ฤดูใบไม้ร่วง หมายถึง เวลาเก็บเกี่ยว ใครก็ตามที่เป็นเจ้าของสวนผลไม้ย่อมมีวัสดุจำนวนมากสำหรับการแปรรูปต่อไป แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับแยมและน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้อีกด้วย
ฉันจะคั้นแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้ได้อย่างไร?
ในการกดแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้กระทะ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไอน้ำ หรือที่กดผลไม้ก็ได้ สำหรับทุกวิธี คุณควรล้างแอปเปิ้ลก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นคุณสามารถใช้วิธีการรับน้ำผลไม้ตามลำดับ
วิธีกดแอปเปิ้ล:
- หม้อปรุงอาหาร: วิธีที่ใช้เวลานานซึ่งจะต้องบริโภคอย่างรวดเร็ว
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไอน้ำ: ทำให้ขั้นตอนการทำงานง่ายขึ้นและสะดวกในการใช้งาน
- กดผลไม้: รูปแบบสำหรับการกดเย็นและอ่อนโยน
หม้อปรุงอาหาร
ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ อย่างไรก็ตามสารอาหารจะสูญเสียไปเมื่อถูกความร้อน คว้านแกนและสับผลไม้ที่ร่วงหล่นแล้วเติมน้ำลงในหม้อ ยิ่งคุณหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กเท่าไหร่ น้ำก็จะได้ออกมามากขึ้นเท่านั้น
ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวและปิดฝาไว้ 20 นาทีจนได้ซอสแอปเปิ้ลเนื้อเละ วางสิ่งนี้ไว้ในตะแกรงหรือผ้าฝ้ายละเอียดแล้วปล่อยให้น้ำคั้นไหลลงในภาชนะข้ามคืน บีบส่วนผสมออกในวันถัดไป
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไอน้ำ
กระบวนการคั้นน้ำโดยใช้ความร้อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือเป็นรูผลไม้ แค่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็พอ เติมน้ำลงในหม้อด้านล่างแล้ววางผลไม้ลงในตะกร้าที่เตรียมไว้ วางภาชนะบนเตาตั้งพื้นเพื่อเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร
ไอน้ำร้อนเพิ่มขึ้นและทำให้ผนังเซลล์แตก น้ำคั้นออกมาและไหลผ่านตะแกรงลงสู่ภาชนะตรงกลาง คุณสามารถเติมน้ำผลไม้ลงในขวดได้โดยตรงโดยใช้สายยาง
กดผลไม้
การเตรียมผลไม้แอปเปิ้ลเป็นบดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรุ่นเหล่านี้ สำหรับสิ่งนี้คุณใช้เครื่องบดผลไม้หรือเครื่องบดสับ เครื่องเตรียมอาหารยังเหมาะสำหรับการบดน้ำซุปข้นอีกด้วย เติมส่วนผสมผลไม้ลงในภาชนะที่กดแล้วปิด การเคลื่อนที่แบบงัดของแกนหมุนจะดันแผ่นไม้หรือโลหะขึ้นและลงกระบวนการนี้จะบีบน้ำออกจากส่วนผสม จากนั้นจึงกรองผ่านตะแกรง
เคล็ดลับ
การซื้อเครื่องคั้นผลไม้นั้นคุ้มค่าสำหรับใครก็ตามที่มีไม้ผลอยู่ในบ้านหรือสวนจัดสรร ราคาเฉลี่ย 60 ยูโร ถือว่าคุ้มสำหรับปริมาณมาก
