เบื้องหลังปุ๋ยอินทรีย์มีผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนซึ่งกระตุ้นกระบวนการของดินต่างๆ แม้ว่าวิธีการรักษาจะมีขายทั่วไป แต่ทุกคนก็ควรคิดที่จะทำด้วยตัวเอง ไม่หนักหรือแพง เพราะพืชเป็นพื้นฐานของปุ๋ยที่ดี
ปุ๋ยอินทรีย์คืออะไร และทำอย่างไร?
ปุ๋ยอินทรีย์ประกอบด้วยซากสัตว์หรือพืชและให้สารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของพืชเมื่อเทียบกับปุ๋ยแร่ พวกมันออกฤทธิ์ช้ากว่าและปรับปรุงโครงสร้างของดิน ปุ๋ยอินทรีย์สามารถทำเองได้ เช่น จากปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืช หรือปุ๋ยพืชสด
ปุ๋ยอินทรีย์คืออะไร?
หากปุ๋ยมีต้นกำเนิดจากสารอินทรีย์ สิ่งมีชีวิตที่ตายแล้วและสิ่งขับถ่ายของพวกมันก็จะให้ส่วนประกอบในการปฏิสนธิ ผลิตจากวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรหรือสวนส่วนตัว สารอาหารไม่ได้อยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ส่วนใหญ่จะจับกับสารประกอบที่มีคาร์บอน
นี่คือปุ๋ยอินทรีย์:
- ปุ๋ยคอก ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยคอก
- กากตะกอนน้ำเสีย
- ปุ๋ยพืชสด
- ปุ๋ยหมักและฟาง
ปริมาณสารอาหารของปุ๋ยอินทรีย์
ปุ๋ยอินทรีย์อุดมไปด้วยสารอาหารและชีวิตที่สำคัญ
ปุ๋ยอินทรีย์ประกอบด้วยสารอาหารหลักอย่างไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม (เรียกสั้นๆ ว่า NPK) และธาตุ โปรตีน และวิตามินอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ไนโตรเจนมีอยู่ในรูปแบบต่างๆ ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดประกอบด้วยไนโตรเจนที่จับกับสารอินทรีย์ ซึ่งจะต้องย่อยสลายโดยสิ่งมีชีวิตในดิน เช่นเดียวกับสารประกอบไนโตรเจนที่มีอยู่ทันที เช่น แอมโมเนียมไนโตรเจน สารประกอบเหล่านี้สามารถใช้ได้กับพืชในปีแรก ปริมาณสารอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารตั้งต้น
ปริมาณไนโตรเจน | ปริมาณไนโตรเจนที่มีประสิทธิภาพในปีแรก | ปริมาณฟอสฟอรัส | ปริมาณโพแทสเซียม | |
---|---|---|---|---|
ปุ๋ยหมักจากใบไม้และขยะสีเขียว | 6 กก./ตัน | น้อยกว่า 1 กก./ตัน | 2 กก./ตัน | 4 กก./ตัน |
มูลม้า | 4 กก./ตัน | 2 กก./ตัน | 3 กก./ตัน | 11 กก./ตัน |
ขี้กบเขา | 140 กก./ตัน | 1 กก./ตัน | 8 กก./ตัน | 1 กก./ตัน |
ขยะอินทรีย์ | 9 กก./ตัน | น้อยกว่า 1 กก./ตัน | 5 กก./ตัน | 8 กก./ตัน |
คลุมด้วยหญ้าเปลือกไม้ | 3 กก./ตัน | ไม่มีนัยสำคัญ | น้อยกว่า 1 กก./ตัน | 1กก. /t |
ปุ๋ยอินทรีย์ทำงานอย่างไร?
