ต้นสนพื้นเมืองยังเป็นประโยชน์ต่อการทำอาหารเซอร์ไพรส์อีกด้วย ต้นสนเป็นตัวอย่างที่ดีในเรื่องนี้ คุณสามารถแปรรูปและกินต้นสนต้นอ่อนได้หลายวิธี คุณสามารถดูสิ่งที่โรงงานผลิตได้ที่นี่
เข็มสปรูซกินได้ไหมและใช้ยังไง?
ในฐานะ “ตัวอย่างข้อมูลเด่น”: ต้นสนต้นอ่อน โดยเฉพาะปลายยอดสีเขียวอ่อน สามารถรับประทานได้และนำไปใช้ได้หลายวิธีประกอบด้วยวิตามินซี น้ำมันหอมระเหย และแทนนิน ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ชาสปรูซนีดเดิ้ล น้ำเชื่อม เพสโต้ หรือสำหรับสลัดปรุงรส น้ำมันแต่งกลิ่นและน้ำผึ้ง
เข็มต้นสนอันไหนกินได้?
เก็บยอดต้นสนสดจากกิ่งก้านของต้นไม้ระหว่างพฤษภาคม ถึง เมษายน. คุณสามารถจดจำพวกมันได้ด้วยสีเขียวอ่อน ในบางภูมิภาคหน่อนี้เรียกอีกอย่างว่า “เมย์วิปเฟล” นี่หมายถึงเวลาเก็บเกี่ยว กิ่งก้านของต้นไม้สามารถนำมาชงชาได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะหน่อสดของต้นสปรูซจะมีกลิ่นหอมและสามารถแปรรูปได้หลากหลายวิธี
เข็มสปรูซมีสุขภาพดีแค่ไหน?
เข็มสปรูซประกอบด้วยวิตามินซี น้ำมันหอมระเหยและแทนนิน บางชนิด จึงดีต่อสุขภาพมาก ด้วยเหตุผลที่ดี ชา Spruce Needle จึงมักใช้เป็นวิธีการรักษาเช่นกัน มันมีผลขับเสมหะ กล่าวกันว่ามีฤทธิ์ทำให้สงบ
เทชา Spruce Needle ง่ายมาก:
- วางกิ่งสปรูซโดยให้ปลายปักลงในถ้วย
- เทน้ำเดือด
- แช่ไว้ห้านาที
วิธีทำน้ำเชื่อมจากปลายสปรูซ?
เลือกเคล็ดลับต้นสปรูซอ่อน และปรุงด้วยน้ำและน้ำตาล ในเวลาหลายชั่วโมง ดำเนินการดังนี้:
- รวบรวมและล้างปลายสปรูซหนึ่งกิโลกรัม
- วางปลายสปรูซลงในหม้อ
- เติมน้ำให้ท่วมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม
- ปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมงจนเข็มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- พักให้เย็นแล้วใช้ผ้าคลุมไว้ 24 ชั่วโมง
- เทน้ำผ่านผ้าแล้วเติมน้ำตาล 1 กิโลต่อลิตร
ฉันทำเพสโต้เข็มสปรูซได้อย่างไร?
เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอก พาร์เมซาน โหระพาและถั่วสน ท็อปปิ้งของเดือนพฤษภาคมยังใช้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพสโต้แสนอร่อย. กลิ่นสามารถเดาได้จากกลิ่นของพืชแล้ว การทำสูตรอร่อยนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน:
- ใช้มีดตัดปลายสปรูซและใบโหระพาเป็นชิ้นเล็กๆ
- บดถั่วสนด้วยครก
- รวบรวมส่วนผสมทั้งสามอย่างมารวมกันในชาม
- เติมน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
- สุดท้ายใส่พาร์เมซานขูด
เข็มต้นสนอ่อนใช้ทำอะไรได้อีก?
คุณยังสามารถใช้ปลายยอดของต้นสปรูซเพื่อปรุงรสสลัด ปรับแต่งน้ำมันมะกอก ปรุงรสน้ำผึ้ง หรือทำควาร์กสมุนไพรในทุกกรณี ส่วนผสมนี้ให้กลิ่นหอมเปรี้ยวของป่าอย่างชัดเจน ไม้สปรูซจึงใช้งานได้หลากหลาย
เคล็ดลับ
รักษาระยะห่างจากถนนเมื่อรวบรวม
ต้นไม้ที่คุณเก็บเกี่ยวควรอยู่ห่างจากถนนที่ใกล้ที่สุดอย่างน้อย 100 เมตร นี่คือวิธีหลีกเลี่ยงมลภาวะที่มากเกินไป