ลูปินเป็นไม้ประดับที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณดอกไม้มหัศจรรย์ของพวกมัน แต่พวกมันสามารถใช้เป็นพืชผลได้หรือไม่? คุณสามารถดูคำแนะนำของเราได้ว่าลูปินนั้นกินได้หรือไม่และต้องคำนึงถึงอะไรบ้างในบริบทนี้
กินลูปินได้ไหม
ลูปินคือกินได้บางส่วนมีผลิตภัณฑ์ลูปินเพิ่มมากขึ้นในร้านค้าที่ประกอบด้วยเมล็ดพืช เมล็ดลูปินเป็นพืชตระกูลถั่วและถือเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ดี.
Attention: เมล็ดของ lupins ป่าเป็นพิษตามธรรมชาติและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค เฉพาะ lupins หวานที่ได้รับการอบรมและแปรรูปเพื่อการผลิตอาหารโดยเฉพาะเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ดังนั้น ไม่ควรทดลองกับเมล็ดลูปินในสวนของคุณ
ลูแปงมีส่วนผสมอะไรบ้าง?
ลูปินมีโปรตีนสูงถึง 40 เปอร์เซ็นต์ดังนั้นพวกมันจึงทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง นอกจากกรดอะมิโนที่จำเป็นแล้ว ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุรอง ที่สำคัญอีกด้วย ได้แก่:
- วิตามินเอและบี1
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- แคลเซียม
ใครบ้างที่ได้ประโยชน์จากเมล็ดลูปินเป็นอาหารเป็นพิเศษ
เมล็ดลูปินมักแนะนำสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม มันมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการบางประเภท:
- มังสวิรัติและวีแกน
- ผู้ที่แพ้โปรตีนนมและแลคโตส
- ผู้มีปัญหาภูมิแพ้ถั่วเหลือง
- ผู้ที่แพ้กลูเตน
กลุ่มทั้งหมดนี้สามารถใช้เมล็ดลูปินเป็นแหล่งโปรตีนที่พอประมาณได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ลูพินยังมีพิวรีนน้อยกว่าแหล่งโปรตีนจากสัตว์มาก จึงน่าสนใจสำหรับโรคไขข้ออักเสบนอกจากนี้ยังสนับสนุนการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับdiabetics.
หมายเหตุ: ลูปินเองก็มีศักยภาพในการแพ้ กล่าวกันว่าผู้ที่แพ้ถั่วลิสงมักตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ลูพินค่อนข้างบ่อย
ลูปินมีรสชาติเป็นอย่างไร?
ลูปินมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง พวกเขามักจะมีกลิ่นกลิ่นถั่วเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ของลูปินจึงสามารถใช้ได้หลากหลายวิธี เช่น:
- สลัด
- กระทะผัก
- เบอร์เกอร์มังสวิรัติ
- ขนม
- เชค
เคล็ดลับ
ผลิตภัณฑ์ลูปินเหล่านี้มีอยู่
ขณะนี้มีผลิตภัณฑ์ลูพินมากมายในท้องตลาด ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสรุปบางส่วน:- แป้งลูปิน- อาหารลูปินและเกล็ด- นมลูปินและโยเกิร์ต- เนื้อลูปินและเต้าหู้- กาแฟลูปิน- ไอศกรีมลูปิน
