ต้นน้ำส้มสายชูฟังดูไม่เหมือนน้ำหวานเสียทีเดียว แต่ไม่ควรด่วนสรุป กรดที่รับผิดชอบต่อชื่อนี้พบได้ในผลไม้ และดังที่เราทุกคนทราบกันดีว่าผึ้งไม่ได้แทะผลไม้ แต่บินจากดอกไม้หนึ่งไปอีกดอกหนึ่ง
ต้นน้ำส้มสายชูดึงดูดผึ้งไหม?
ใช่แล้ว ต้นน้ำส้มสายชูที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Rhus typhina เป็นต้นไม้ที่เป็นมิตรต่อผึ้งมาก ในประเทศนี้ คนเลี้ยงผึ้งถึงกับมองว่ามันเป็นพืชผึ้งที่มีคุณค่าเพราะดอกไม้ของมัน ให้ผึ้งของพวกเขาได้รับน้ำหวานและเกสรดอกไม้มากมายนอกจากนี้ต้นไม้ยังบานสะพรั่งอย่างมากทุกปี
ดอกไม้ของต้นน้ำส้มสายชูมีคุณค่าเกสรและน้ำหวานอะไรบ้าง?
ตามมาตราส่วนการวัดที่ใช้โดยผู้เลี้ยงผึ้ง ค่าสำหรับละอองเกสรดอกไม้และน้ำหวานคือ 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หมายความว่าเนื้อหาได้รับการจัดอันดับว่าดี ต้นไม้แห่งสวรรค์ซึ่งมักสับสนกับต้นน้ำส้มสายชูเพราะใบและดอกคล้ายกันจึงมีค่าสูงเกือบใกล้เคียงกัน
ต้นน้ำส้มสายชูบานเมื่อไหร่?
ต้นน้ำส้มสายชูหรือที่เรียกว่าซูแมคก้นกวาง จะบานในฤดูร้อนในช่วงเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ต้นน้ำส้มสายชูมักจะแตกต่างกันและแยกเพศ ซึ่งหมายความว่ามีดอกตัวผู้และตัวเมียที่ไม่ปรากฏพร้อมกันบนต้นเดียวกัน จึงมีต้นน้ำส้มสายชูตัวผู้และตัวเมีย ดอกตัวเมียจะบานก่อนดอกตัวผู้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
ดอกน้ำส้มสายชูมีลักษณะอย่างไร
ดอกของต้นน้ำส้มสายชูไม่เด่น. นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุด:
- หลวมช่อดอก
- ประมาณ. ยาว 20-25 ซม.เหมือนลูกสูบ ยืนตัวตรง
- ช่อดอกตัวผู้มีขนาดใหญ่กว่าตัวเมียประมาณหนึ่งในสาม
- ดอกตัวผู้มีกลีบสีเหลือง-เขียว
- ดอกเพศเมียมีกลีบสีเหลือง
- ก้านดอกมีขน
น้ำผึ้งจากดอกน้ำส้มสายชูว่ากันว่ามีกลิ่นเหม็นใช่ไหม
การอ้างสิทธิ์นี้มีอยู่จริง แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ นอกจากนี้ยังมีเสียงที่ขัดแย้งกับเรื่องนี้จากประสบการณ์ของตนเอง อย่างไรก็ตาม ความจริงที่ว่าต้นน้ำส้มสายชูยังถือเป็นพืชดั้งเดิมในเยอรมนี แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งมีไม่มีกลิ่นเหม็น เพราะใครจะรู้ดีไปกว่าคนเลี้ยงผึ้งเอง
เคล็ดลับ
ผลน้ำส้มสายชูมีประโยชน์หลายอย่างในครัว
แม้ว่าดอกไม้จะตกเป็นของผึ้งได้ แต่ผลไม้เล็กๆ ที่มีน้ำส้มสายชูก็น่าสนใจสำหรับมนุษย์อย่างเรา พวกมันไม่มีพิษอย่างที่มักอ้างกัน ในอเมริกาเหนือ พวกเขาใช้ในการทำน้ำมะนาวที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ให้ความสดชื่น หรือที่เรียกว่า "น้ำมะนาวอินเดีย" นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคโดยตรงหรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้