ลูกแพร์นาชิเป็นลูกใหม่ที่ได้รับความนิยมบนชั้นวางผลไม้ สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามในการทำอาหารเกี่ยวกับคุณภาพการบริโภค รสชาติ และการใช้งาน ชาวสวนที่มีงานอดิเรกสนใจเป็นหลักว่าพวกเขาจะเติบโตและเก็บเกี่ยว Nashi ได้อย่างไร คำตอบสั้นๆ โปรไฟล์พร้อมคำอธิบาย และเคล็ดลับสีเขียวมากมายนำแสงสว่างมาสู่ความมืด อ่านภาพสั้นเกี่ยวกับลูกแพร์นาชิได้ที่นี่ คุณสามารถดูวิธีใช้นาชิเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารและปลูกมันเองได้ที่นี่
วิธีใช้และปลูกลูกแพร์นาชิ
ลูกแพร์นาชิหรือที่เรียกว่าลูกแพร์แอปเปิ้ล ส่วนใหญ่จะบริโภคแบบดิบหรือรับประทานเป็นน้ำผลไม้ สลัดผลไม้ และน้ำปั่น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มแยมหรือประกอบกับอาหารเกมได้อีกด้วย ลูกแพร์เอเชียพันธุ์บึกบึนสามารถปลูกได้ในสวนงานอดิเรกและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายน
การใช้สาลี่นาชิ – ภาพรวม คำถามและคำตอบ
ลูกแพร์นาชิมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอปเปิ้ล เปลือกบางสีเหลืองเขียวปกคลุมผลไม้รูปแอปเปิ้ล เนื้อฉ่ำกรุบกรอบเหมือนแอปเปิ้ล และมีรสลูกแพร์หวานอมเปรี้ยวที่น่าประหลาดใจ ภายในลูกแพร์นาชิมีแกนเหมือนที่เรารู้จักจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในท้องถิ่น วิดีโอต่อไปนี้พิสูจน์ว่าทำไมชาวนาชิถึงติดปากทุกคนในประเทศนี้
วิดีโอ: Nashis รสชาติเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - ทดสอบมื้ออาหารที่ร้าน Detlef Römisch
กินลูกแพร์นาชิยังไง?
การเห็นลูกแพร์นาชิทำให้คนรักผลไม้น้ำลายสอ การได้กัดเนื้อที่กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำจะจุดประกายความคิดในการสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยหลากหลาย ตารางต่อไปนี้แสดงภาพรวมของวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานนาชิแบบดิบและสุก:
| Raw | กดแล้ว | สุก |
|---|---|---|
| ผลไม้ทั้งมื้อเป็นของว่าง | น้ำผลไม้ | ผลไม้แช่อิ่ม/น้ำซุปข้นผลไม้ |
| ตัดเป็นสลัดผลไม้ | มีนมเป็นเชค | แยม/แยมผิวส้ม |
| กับข้าวชีส/พาร์มาแฮม | เป็นส่วนผสมของไอศกรีม | กับข้าวสำหรับเกมส์ |
ต้องปอกลูกแพร์นาชิมั้ย
ปอกลูกแพร์นาชิได้ แต่ไม่จำเป็นต้องปอก ในความเป็นจริง เปลือกบาง ๆ สีเหลืองอมเขียวหรือสีบรอนซ์ประกอบด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุส่วนใหญ่ นาชิที่ปอกเปลือกแล้วจะออกซิไดซ์ในอากาศภายในไม่กี่นาที และเนื้อสีน้ำตาลเหลืองที่ตอนนี้ทำให้ความอยากอาหารลดลง
สาลี่นาชิเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือไม่?
นาชิรับประทานดิบได้ดีที่สุด ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดผลไม้หรือเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดผักดิบ เมื่อสุกแล้ว ลูกแพร์นาชิยังเป็นผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยอีกด้วย
ลูกแพร์นาชิสุกเมื่อไหร่?
เวลาเก็บเกี่ยวของนาชิสีเหลืองเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน ผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยวสามารถสังเกตได้จากผิวสีเหลืองอ่อนพร้อมแก้มแสงแดดอันเย้ายวน พันธุ์สีบรอนซ์จะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน/ต้นเดือนตุลาคม การทดสอบแรงดันอย่างระมัดระวังช่วยขจัดข้อสงสัยที่เหลืออยู่ว่าพร้อมสำหรับการบริโภคหรือไม่ เมื่อเนื้อเนื้อแน่นก่อนหน้านี้หลุดออกเมื่อกดนิ้ว ลูกแพร์นาชิก็สุกแล้ว
ลูกแพร์นาชิดีต่อสุขภาพไหม?