องค์ประกอบของวัสดุเป็นตัวกำหนดว่าปุ๋ยอินทรีย์จะทำงานได้เร็วแค่ไหน อัตราส่วน C/N คืออัตราส่วนระหว่างคาร์บอนและไนโตรเจน และเป็นตัวกำหนดทิศทางของอัตราการออกฤทธิ์ยิ่งมีไนโตรเจนที่มีพันธะอินทรีย์มากเท่าไร ปุ๋ยก็จะทำงานช้าลงเท่านั้น สิ่งนี้จะต้องทำให้มีแร่ธาตุในดิน ซึ่งจะปล่อยสารประกอบแอมโมเนียมออกมาก่อนและในที่สุดก็จะมีไนเตรต
ไนเตรตสามารถดูดซึมโดยพืชได้ ในทางกลับกัน หมายความว่ายิ่งมีไนเตรตและแอมโมเนียมไนโตรเจนมากเท่าใด ปุ๋ยก็จะทำงานเร็วขึ้นเท่านั้น ปุ๋ยคอกเป็นตัวอย่างหนึ่งของปุ๋ยอินทรีย์ที่ออกฤทธิ์เร็วเป็นพิเศษ คล้ายปุ๋ยแร่ละลาย
ปริมาณแอมโมเนียมไนโตรเจนใน:
- ปุ๋ยคอก: ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์
- ปุ๋ยคอกที่มั่นคง: สิบถึง 20 เปอร์เซ็นต์
- ปุ๋ยหมัก: ประมาณห้าเปอร์เซ็นต์
พื้นหลัง
แร่ธาตุและการทำให้ความชื้น
เมื่อจุลินทรีย์ใช้สารอินทรีย์ กระบวนการต่างๆ จะเกิดขึ้น การสลายตัวของสารอินทรีย์ในดินเรียกว่าการทำให้มีความชื้น ซากพืชและสัตว์ไม่ได้ถูกทำลายลง แต่ถูกทำลายและเปลี่ยนสภาพโดยสิ่งมีชีวิตในดิน สิ่งนี้จะสร้างสารฮิวมิกซึ่งเป็นพื้นฐานของฮิวมัส เศษอินทรีย์เหล่านี้จะถูกย่อยสลายและสลายตัวในที่สุดด้วยเอนไซม์จากจุลินทรีย์ต่างๆ สิ่งนี้จะสร้างผลิตภัณฑ์จากแร่ธาตุที่พืชสามารถใช้ได้ กระบวนการนี้เรียกว่าการทำให้เป็นแร่
ปัจจัยที่มีอิทธิพล
การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เนื่องจากสิ่งมีชีวิตในดินที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสภาพแวดล้อม สภาพแวดล้อมที่ชื้นซึ่งมีอุณหภูมิอุ่นและมีออกซิเจนที่ดีจะช่วยให้วัสดุเปลี่ยนรูปได้ สภาพที่เย็นและเปียกและการขาดออกซิเจนจะขัดขวางการทำงานของสัตว์ในดิน
ปุ๋ย NPK อินทรีย์
ปุ๋ยอินทรีย์ยังสามารถแปรรูปทางอุตสาหกรรมได้เพื่อให้มีสารธรรมชาติและสารอาหารสังเคราะห์ มีความเข้มข้นน้อยกว่าปุ๋ยแร่ NPK และสามารถนำไปใช้ในรูปของเหลวหรือเป็นเม็ดได้ เมื่อใช้เป็นประจำ ดินจะดีขึ้นเนื่องจากปุ๋ยอินทรีย์เชิงพาณิชย์จะสร้างชั้นฮิวมัสขึ้น ในด้านหนึ่ง ประกอบด้วยเกลือของสารอาหารที่มีประสิทธิภาพในทันที เช่นเดียวกับส่วนประกอบที่จะปล่อยสารอาหารออกมาในระยะเวลาที่นานขึ้น
นี่คือสิ่งที่ปุ๋ยอินทรีย์เชิงพาณิชย์มี:
