ผลของเกาลัดหวานหรือที่เรียกว่าเกาลัดหรือเกาลัด มีลักษณะที่ทำให้แตกต่างจากผลไม้ต้นไม้อื่นๆ แต่เธอยังมีคนแฝดที่ชื่อคาสตานีด้วย การปะปนกันจะส่งผลอันไม่พึงประสงค์ รับรู้ถึง “สิ่งที่ถูกต้อง”
เกาลัดหน้าตาเป็นอย่างไร?
เกาลัดมีขนาดใหญ่ 2-4 ซม. ทนแรงกดnutในคอกที่มั่นคงมันวาว เปลือกสีน้ำตาลเข้ม. ด้านหนึ่งของผลไม้แบนและอีกด้านหนึ่งกลม มองเห็นจุดสะดืออ่อนๆ ที่ฐาน ส่วนปลายแหลมเล็กน้อย
ผลไม้เติบโตบนต้นไม้ได้อย่างไร?
ก่อนที่การเก็บเกี่ยวจะสุกไม่นาน จะมองเห็นได้เฉพาะสีเขียวที่มี “ผลไม้” หนามมาก บนเกาลัด มีลักษณะทรงกลมและกลม และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม. ในรูปแบบป่า และสูงถึง 10 ซม. ในรูปแบบที่ปลูก เมื่อใกล้ถึงฤดูเก็บเกี่ยว พวกมันจะกลายเป็นสีเหลืองทองไปจนถึงสีน้ำตาลมากขึ้น เป็นถ้วยผลไม้ (cupulas) ซึ่งผลไม้จริง ๆ จะเติบโตได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วจะมีสองชิ้นหรือแทบจะไม่มีหนึ่งหรือสามชิ้นต่อถ้วย เมื่อสุกเต็มที่ ถ้วยทั้งสี่จะเปิดออกและปล่อยถั่วที่กินได้
จะแยกเกาลัดออกจากเกาลัดม้าได้อย่างไร
ในเยอรมนี ซูเปอร์มาร์เก็ตขายเฉพาะเกาลัดเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรพลาด สิ่งต่างๆ จะดูแตกต่างออกไปเมื่อคุณออกไปเก็บของกลางแจ้ง ขนาด รูปร่าง เปลือกและเนื้อของผลไม้มีความคล้ายคลึงกันมากจนเป็นการยากสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างกันดูรายละเอียดเหล่านี้:
- ตาบัคอายไม่มีปลายแหลมและมีขน
- มักจะกลมกว่า โดยไม่มีด้านแบน
- ถ้วยผลไม้มีหนามน้อยแต่แข็ง
- บางพันธุ์ไม่มีหนามเลย
การชมใบไม้ก็คุ้มค่าเช่นกัน แม้ว่าใบเกาลัดที่มีห้าแฉกจะมีลักษณะคล้ายมือ แต่ใบของเกาลัดม้านั้นจะมีลักษณะเป็นวงรียาวและมีขอบหยัก
เกาลัดม้าจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
เฉพาะหลังจากผ่านไปประมาณ 15 ปีเกาลัดหวานจะออกผลครั้งแรกหรือไม่ ระยะเวลาเก็บเกี่ยวซึ่งกินเวลาหลายวันถึงสองสามสัปดาห์คือในฤดูใบไม้ร่วง แต่สามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในเดือนกันยายนหรือปลายเดือนตุลาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยวก็ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศเช่นกัน
เกาลัดม้ากินได้หรือมีประโยชน์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นด้วย?
เกาลัดม้า ถือว่า กินไม่ได้+ หรือมีพิษเล็กน้อย อาจสามารถใช้เป็นอาหารฉุกเฉินได้หากสารสบู่ที่มีอยู่ในนั้นถูกล้างด้วยการรดน้ำเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เกาลัดม้าสามารถใช้เป็นผงซักฟอกทดแทน ได้ เนื่องจากสารสบู่สามารถขจัดสิ่งสกปรกได้ กล่าวกันว่าเกาลัดม้ามีพลังในการรักษา เช่น ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดดำ
ทำไมผลไม้บางชนิดถึงว่างเปล่า?
หากสภาพการเจริญเติบโตไม่เหมาะในหนึ่งปี เช่น เนื่องจากสารอาหารสำคัญขาดหายไปอาจมีผลไม้เปล่าๆ อยู่บ้าง หากผลไม้หมดเกือบหมด อาจขาดต้นอื่นเป็นBefruchter.
กินเกาลัดดิบได้ไหม
ใช่เกาลัดเป็นดิบกินได้ อย่างไรก็ตาม จะต้องเป็นปอกเปลือก ก่อน ต้องเอาเปลือกเมล็ดบางๆ ใต้เปลือกออกด้วย อย่างไรก็ตาม เกาลัดสดมากจะย่อยยากกว่าเมื่อดิบเก็บไว้สองสามวันเพื่อให้แป้งบางส่วนเปลี่ยนเป็นน้ำตาล จากนั้นจะย่อยได้ง่ายขึ้น
เคล็ดลับ
เกาลัดสด อวบอ้วน หนักเงา
หากเก็บเกาลัดไว้เป็นเวลานานหรือไม่ถูกต้อง ไม่นานก็จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป ตัวอย่างที่ไม่ดีจะจางลง สูญเสียความมันเงา กลิ่นอับ หรือแม้แต่มีร่องรอยของเชื้อราที่มองเห็นได้ เปลือกยังแห้งและมีรอยยับมากขึ้น และหลุดออกได้ง่ายเมื่อกดด้วยนิ้ว