ลูกแพร์นาชิเป็นของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กที่มีคุณค่า เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการพัฒนาของกระดูกและการเผาผลาญเนื่องจากลูกแพร์แอปเปิ้ลมีกรดอยู่ในเนื้อเพียงเล็กน้อย การบริโภคเป็นประจำจึงช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้สงบลง
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Pyrus pyrifolia
- สกุล: ลูกแพร์ (Pyrus)
- แหล่งกำเนิดสินค้า: จีน ญี่ปุ่น
- ประเภทการเจริญเติบโต: ต้นไม้
- ดอกไม้: ขาว ทรงถ้วย
- ช่วงเวลาออกดอก: เมษายนถึงพฤษภาคม
- ผลไม้: รูปทรงแอปเปิ้ล สีเหลือง-เขียว สีบรอนซ์
- รสชาติ: กลิ่นแพร์หวาน
- ค่าแคลอรี่: 32 แคลอรี่/100 กรัม
- เวลาเก็บเกี่ยว: กันยายนถึงตุลาคม
- วุฒิภาวะเพื่อความเพลิดเพลิน: สีเหลืองอ่อนแก้มสดใส
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: แข็งแกร่ง
ชิม
ผลไม้ของสายพันธุ์ดั้งเดิม Pyrus pyrifolia เพลิดเพลินกับรสชาติลูกแพร์ชั้นเลิศ ชาวสวนผลไม้บางครั้งคลั่งไคล้กลิ่นเมล่อนอ่อนๆ พันธุ์พรีเมี่ยมปรนเปรอด้วยรสชาติแชมเปญเบา ๆ หรือชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่น
ค่าการควบแน่น
นาชิอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำ ภาพรวมต่อไปนี้แสดงรายการค่าที่สำคัญสำหรับลูกแพร์นาชิ 100 กรัม:
- ค่าความร้อน: 32 kcal (134 kJ)
- วิตามินซี: 2 มก.
- แมกนีเซียม: 35 มก.
- ตัวหนา: 0
- คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
- ไฟเบอร์: 2 กรัม
- หน่วยขนมปัง: 0.7 กรัม
ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว
ในสถานที่ที่มีแสงแดดสดใสและอบอุ่นและมีปากน้ำที่มีการป้องกัน ลูกแพร์ Nashi จึงสามารถวางใจได้เมื่ออยู่บนเตียง การปลูกลูกแพร์แอปเปิ้ลในดินที่สดและชื้นซึ่งอุดมด้วยฮิวมัสและหลวม พร้อมการระบายน้ำที่ไร้ปัญหาโดยไม่มีปัญหาน้ำท่วมขัง ส่งผลดีต่อความแข็งแกร่งในฤดูหนาว
การปลูกนาชิ – เคล็ดลับสำหรับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรก
ลูกแพร์นาชิมีข้อกำหนดที่เทียบเท่ากับลูกแพร์ที่ปลูกในท้องถิ่น ในตำแหน่งที่ถูกต้อง การปลูกในสวนงานอดิเรกไม่ใช่เรื่องผิด เคล็ดลับการปลูกต่อไปนี้เน้นเงื่อนไขที่สำคัญทั้งหมด:
ปลูกลูกแพร์นาชิของคุณเอง
แต่ละแกนถือเมล็ดของต้นนาชิไว้ในมือ คุณสามารถเอาชนะการยับยั้งการงอกของเมล็ดนาชิได้ด้วยการแบ่งชั้น วิธีปลูกลูกแพร์นาชิด้วยตัวเอง:
- นำเมล็ดใส่ถุงที่มีสารตั้งต้นชื้นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 เดือน
- ปลูกเมล็ดนาชิแบ่งชั้นในกระถางที่มีดินมะพร้าว
- ร่อนเมล็ดบางๆ ด้วยทรายหรือดินมะพร้าว
- กดดินเมล็ดและชุบด้วยสเปรย์ละเอียด
- ปิดฝาภาชนะเพาะเมล็ดแบบมีฝาปิดใส
- ชุ่มชื้นสม่ำเสมอในสถานที่อบอุ่นสว่าง
- ถอดฝาออกเมื่อเริ่มงอก
กรุณาใช้เมล็ดสดจากแก่นของพันธุ์ต้นกำเนิด Nashi Pyrus pyrifolia หากต้องการปลูกนาชิพันธุ์ต่างๆ เราแนะนำให้ซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองจากผู้ค้าปลีกที่เชี่ยวชาญ
เลือกสถานที่
จองสถานที่ที่มีแสงแดดอบอุ่นและมีลมพัดผ่านในสวนเพื่อเก็บลูกแพร์นาชิของคุณ ข้อกำหนดดินเล็กน้อยทำให้การเลือกสถานที่เป็นเรื่องง่าย ต้นแพร์นาชิเจริญเติบโตได้ดีและมีประสิทธิภาพในดินสวนทั่วไป ดินควรอุดมไปด้วยสารอาหาร ฮิวมัสหลวม และไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำขัง
