อาหารคาวเป็นหนึ่งในพืชที่ให้กลิ่นหอมที่ไม่ควรพลาดจากแปลงสมุนไพรหรือสวนปรุงยา ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับอาหารจานถั่วเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับอาการปวดท้องและปัญหาผิวหนัง
คาวมีลักษณะอย่างไร?
เผ็ด มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Satureja เป็นพืชเครื่องเทศที่เติบโตเป็นพวงจากตระกูลมิ้นต์ มีความสูงถึง 40 ถึง 70 เซนติเมตร และออกดอกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนในสีขาว สีชมพู หรือสีม่วงอ่อน
โปรไฟล์โรงงาน:
- ชื่อพฤกษศาสตร์: Satureja
- Order: ลามิอาเลส
- Genus: สมุนไพรถั่ว
- ครอบครัว: ครอบครัวมิ้นต์
- การเจริญเติบโต: ไม้พุ่มย่อยตั้งตรง
- ความสูงการเจริญเติบโต: 40 ถึง 70 เซนติเมตร
- เวลาออกดอก: สิงหาคมถึงกันยายน
- รูปร่างดอกไม้: วงคล้ายหนามแหลม
- สีดอกไม้: ขาว ชมพู ม่วงอ่อน
- ใบไม้: ไม้บรรทัดรูปใบหอก, wintergreen
คุณสมบัติพิเศษ
อาหารคาวในฤดูร้อนเจริญเติบโตเป็นไม้ล้มลุกประจำปี ในทางกลับกัน ของคาวในฤดูหนาวสามารถอยู่ได้สองปีหรือยืนต้นก็ได้
แหล่งกำเนิดสินค้า:
อาหารคาวสามารถพบได้ตามธรรมชาติในดินที่ไม่ดีทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน โดยจะเติบโตบนเนินหินที่แห้งผาก ในทุ่งนา และบนเขื่อนทางรถไฟ
การหว่านและการปลูก:
หากต้องการปลูกเผ็ดจากเมล็ด ให้เติมดินหว่านลงในกระถางเมล็ดเล็กๆ เมื่อปลายเดือนเมษายน แล้วโรยเมล็ดไว้ด้านบน (เครื่องงอกแบบเบา) การปลูกกลางแจ้งก็เป็นเรื่องง่าย แต่คุณควรรอให้นักบุญน้ำแข็งเนื่องจากต้นกล้าไวต่อความเย็น หลังจากใบไม้คู่ที่สองปรากฏขึ้น ก็แยกออกจากกันในระยะสามสิบเซนติเมตร
สถานที่และการดูแลรักษา:
มอบสถานที่อันอบอุ่นและมีแสงแดดสดใสบนเตียงสมุนไพร อีกทางหนึ่ง โรงงานเครื่องเทศที่แข็งแกร่งให้ความรู้สึกสบายอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในกระถางบนระเบียง
ชั้น:
ความเผ็ดก็ประหยัดเช่นเดียวกับสมุนไพรหลายชนิด ชอบแสงและถ้าเป็นไปได้ก็ควรเป็นสารตั้งต้นที่เป็นปูน ดินที่ไม่ดีสามารถทนต่อได้ดีกว่าดินที่อุดมด้วยสารอาหาร
การรดน้ำใส่ปุ๋ย
การปฏิสนธิจะดำเนินการเฉพาะในช่วงต้นฤดูปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิและถึงแม้จะใช้ปุ๋ยหมักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
คุณสามารถชะลอการรดน้ำได้ เนื่องจากอาหารคาวทำปฏิกิริยาไวต่อความชื้นมากเกินไป อย่างไรก็ตาม สมุนไพรสามารถอยู่รอดได้ในระยะแห้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เก็บเกี่ยวอาหารคาวก่อนหรือระหว่างการออกดอก เนื่องจากเป็นช่วงที่พืชมีการพัฒนารสชาติมากที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หน่อจะถูกตัดเหนือพื้นดิน มัดติดกันแล้วแขวนไว้ให้แห้งในที่ที่ไม่สว่างและโปร่งสบายเกินไป จากนั้นนำใบออกแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่มืดและปิดสนิท
เคล็ดลับ
ของคาวก็แช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางกิ่งที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงในถุงแช่แข็ง หรือคุณสามารถเด็ดใบ วางไว้ในส่วนต่างๆ ในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำแล้วแช่แข็ง