- animal origin: แป้งที่ทำจากชิ้นส่วนโครงกระดูกสัตว์ เช่น กระดูกเนื้อและเขาสัตว์ เม็ดป่นผม ป่นขนนก
- ต้นกำเนิดพืช: น้ำและสารสกัดเข้มข้นจากต้นมันฝรั่ง ซากจากการแปรรูปข้าวโพด น้ำกากส่า จมูกข้าวมอลต์
- ปุ๋ย NPK อินทรีย์อื่นๆ: ไบโอโซล, ปุ๋ยพืชตระกูลถั่ว, ไฮโดรไลเสต
ใบสมัคร
ปุ๋ยอินทรีย์ต้องผสมเล็กน้อยในชั้นบนสุดของดินเพื่อให้ปุ๋ยออกฤทธิ์เต็มที่ จุลินทรีย์โจมตีส่วนประกอบจากทุกด้านและสลายตัวเพื่อให้สารอาหารพร้อมสำหรับพืช เมื่อกระจายอย่างเผินๆ ปริมาณไนโตรเจนจะถูกสลายออกไปเป็นส่วนใหญ่ ไม่ควรเจาะวัสดุลึกเกินไป เนื่องจากกระบวนการเน่าเปื่อยเกิดขึ้นเมื่อไม่มีอากาศ
ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับสนามหญ้า
ปุ๋ยอินทรีย์ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสนามหญ้า
การให้สารอาหารผ่านปุ๋ยอินทรีย์ไม่เพียงแต่ใช้กับสมุนไพรบนเตียงเท่านั้น พวกเขายังจัดหาสารสำคัญให้กับสนามหญ้าเพื่อให้มันเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม พื้นผิวแข็งไม่เหมาะสำหรับการใส่ปุ๋ยในสนามหญ้าที่มีอยู่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้ทางเลือกที่เป็นของเหลวเนื่องจากไม่สามารถใส่ปุ๋ยหมักลงในดินได้อีกต่อไป ปุ๋ยอินทรีย์เชิงพาณิชย์ในรูปของเหลวยังดีกว่าปุ๋ยแร่
ปุ๋ยสนามหญ้าอินทรีย์ | ปุ๋ยสนามหญ้าแร่ | |
---|---|---|
ชั้นฮิวมัส | ส่งเสริมการก่อตัวของฮิวมัส | การสลายตัวของฮิวมัสเมื่อใช้มากเกินไป |
กิจกรรมภาคพื้นดิน | ส่งเสริมสิ่งมีชีวิตในดิน | ลดความหลากหลายของสัตว์ในดิน |
เวลาส่งผล | ผลกระทบระยะยาว | เอฟเฟกต์ด่วนและตรง |
ใบสมัคร | ปุ๋ยหมักเฉพาะหน้าสนามหญ้าเท่านั้น ปุ๋ยน้ำอินทรีย์บนพื้นที่พืชพรรณ | ปีละสามครั้งในพื้นที่รก |
อื่นๆ | มักปนเปื้อนโลหะหนักหรือยาฆ่าแมลงตกค้าง | อุดมด้วยสารยับยั้งวัชพืช |
การซื้อปุ๋ยอินทรีย์ – ต้องระวังอะไร
การทดสอบในห้องปฏิบัติการพบโลหะหนัก มลพิษ และยาฆ่าแมลงในปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงราคาต่างๆ ตัวอย่างจากนิตยสาร “Öko-Test” (อ่านได้ในฉบับเดือนกรกฎาคม 2017) ระบุว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกส่วนใหญ่ก็ยังไม่สมบูรณ์แบบ อยากซื้อปุ๋ยอินทรีย์ต้องรู้ให้แน่ชัดว่ามาจากไหน
แม้แต่ปุ๋ยอินทรีย์ก็ไม่สมบูรณ์แบบ อาจมีสารมลพิษและโลหะหนัก
ปุ๋ยดินหรือปุ๋ยพืช?