พืช
เวลาปลูกต้นนาชิคือช่วงฤดูใบไม้ผลิ ปลูกลูกแพร์นาชิที่ปลูกในบ้านหรือซื้อไว้ในหลุมกว้างขวางโดยให้ระยะห่างระหว่างกัน 2 เมตรหรือจากแมลงผสมเกสรที่เหมาะสม เพื่อป้องกันลมพัด ให้ขับเสาค้ำลงไปที่พื้น ใช้สายรัดท่อเพื่อเชื่อมต่อลำตัวและเสาใต้เม็ดมะยมและบริเวณส่วนล่าง กระแทกดินให้แน่นแล้วเคลือบแผ่นต้นไม้ด้วยน้ำฝน
Excursus
ลูกแพร์นาชิต้องการแมลงผสมเกสร
ต้นแพร์นาชิโดยทั่วไปไม่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองต้องใช้ลูกแพร์นาชิลูกที่สองในการผสมพันธุ์ช่อดอก ต้นแพร์ในท้องถิ่นที่บานพร้อมกันก็เหมาะที่จะผสมเกสรเช่นกัน ซึ่งรวมถึงลูกแพร์ฤดูร้อนที่รู้จักกันดี เช่น 'Williams Christ' หรือ 'Gute Luise' หากพื้นที่มีจำกัด ลูกแพร์ฤดูร้อนแบบเสาก็ทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรด้วย
การดูแลลูกแพร์นาชิ – เคล็ดลับ
ลูกแพร์นาชินั้นไม่ต้องการมากในเรื่องของน้ำและสารอาหาร ความท้าทายในการทำสวน ได้แก่ การขยายพันธุ์และการดูแลตัดแต่งกิ่ง นี่คือวิธีดูแลลูกแพร์แอปเปิ้ลในลักษณะที่เป็นแบบอย่าง:
การรดน้ำใส่ปุ๋ย
เป็นเรื่องง่ายที่จะรับประกันความชื้นในดินที่สม่ำเสมอโดยไม่มีน้ำขังผ่านการรดน้ำเป็นประจำ การเจริญเติบโต ดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ผลผลิต และความแข็งแกร่งในฤดูหนาว ได้รับประโยชน์จากสารอาหารอินทรีย์ ในเดือนเมษายนและมิถุนายน ให้ใส่ปุ๋ยหมักลงไปในดินและรดน้ำอีกครั้ง ลูกแพร์นาชิและแมลงผสมเกสรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งได้ดีขึ้นหลังจากเติมปุ๋ยคอกคอมฟรีย์ที่อุดมด้วยโพแทสเซียมในเดือนสิงหาคม
เผยแพร่
ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับการปรับปรุงพันธุ์ไม้ผลสามารถขยายพันธุ์นาชิได้ด้วยตนเอง เทคนิคต่างๆ เช่น การมีเพศสัมพันธ์และการตกไข่ ควรเป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนทำสวนที่เป็นงานอดิเรก พันธุ์พรีเมี่ยมในตลาดยุโรปเจริญเติบโตได้บนต้นกล้าของลูกแพร์ที่ปลูกในท้องถิ่น เช่น 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' หรือ 'Quitte' การขยายพันธุ์ทำได้ง่ายขึ้นด้วยการตัดลูกแพร์แอปเปิ้ลที่มีรากแท้
ตัดลูกแพร์นาชิ
การดูแลตัดแต่งกิ่งโดยผู้เชี่ยวชาญมีส่วนสำคัญในการทำให้ลูกแพร์นาชิเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและให้ผลผลิตสูง สำหรับการดูแลในด้านนี้ โปรดอ่านบทช่วยสอนโดยละเอียดของเราพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดและรูปภาพสำหรับการฝึกอบรม การบำรุงรักษา และการติดผลต้นแอปเปิลและต้นแพร์
โรค
สำหรับตารางลูกแพร์ที่น่าหวาดหวั่น จุดนี้สามารถให้ความชัดเจนทั้งหมดได้ ลูกแพร์นาชิได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านทานการติดเชื้อราในการเพาะปลูกในยุโรปได้อย่างน่าประหลาดใจ
พันธุ์ยอดนิยม
พันธุ์ที่ขายดีที่สุดในเรือนเพาะชำของเยอรมนีคือพันธุ์นาชิดั้งเดิม Pyrus pyrifolia ตามมาด้วยพันธุ์ที่ผ่านการขัดเกลาซึ่งเหมาะสำหรับสวนงานอดิเรก:
