ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเก็บผักหรือผลไม้จากสวนของคุณเอง หัวไชเท้าเป็นที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน เพราะคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกวัน ทำงานให้น้อยที่สุดและเพลิดเพลินให้มากที่สุด – ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกต่างกระตือรือร้นกับพืชหัวสีแดงเล็กๆ
ควรเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเมื่อใดและอย่างไร?
หัวไชเท้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากหยอดเมล็ด โดยหัวไชเท้าจะมีขนาดใหญ่ 2 ถึง 3 เซนติเมตร การเก็บเกี่ยวในช่วงบ่ายแก่ๆ เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีปริมาณไนเตรตต่ำที่สุด เพียงบิดใบแล้วหักหัวออก
การทดสอบความสมบูรณ์ของหัวไชเท้า – ดีกว่าเร็วกว่าสายเกินไป
หัวไชเท้าแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากหยอดเมล็ด ขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลังจากผ่านไป 21 ถึง 28 วัน ให้ตรวจสอบขนาดหัวทุกวันบนต้นไม้ที่มีใบใหญ่ที่สุด หัวทั้งหมดที่มีขนาด 2 ถึง 3 เซนติเมตรจะสุกแล้ว ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ในพื้นดินนานกว่า 6 สัปดาห์ ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียรสชาติที่คมโดยทั่วไป กลายเป็นไม้หรือเป็นรูพรุนและแตก
หากต้องการลิ้มรสหัวไชเท้า ให้ถือใบด้วยมือข้างหนึ่ง และถือหัวอีกข้างหนึ่ง จากนั้นพลิกใบแล้วหักออก ล้างหัวไชเท้าด้วยน้ำเย็น ตอนนี้มาถึงการทดสอบการกัด ถ้ามีรสเผ็ดจัดแสดงว่าสุกแล้ว คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวหัวอื่นๆ ที่มีขนาดหัวเท่ากันได้
เก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในช่วงบ่ายๆ
การเก็บเกี่ยวผักราก เช่น หัวไชเท้า ในช่วงบ่าย รับประกันคุณค่าวิตามินสูงสุดและมีปริมาณไนเตรตต่ำที่สุดในระหว่างวัน หัวไชเท้าจะใช้แสงแดดเพื่อกักเก็บไนเตรตที่เก็บไว้ในหัวไชเท้าไว้ในเนื้อเยื่อพืช ปริมาณไนเตรตในหัวจะสูงที่สุดในตอนกลางคืนและตอนเช้า ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในช่วงบ่าย สำหรับหนูหัวไชเท้าเป็นของว่างในงานปาร์ตี้ในตอนเย็นหรือสำหรับสลัดในวันรุ่งขึ้น
เก็บเมล็ดหัวไชเท้าไว้ใช้เองปีหน้า
หากทิ้งหัวไชเท้าขนยาวหรือไม้ไว้บนพื้น มันจะเกิดฝักในเวลาอันสั้น ทันทีที่ฝักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เมล็ดก็จะสุกและสามารถตากให้แห้งได้ ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษ ฤดูใบไม้ผลิหน้าคุณสามารถหว่านเมล็ดหัวไชเท้าของคุณเองได้ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์เมื่อหว่านหัวไชเท้า
เคล็ดลับ
การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเป็นงานมากเกินไปสำหรับคุณเหรอ? วิศวกรชาวดัตช์ใช้เวลา 5 ปีในการพัฒนาหุ่นยนต์หัวไชเท้าที่มีกระบอกสูบนิวแมติก 90 อัน เก็บเกี่ยวและมัดหัวไชเท้าได้ 4,000 มัดต่อชั่วโมงมีคนงานเก็บเกี่ยวมากถึง 20 คน คงต้องติดตามกันต่อไปว่าหุ่นยนต์หัวไชเท้าจิ๋วตัวแรกจะเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสำหรับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกเมื่อใด