ปุ๋ยที่เหมาะกับดินส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารประกอบคาร์บอนเสถียรซึ่งจะสลายตัวในระยะเวลานานขึ้นเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินอย่างช้าๆ และยั่งยืน เนื่องจากทำหน้าที่เป็นปุ๋ยในระยะยาว ปุ๋ยแร่นั้นไม่ถือเป็นปุ๋ยในดินเลย เพราะปุ๋ยจะให้ผลในระยะสั้นและสารอาหารจะถูกชะล้างออกไป สถานการณ์จะแตกต่างกันในกลุ่มปุ๋ยพืช ปุ๋ย NPK อินทรีย์ให้สารอาหารที่มีอยู่โดยตรงและให้สารที่มีประสิทธิภาพในระยะยาว ตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์จากแร่ พวกมันเพิ่มโครงสร้างเศษ
เคล็ดลับในการตัดสินใจ:
- เม็ดและเม็ดกระจายง่ายกว่าและไม่ก่อให้เกิดฝุ่น
- พื้นผิวจากการทำปุ๋ยหมักมีราคาไม่แพงและมีองค์ประกอบของสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด
- กลุ่มพืชที่มีความต้องการคล้ายกันและเลือกปุ๋ยที่เหมาะสมตาม
พืชหรือสัตว์?
ปุ๋ยคอกมักจะมีกลิ่นแรงมาก
ปุ๋ยอินทรีย์เป็นของเสียและดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของความยั่งยืน หากสารตกค้างที่ย่อยสลายได้มาจากวัตถุดิบจากพืช ก็มักจะให้สารอาหารผสมที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การผลิตวัตถุดิบจากพืชใช้พื้นที่น้อยและใช้น้ำน้อย เมื่อพูดถึงปุ๋ยที่ทำจากเศษซากสัตว์ มักไม่ชัดเจนว่าวัตถุดิบมาจากการเลี้ยงสัตว์แบบออร์แกนิกหรือการเลี้ยงสัตว์ทั่วไป กลิ่นที่น่ารำคาญจะเกิดกับสิ่งตกค้างจากสัตว์บดมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืชล้วนๆ
เคล็ดลับ
กากกาแฟเป็นแหล่งไนโตรเจนที่แท้จริง และปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ปุ๋ยอินทรีย์ – ข้อดีและข้อเสีย
ปุ๋ยธรรมชาติที่มีกากพืชหรือสัตว์ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดินและส่งเสริมการสร้างฮิวมัสเนื่องจากเวลาออกฤทธิ์ช้ากว่า สารอาหารจากปุ๋ยอินทรีย์จึงถูกชะล้างออกไปเร็วกว่าแร่ธาตุทดแทน พวกมันให้สารอาหารแก่พืชในระยะเวลานานโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยในดินมากเกินไป พืชได้รับสารอาหารเพียงพอในช่วงการเจริญเติบโตหลัก เนื่องจากในช่วงเวลานี้สิ่งมีชีวิตในดินจะมีความเคลื่อนไหวมากกว่าในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น
bellaflora - Warum organische Dünger?
