นักจัดสวนที่เป็นงานอดิเรกสามารถเพลิดเพลินกับผักกาดหอมสดได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงด้วยพันธุ์พืชที่คัดสรรมาอย่างดี แต่สลัดสวนเช่นผักกาดหอมมีแนวโน้มที่จะถ่ายได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ พืชจะพัฒนาช่อดอกตั้งแต่เนิ่นๆ ซึ่งส่งผลต่อการเก็บเกี่ยว
ทำไมผักกาดถึงยิง และป้องกันได้อย่างไร?
ผักกาดหอมจะงอกเมื่อปัจจัยความเครียด เช่น ระยะปลูกสั้น ดินที่แห้งเกินไป หรืออุณหภูมิสูงเกินไป ทำให้การเจริญเติบโตลดลงเพื่อป้องกันสิ่งนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะปลูกที่เพียงพอ การรดน้ำที่เพียงพอ และเลือกพันธุ์ผักกาดหอมที่ทนต่อการโบลต์ เช่น 'Ovation', 'Lucinde' หรือ 'Pirat'
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการเติบโต
ผักกาดหอมเป็นพืชประจำปีที่ทำให้ฤดูปลูกสมบูรณ์ภายในหนึ่งฤดูกาล ขั้นแรกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รูปแบบดอกกุหลาบที่หลวมถึงหนาแน่นซึ่งก่อตัวเป็นหัวผักกาดหอม Lactuca sativa และรูปแบบของมันอยู่ในพืชที่มีอายุยืนยาว การก่อตัวของดอกไม้จะถูกกระตุ้นทันทีที่ความยาววันเกินสิบสองชั่วโมง นี่เป็นกรณีตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ยอดกลางทอดยาวและแตกกิ่งก้านจากความสูง 50 เซนติเมตรเป็นช่อดอกหลวม
ผักกาดจึงงอกก่อนกำหนด
หากดอกไม้เติบโตก่อนเวลาอันควร การเจริญเติบโตจะได้รับผลกระทบทางลบจากปัจจัยความเครียด หากระยะปลูกบนเตียงน้อยเกินไป ต้นผักกาดจะแย่งชิงแสงจึงงอกเร็วหากดินแห้งเกินไปก็อาจเกิดสถานการณ์ตึงเครียดได้เช่นกัน พืชพยายามผลิตเมล็ดโดยเร็วที่สุดก่อนที่จะตายเนื่องจากขาดน้ำ เช่นเดียวกับอุณหภูมิที่สูงเกินไป ไม่ค่อยมีแมลงมารบกวนรากอาจทำให้แตกหน่อได้
คุณทำอะไรได้บ้าง
โปรดทราบวันที่หว่านที่ระบุ ซึ่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อปลูกผักกาดหอม ควรคำนึงถึงระยะห่างเพื่อให้พืชมีพื้นที่เพียงพอที่จะเจริญเติบโตได้โดยไม่ถูกรบกวน ปลูกผักสลัดในดินร่วนลึกที่ไม่หนักจนเกินไป สารตั้งต้นที่อุดมด้วยฮิวมัสและไม่มีไนโตรเจนเหมาะสมที่สุด
เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม
ในช่วงฤดูร้อน การฝึกฝนที่ประสบความสำเร็จจะยากขึ้นเมื่อความยาวของวันเกินสิบสองชั่วโมง ปัจจุบันมีพันธุ์ที่เรียกว่า day-neutral อยู่จำนวนหนึ่งซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนชั่วโมงแสงพวกมันไม่ค่อยชอบถ่ายภาพและออกแบบมาเพื่อวัฒนธรรมฤดูร้อน
พันธุ์ผักกาดแข็ง:
- 'Ovation': หว่านได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงสิงหาคม
- 'Lucinde': การหว่านจะเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม
- 'โจรสลัด': อนุญาตให้เพาะเมล็ดบนเตียงได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน
- 'Brown Defiant Head': หว่านโดยตรงระหว่างเดือนเมษายนถึงมิถุนายน
การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
โดยปกติแล้วต้นผักกาดหอมจะถูกตัดออกทันทีที่มีหัวที่แข็งแรงและชุ่มฉ่ำเกิดขึ้น หากคุณเก็บเกี่ยวใบไม้จากภายนอกเข้าไปข้างในและปล่อยให้หัวใจไม่เสียหาย ต้นไม้ก็จะเติบโตกลับมาอย่างมั่นคง สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าดอกจะบาน ทันทีที่ช่อดอกปรากฏขึ้นพืชจะเก็บสารที่มีรสขมไว้ในมวลใบ สลัดยังกินได้อยู่เลย ก่อนเตรียม ให้นำก้านที่มีรสขมออกและตรวจดูว่าเนื้อเยื่อใบมีความเหนียวแค่ไหน
เคล็ดลับ
เก็บเกี่ยวผักกาดหอมในช่วงบ่ายหรือเย็น เนื่องจากปริมาณไนเตรตจะสูงกว่าในตอนเช้าของวัน