คะน้าไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างมากและสะดุดตาในสวนอีกด้วย นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ มันพิสูจน์แล้วว่า "ดูแลง่าย" เป็นที่น่าพอใจ ทำให้เหมาะสำหรับมือใหม่ในการปลูกกะหล่ำปลีที่ไม่มีประสบการณ์เลย
ปลูกคะน้าในสวนได้อย่างไร
การปลูกคะน้าด้วยตัวเอง ควรหว่านตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และย้ายลงเตียงตั้งแต่เดือนมิถุนายนตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างขั้นต่ำ 40 x 50 ซม. และเตรียมเตียงด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์ ผักคะน้าสามารถนอนในที่ร่มบางส่วนได้ และพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว
คะน้าเป็นกะหล่ำปลีฤดูหนาวที่เรียกว่าสามารถอยู่รอดได้แม้กระทั่งน้ำค้างแข็งและหิมะโดยไม่เกิดความเสียหาย ที่จริงแล้ว ควรเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น เนื่องจากนี่เป็นวิธีเดียวที่จะพัฒนารสชาติได้เต็มที่ เป็นผลให้ผักคะน้าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมในการติดตามผลหลังจากมันฝรั่งต้นและพืชอื่นๆ ซึ่งจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม
เนื่องจากผักคะน้ามีความต้องการสารอาหารสูงพอๆ กับกะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ เกือบทั้งหมด ควรเตรียมเตียงด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์อย่างช้าที่สุดในกรณีที่มีการหว่านครั้งต่อไป หากจำเป็น อาจเติมปุ๋ยคอก ขี้กบเขา และป่นละหุ่ง หรือมูลโคแห้งก็ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือปุ๋ยอาจส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและกลิ่นของผักคะน้า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ควรใช้ปุ๋ยคอกดิบไม่ว่าในกรณีใดก็ตามแนะนำให้เพิ่มสาหร่ายมะนาวลงในหลุมปลูกโดยตรงเมื่อปลูก ซึ่งจะป้องกันไม่ให้รากไม้ที่เรียกว่า
การหว่านควรทำตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนในที่เย็น ในเรือนกระจก หรือในบ้านบนขอบหน้าต่าง หรือคุณสามารถซื้อต้นอ่อนจากร้านค้าปลีกเฉพาะทางได้เช่นกัน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไป สามารถย้ายต้นอ่อนลงบนเตียงจริงได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างขั้นต่ำ 40 x 50 ซม. เมื่อปลูก แม้ว่าต้นอ่อนอาจดูบอบบางมาก แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าต้นอ่อนที่โตเต็มที่และมีหน่อที่แผ่กว้างจะมีขนาดใหญ่มาก เกี่ยวกับตำแหน่งของเตียงควรสังเกตว่าไม่เหมือนกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ ที่สามารถอยู่ในที่ร่มบางส่วนได้เช่นกัน วิธีนี้ใช้ได้ผลอย่างน้อยถ้าผักคะน้าไม่ได้ปลูกในวัฒนธรรมผสมกับพืชที่ "หิวแดด" โดยเฉพาะ
พืชที่เหมาะสมสำหรับพืชผสม
- คื่นฉ่ายและต้นมะเขือเทศ ซึ่งยับยั้งผีเสื้อสีขาวกะหล่ำปลีและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ เนื่องจากกลิ่นที่รุนแรง
- สมุนไพร (เช่น ผักชี ยี่หร่า และคาโมมายล์) ที่ช่วยเพิ่มความหอมของคะน้า
- ถั่ว
- ต้นหอม
- มันฝรั่ง
- ผักโขมและสลัด
- กะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการปลูกคะน้าเองในสวน ควรปกป้องต้นอ่อนจากผีเสื้อที่เรียกว่ากะหล่ำปลีขาวโดยใช้ตาข่ายโดยเฉพาะในช่วงเดือนพฤษภาคม ขอแนะนำให้โรยต้นไม้ด้วยหินบดหรือขี้เถ้าไม้เพื่อป้องกันเหา เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือการเก็บเกี่ยวเฉพาะใบสีเขียวในช่วงต้นฤดูเก็บเกี่ยว และเก็บเกี่ยวเฉพาะหัวใจกะหล่ำปลีในตอนท้ายเท่านั้น ขอแนะนำให้ทิ้งลำต้นของพืชไว้เพื่อให้ถั่วงอกใหม่ก่อตัวขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหน้า