ข้อเสีย:
- ความต้องการปุ๋ยคำนวณล่วงหน้าได้ยาก
- ไม่เหมาะกับการแก้ไขภาวะขาดสารอาหารเฉียบพลัน
- ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักจะมีสารอาหารหลักเพียงหนึ่งหรือสองอย่างเท่านั้น
จากมุมมองทางนิเวศวิทยา
ดินหลายแห่งมีไนโตรเจนมากเกินไปอยู่แล้ว ซึ่งสร้างภาระหนักให้กับแหล่งที่อยู่อาศัยที่ละเอียดอ่อน ความไม่สมดุลนี้หมายความว่าพืชบางชนิดถูกผลักกลับและมีเพียงพืชที่ต้องการไนโตรเจนเป็นส่วนใหญ่เท่านั้นจึงจะมีอำนาจเหนือกว่าการใส่ปุ๋ยด้วยสารอินทรีย์จากสวนของคุณเองจะไม่ทำให้ไนโตรเจนใหม่เข้าสู่ระบบนิเวศ วงจรที่สมดุลถูกสร้างขึ้นโดยสารอาหารจะถูกรีไซเคิล
ทำปุ๋ยอินทรีย์ใช้เอง
ปุ๋ยพืชเป็นปุ๋ยชั้นดี
ปุ๋ยหมักถือเป็นปุ๋ยธรรมชาติที่รอบด้าน สารตั้งต้นช่วยให้พืชได้รับแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม พืชที่อ่อนแอจะเจริญเติบโตได้หากได้รับปุ๋ยหมักเล็กน้อยเป็นครั้งคราว แต่แม้แต่ผู้ป้อนที่มีน้ำหนักมากก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีขึ้นด้วยการใส่ปุ๋ยหมักเป็นประจำ
เคล็ดลับ
สมุนไพรที่มีใบใหญ่และนิ่มจะชอบปุ๋ยที่ละลายช้า เม็ดที่ทำจากขนแกะเหมาะสำหรับปลูกต้นไม้
ปุ๋ยพืช
รวบรวมสมุนไพรป่า เช่น ตำแย มะเขือเทศ ยาร์โรว์ และคอมฟรีย์ แล้วสับส่วนของพืชอย่างหยาบๆวางวัสดุลงในถังแล้วเติมน้ำจนครอบคลุมทุกส่วนของต้นไม้ ใช้ผ้าปิดภาชนะแล้วคนส่วนผสมทุกสองถึงสามวัน
ปุ๋ยคอกจะพร้อมหลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ ไม่ควรเกิดฟองอีกต่อไปเมื่อกวน เนื่องจากฟองก๊าซบ่งบอกถึงกิจกรรมที่กำลังดำเนินอยู่ของจุลินทรีย์ ในระหว่างกระบวนการหมัก สารอาหารต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาจากส่วนต่างๆ ของพืช มูลพืชอุดมไปด้วยซิลิกาและธาตุ
- ฝุ่นหินหรือตะไคร่น้ำมะนาวระงับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
- ปุ๋ยพืชเหมาะสำหรับผู้ให้อาหารหนัก เช่น มะเขือเทศ และมันฝรั่ง
- การใช้งานเจือจางห้าถึงสิบครั้งด้วยน้ำฝน
ปุ๋ยพืชสด
หากเตียงรกร้างและจะไม่ถูกนำมาใช้อีกจนกว่าจะถึงฤดูกาลที่จะมาถึง คุณสามารถใช้เตียงเหล่านั้นเพื่อส่งเสริมการเจริญพันธุ์ได้ให้ความสนใจกับความสัมพันธ์ เพราะสายพันธุ์จากตระกูลเดียวกันไม่ควรเติบโตอยู่หลังอีกสายพันธุ์บนเตียงเดียวกัน ไม่นานก่อนที่เมล็ดจะก่อตัว เตียงจะถูกตัดหญ้า โดยเหลือวัสดุพืชไว้บนพื้นผิว ปุ๋ยพืชสดทำให้ดินคลายตัว ในขณะเดียวกัน วัชพืชก็จะถูกกำจัดและปกป้องดินจากการกัดเซาะและการชะล้าง
เมล็ดที่เหมาะสม
มัสตาร์ดเหมาะสำหรับปุ๋ยพืชสด
หว่านมัสตาร์ดเหลืองในพื้นที่ที่จะไม่ถูกปลูกด้วยกะหล่ำปลีหรือผักตระกูลกะหล่ำในภายหลัง มัสตาร์ดสีเหลืองที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหมาะอย่างยิ่งเป็นสารตั้งต้นของมันฝรั่ง Phacelia ดอกสีฟ้าไม่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผักชนิดใดๆ จึงสามารถหว่านได้ทั่วโลก พืชตระกูลถั่ว เช่น โคลเวอร์ ลูพิน พืชผักชนิดหนึ่ง หรือถั่วลันเตา เป็นแหล่งไนโตรเจนในอุดมคติ
คำถามที่พบบ่อย
ปุ๋ยชนิดไหนเหมาะกับพืชชนิดไหน?
