คุณสามารถพบเห็นต้นอ้อเติบโตในป่าตามทะเลสาบและริมฝั่งแม่น้ำในประเทศของเรา แต่คุณรู้หรือไม่ว่าหญ้าหวานทั่วไปนี้สามารถรับประทานได้จริง? ด้านล่างนี้เราจะอธิบายว่าส่วนใดของพืชที่กินได้
กกกินได้ไหมและใช้ยังไง?
ส่วนต่างๆ ของต้นกกสามารถรับประทานได้: ยอดอ่อนสามารถรับประทานดิบหรือปรุงเป็นผักได้ ใบใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารในเอเชีย และรากที่เป็นแป้งเหมาะที่จะดิบหรือปรุงเป็นผักป่า
กินต้นกก
เมื่อต้นกกงอกอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วงอกก็สามารถเก็บเกี่ยวและเตรียมเป็นผักได้ สามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก
ใช้ใบประกอบอาหารตะวันออก
ในเอเชีย อาหารหลายอย่างปรุงด้วยใบตองหรือใบกก หลังจากทำความสะอาดใบอย่างทั่วถึงแล้ว ก็นำไปปรุงล่วงหน้าจนนิ่ม จากนั้นคุณสามารถเติมข้าว ถั่ว หรืออะไรที่คล้ายกัน มัดให้แน่นด้วยเชือกแล้วปรุงทั้งหมดจนไส้พร้อม
กินราก
รากยังรับประทานได้ทั้งดิบและปรุงสุก และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในกิจกรรมเอาชีวิตรอดกลางแจ้ง มีแป้งและสารอาหารจำนวนมาก จึงเป็นผักป่าในอุดมคติ