การหว่านเสร็จสิ้นเร็ว ต้นอ่อนได้เข้ามาแทนที่บนเตียงหรือหม้อแล้ว ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องอดทนรอเพื่อให้ Habenero ตอบแทนเราด้วยผลไม้ แต่เราจะคาดหวังตัวอย่างแรกได้เมื่อใด และจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกมันหลังการเก็บเกี่ยว?
ฉันจะเก็บเกี่ยวพริกฮาบาเนโรได้เมื่อไรและอย่างไร
พริกฮาบาเนโรสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสุก 70-100 วัน เมื่อได้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะแล้ว (เหลือง ส้ม แดง หรือม่วง)หยิบฝักอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือกรรไกร แล้วใช้แบบดิบหรือปรุงสุกในครัว หากมีการเก็บเกี่ยวส่วนเกิน Habaneros สามารถตากแห้งหรือดองได้
ระยะการเจริญเติบโต
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณปลูก Habaneros คุณจะต้องรอคอยฝักที่สุกงอมสักสองสามฝักอย่างใจจดใจจ่อ อาจใช้เวลา 70 ถึง 100 วันในการทำให้สุก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณมีโอกาสที่ดีกว่าในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หากคุณปลูกพันธุ์ที่มีระยะเวลาทำให้สุกสั้น
เวลาเก็บเกี่ยว
นอกเหนือจากช่วงการทำให้สุกของพันธุ์ Habanero แล้ว ระยะเวลาในการหว่านก็มีความสำคัญต่อช่วงเก็บเกี่ยวอีกด้วย หากไม่ได้หว่านเมล็ดกลางแจ้งจนถึงกลางเดือนพฤษภาคมเนื่องจากการไม่ทนต่อความเย็นจัด การเก็บเกี่ยวจะไม่สามารถเริ่มได้จนถึงเดือนสิงหาคม เวลาเก็บเกี่ยวจะสั้นตามลำดับ
หากคุณชอบ Habanero ในบ้านในช่วงเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม และปลูกกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม คุณสามารถเริ่มการเก็บเกี่ยวและขยายระยะเวลาเก็บเกี่ยวให้สูงสุดได้
ตระหนักถึงวุฒิภาวะ
ความเป็นผู้ใหญ่ของชาวสก็อตสามารถรับรู้ได้อย่างง่ายดายด้วยสายตา เปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง สีส้ม สีแดง หรือสีม่วง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ หากคุณยังคงไม่แน่ใจ คุณสามารถเลือกพ็อดและทดสอบรสชาติได้
เคล็ดลับ
พริกจาก Habanero พันธุ์บางชนิดก็มีรสชาติไม่สุกเช่นกัน ในเรื่องนี้ ค้นหาความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโต
กำลังหยิบ
เก็บพริกเมื่อจำเป็น เวลาของวันและสภาพอากาศไม่ได้มีบทบาทสำคัญ อย่างไรก็ตาม อย่าดึงฝักเพราะอาจฉีกออกทั้งต้นได้ ตัดก้านที่แข็งแรงด้วยมีดคมๆ หรือกรรไกร
เคล็ดลับ
การเลือกฝักที่สุกจะช่วยกระตุ้นการออกดอกหรือการเจริญเติบโตของฝักเพิ่มเติม นั่นเป็นเหตุผลที่ตัวอย่างที่โตเต็มวัยไม่ควรอยู่บนพุ่มไม้ตลอดไป
การใช้งาน
Habaneros สามารถใช้เก็บสดได้ ทั้งดิบและปรุงสุก คุณจะใช้สิ่งเหล่านี้ในครัวเมื่อใดและมากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณจะรับความเผ็ดร้อนของพวกมันได้เมื่อใดและมากน้อยเพียงใด
รักษาส่วนเกินของการเก็บเกี่ยว
พริกสดสามารถเก็บในช่องแช่ผักของตู้เย็นได้ไม่กี่วัน นอกจากนี้ มีสองวิธีในการทำให้ใช้งานได้นานขึ้น:
- โดยการอบแห้งในเครื่องอบแห้งหรือเตาอบ
- โดยการใส่
เคล็ดลับ
คุณควรเก็บเกี่ยวฮาบาเนโระทั้งหมดอย่างช้าที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งแรกใกล้เข้ามา หากคุณมีโอกาส คุณสามารถปลูกต้นไม้ในช่วงฤดูหนาวได้