ปุ๋ยที่ใช้ไนโตรเจนเป็นปุ๋ยพืชสดทั่วไป เหมาะสำหรับพืชทุกชนิดที่ต้องการพัฒนาใบให้แข็งแรง ขี้เลื่อยและกากกาแฟเป็นซัพพลายเออร์ไนโตรเจนในอุดมคติสำหรับสนามหญ้า กะหล่ำปลี และผักกาดหอม หรือพืชในบ้าน ในทางกลับกัน ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสเหมาะสำหรับพืชดอกเพราะสารอาหารนี้ส่งเสริมการพัฒนาของดอกไม้และผลไม้ จัดหาหัวดอกไม้ สีม่วง และไม้ผล พร้อมมูลไก่และสัตว์ปีก
ทำไมปุ๋ยอินทรีย์ถึงดีกว่าสำหรับพืชผล?
มันฝรั่ง บวบ และกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในสัตว์ที่กินอาหารหนักซึ่งต้องการสารอาหารจำนวนมากตลอดระยะการเจริญเติบโตทั้งหมด ผลิตภัณฑ์เคมีออกฤทธิ์ทันที ดังนั้นพืชจึงมักได้รับการปฏิสนธิมากเกินไป สารอาหารส่วนเกินจะถูกชะล้างออกไปอย่างรวดเร็วด้วยฝน ทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร ปุ๋ยอินทรีย์ให้อาหารพืชอย่างสม่ำเสมอในระยะเวลานาน
การใช้ปุ๋ยแร่ไม่ถูกต้องมีสัญญาณอะไรบ้าง?
เมื่อใช้ปุ๋ยแร่ มักจะสังเกตเห็นผลจากการใช้ปุ๋ยที่ไม่ถูกต้อง สารอาหารจะอยู่ในรูปของเกลือที่ละลายน้ำได้ เกลือจะขจัดน้ำออกจากเซลล์พืช ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพืชจึงมักปล่อยให้ใบห้อยหลังจากการปฏิสนธิ เพื่อลดปริมาณเกลือในสารตั้งต้น จำเป็นต้องรดน้ำอย่างกว้างขวาง
ปุ๋ยอินทรีย์ใช้ผิดได้ไหม?
ควรใช้ปุ๋ยธรรมชาติด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากการเติมสารอาหารที่ไม่ถูกต้องอย่างรวดเร็วทำให้เกิดอาการขาดหรือการเจริญเติบโตของพืชไม่สมดุล หากปริมาณฟอสเฟตสูงเกินไป สารอาหารอื่นๆ จะไม่สามารถดูดซึมได้อีกต่อไป ไนโตรเจนที่มากเกินไปทำให้เกิดการเจริญเติบโตของใบที่แข็งแรง ซึ่งทำให้ดอกหยุดนิ่ง
ค่า pH ในดินสำคัญต่อปุ๋ยอินทรีย์หรือไม่?
ดินทรายที่มีสารอาหารต่ำต้องการสารอาหารมากกว่าดินใต้ผิวดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัส แต่แม้หลังจากใส่ปุ๋ยเพิ่มขึ้นแล้ว การเจริญเติบโตของพืชก็อาจซบเซาได้ หากเป็นกรณีนี้ คุณควรตรวจสอบค่า pH ของดิน พืชไม่สามารถดูดซึมสารอาหารหลายชนิดได้อีกต่อไปหากค่า pH สูงเกินไป ในกรณีนี้ควรบำบัดดินด้วยสารตั้งต้นที่เป็นกรดก่อนใส่ปุ๋ย หากค่า pH มีสภาพเป็นกรด พืชจะไม่สามารถดูดซับไนโตรเจนได้ ใส่มะนาวทำให้ดินดีขึ้น