- Hosui: เก็บเกี่ยวเร็วตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม ผลไม้สีบรอนซ์ รูปทรงแอปเปิ้ล ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง
- Nijiseiki: มีลูกยาก ดูแลง่าย ขนาดกลาง ผลสีเหลืองอมเขียว รสแชมเปญ
- Kosui: ดอกสีขาวตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน ผลใหญ่ สีเหลืองน้ำตาลถึงสีบรอนซ์ พร้อมรับประทานตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน
- Komui: แข็งแกร่งและแข็งแกร่งมาก ผิวสีน้ำตาล เนื้อสีขาว มีรสหวาน มีกลิ่นหอม
คำถามที่พบบ่อย
เก็บลูกแพร์นาชิไว้ได้ไหม?
ลูกแพร์นาชิเหมาะสำหรับการเก็บเป็นผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้แน่ใจว่าวิตามินอันมีคุณค่าในเปลือกจะไม่สูญหายไป ควรดำเนินการดังนี้: ปอกเปลือกนาชิ 1 กิโลกรัมแล้วผ่าแกนออกต้มเปลือก แกน กานพลู 1 กลีบ และแท่งอบเชย 1 แท่งในน้ำ 350 มล. เป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปและใช้เป็นน้ำปรุงอาหารสำหรับลูกแพร์นาชิหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีโดยเติมน้ำตาล 150 กรัม และวานิลลาเล็กน้อย แล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาด
แปรรูปลูกแพร์นาชิเป็นน้ำผลไม้ มันทำงานยังไง?
ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้สดชื่นจากนาชิได้ในเวลาอันรวดเร็ว ใช้ผลไม้สุกที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ตามหลักการแล้ว คุณไม่ควรปอกลูกแพร์นาชิเพราะเปลือกมีวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากมาย หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ชิ้นผลไม้คั้นน้ำได้ด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว คุณเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ว่ากันว่าน้ำนาชิช่วยแก้อาการเมาค้างได้อย่างมหัศจรรย์
นาชิทุกพันธุ์จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรเพิ่มเติมหรือไม่
สถานรับเลี้ยงเด็กและศูนย์สวนก็มีนาชิพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองไว้ให้บริการคุณด้วยซึ่งรวมถึงลูกแพร์แอปเปิ้ลเอเชีย 'นิจิเซกิ' ซึ่งไม่จำเป็นต้องอาศัยพันธุ์นาชิหรือต้นแพร์ที่อยู่ใกล้เคียงเป็นตัวผสมเกสรในการผสมเกสร อย่างไรก็ตาม ต้นนิจิเซกิที่อยู่เดี่ยวๆ มักจะทนทุกข์ทรมานจากการปกคลุมไปด้วยผลไม้กระจัดกระจาย การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมจึงได้เปรียบเสมอ
สาลี่นาชิเหมาะกับสูตรอะไรบ้าง?
ลูกแพร์นาชิรสผลไม้ เหมาะสำหรับทุกสูตรอาหารที่มีลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลอยู่ในส่วนผสม ซึ่งรวมถึงผลไม้หลายชนิด เช่น ผลไม้แช่อิ่ม น้ำซุปข้นผลไม้ แยม น้ำลูกแพร์ น้ำแอปเปิ้ล มิลค์เชค เค้กลูกแพร์ พายแอปเปิ้ล หรือไอศกรีม คุณสามารถโอนปริมาณพันธุ์ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในท้องถิ่นไปยังนาชิได้โดยไม่ลังเล
คุณควรคำนึงถึงอะไรเมื่อเก็บลูกแพร์นาชิ?
คุณสามารถเก็บนาชิสุกที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสองสัปดาห์ เพื่อป้องกันรอยช้ำสีน้ำตาลเหลือง ให้วางผลไม้ไว้ติดกันและไม่วางทับกันไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็นเพราะอุณหภูมิที่เย็นส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นอย่างมาก
