แอปเปิ้ลริงทำเองจากเตาอบเป็นของว่างเพื่อสุขภาพไร้น้ำตาลสำหรับทั้งครอบครัว ตากแห้งใหม่ยังรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมความพยายามเล็กๆ น้อยๆ จึงคุ้มค่า และไม่ใช่แค่สำหรับผู้ที่สามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลกรอบๆ ในสวนเท่านั้น
ฉันจะทำให้แอปเปิ้ลฝานแห้งอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร
คุณสามารถทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลแห้งได้หลายวิธี: ในเครื่องอบแห้ง ในเตาอบ กลางแดด หรือในไมโครเวฟ ด้วยวิธีการทั้งหมด สิ่งสำคัญคือชิ้นแอปเปิ้ลจะต้องไม่วางซ้อนกันและสามารถแห้งได้เท่าๆ กัน
แหวนแอปเปิ้ลจึงกรอบแบบนี้
เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง คุณต้องล้างแอปเปิ้ลก่อน ซึ่งควรจะมาจากเกษตรอินทรีย์ด้วยเช่นกัน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะเปลือกมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
เอาแกนออกด้วยที่คว้านแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่งผลไม้ หั่นเป็นชิ้นพอดีแม้ว่าคุณจะหั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ ด้วยเครื่องสไลด์แตงกวาหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ตาม ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลฝานกรอบๆ ก็ไม่ควรหนาเกินไป
เพื่อให้ผลไม้แห้งคงสีที่สวยงามไว้ คุณสามารถโรยมะนาวลงไปได้ ถ้าชอบหวานอีกนิดก็เติมน้ำตาลได้นิดหน่อยครับ:
- ต้มน้ำตาลตามชอบด้วยน้ำมะนาวและน้ำ
- ปล่อยให้เบียร์เย็นลง
- ใส่แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นสั้นๆ
ชิ้นแอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบแห้ง
วิธีนี้ตรงไปตรงมามาก เนื่องจากผลไม้ถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ วิตามินและสารอาหารจึงถูกเก็บรักษาไว้เป็นส่วนใหญ่
ขั้นตอน
- กระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนตะแกรงเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- ประกอบอุปกรณ์และทำให้ผลไม้แห้งเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมงที่ 42 องศา
แอปเปิ้ลฝานแห้งในเตาอบ
หากคุณต้องการทำผลไม้แห้งด้วยตัวเองเป็นครั้งคราว มันไม่คุ้มที่จะซื้ออุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถทำให้วงแหวนแอปเปิ้ลแห้งในเตาอบได้อย่างง่ายดาย ทำหลายแผ่นพร้อมกันจะช่วยประหยัดพลังงาน
ขั้นตอน
- วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยผลไม้ให้ทั่วเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- ปิดฝาแล้วสอดช้อนไม้เข้าไประหว่างเตาอบกับประตู ซึ่งจะทำให้ความชื้นระบายออกไป
- ชิ้นแอปเปิ้ลจะกรอบเป็นพิเศษหากคุณเปิดอุณหภูมิต่ำสุด (ปกติคือ 50 องศา) ของไฟบนและไฟล่าง การอบแห้งใช้เวลาประมาณเจ็ดชั่วโมง
ตากแอปเปิ้ลฝานตากแดด
หากคุณต้องการประหยัดพลังงานและมีพื้นที่เพียงพอในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถตากแอปเปิ้ลฝานไว้กลางแจ้งได้ แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางบนชั้นวางและคลุมด้วยผ้า หรือคุณสามารถร้อยชิ้นส่วนต่างๆ เข้ากับเชือกแล้วแขวนไว้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นแอปเปิ้ลไม่สัมผัสกัน นี่เป็นวิธีเดียวที่พวกมันจะแห้งเท่ากัน
วางราวตากผ้าไว้ในที่ที่ป้องกันจากสภาพอากาศ การตากกลางแจ้งจะใช้เวลาสองถึงเจ็ดวัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
ดาร์เรนในไมโครเวฟ
แอปเปิ้ลฝานบางๆ เท่านั้นที่สามารถอบแห้งในเตาอบไมโครเวฟได้ ตัวแปรนี้จึงเหมาะกว่าหากคุณต้องการทำของว่างแสนอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับการดูทีวีตอนเย็น
ขั้นตอน
- วางแอปเปิ้ลฝานไว้บนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
- ให้ความร้อนเต็มกำลังประมาณหนึ่งถึงสองนาที
- เปิดประตูให้ความชื้นออกไป
- ตั้งไฟไมโครเวฟต่ำสุดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จนได้ความกรอบตามที่ต้องการ
เคล็ดลับ
แอปเปิ้ลแห้งจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยก่อนที่จะทำให้แห้ง
