน การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อยในการผลิต แต่มีอายุการเก็บรักษานานกว่าและยังใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าอีกด้วยอนุรักษ์
มีผักชนิดไหนที่ปลูกได้ในฤดูหนาว?
ผักฤดูหนาวทั่วไปที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้ ได้แก่ ผักกาดหอมของแกะ บีทรูท พาร์สนิป กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีขาว ผักคะน้า ชิโครี ซัลซิฟาย หัวผักกาด (เรียกว่า "Wrucken" ในเยอรมนีตอนเหนือ) หรือน้อยกว่า- รู้จักอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
ผักอะไรปลูกบนระเบียงได้?
โดยพื้นฐานแล้ว ผักแทบทุกชนิดสามารถปลูกบนระเบียงได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าพืชที่ปลูกในกระถางต้องการการดูแลมากกว่าพืชที่ปลูกในแปลงผักอย่างมาก: จำเป็นต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ไม่เช่นนั้นโรคจะเกิดขึ้นและการเก็บเกี่ยวจะไม่ดี อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศเถาและพุ่มไม้ แตงกวา หัวไชเท้า สลัด ถั่ว ถั่วลันเตา และชาร์ททำงานได้ดีเป็นพิเศษ
เคล็ดลับ
อย่าหว่านหรือปลูกผักหลากหลายชนิดพร้อมกัน แต่ให้นำพืชและเมล็ดพืชมาไว้บนเตียงห่างกันสองสามวัน ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เก็บเกี่ยวผลไม้พร้อมกัน แต่ทีละผล
