หัวไชเท้าไม่เหมือนกันทั้งหมด มีให้เลือกหลายขนาด สี และรูปทรง ไม่ว่าจะเป็นสีชมพู แดง ขาว หรือดำ กระเปาะ รูปทรงกรวย หรือรูปทรงกรวย – การรักษามุมมองในโลกของหัวไชเท้าไม่ใช่เรื่องง่าย
หัวไชเท้ามีชนิดและพันธุ์อะไรบ้าง
หัวไชเท้าพันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ 'Münchner Bier', 'Hilds Blauer', 'Runder Schwarzer', 'Ovale Blanc de Munich', 'Langer Schwarzer Winter', 'Rex', 'Ostergruß rosa', ' Neckarruhm' ', 'แชมป์' และ 'เนื้อแดง' มีรูปร่าง สี เวลาในการหว่าน และรสชาติแตกต่างกันไป
หัวไชเท้าอาหารโปรดของชาวสวน
นักพฤกษศาสตร์แยกแยะระหว่างหัวไชเท้าสามประเภทได้อย่างกว้างๆ แต่ประเภทหนึ่งมีความสำคัญต่อการเพาะปลูกในสวนเป็นหลักเรียกว่าหัวไชเท้าในสวน ซึ่งแบ่งออกเป็นสามประเภทย่อย โดยประเภทหลังเป็นที่ชื่นชอบสำหรับพืชสวน:
- หัวไชเท้าหางหนู (ใช้ทั้งฝักและใบ)
- หัวไชเท้าน้ำมัน (มักปลูกเป็นปุ๋ยพืชสด)
- อาหาร หัวไชเท้า (รากกินได้)
หัวไชเท้าฤดูร้อนและฤดูหนาว
หัวไชเท้าที่รับประทานได้มีการพัฒนาพันธุ์ต่างๆ มากมายหลากหลายรูปแบบ โดยพื้นฐานแล้ว พันธุ์เหล่านี้ทั้งหมดแตกต่างกัน นอกเหนือจากรูปร่างแล้ว ในแง่ของเวลาที่หว่าน วิธีปลูก และการเก็บเกี่ยว
เพื่อรักษาภาพรวมคร่าวๆ หัวไชเท้าที่กินได้จะแบ่งออกเป็นหัวไชเท้าฤดูร้อนและหัวไชเท้าฤดูหนาว
- หัวไชเท้าฤดูร้อน: ทรงกลมถึงรูปกระสวย มีสีขาวถึงแดง ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนในรสชาติ
- หัวไชเท้าหน้าหนาว: ผิวหนากว่าหัวไชเท้าหน้าร้อน เก็บง่าย เนื้อแน่นกว่า รสชาติคม
พันธุ์หัวไชเท้าที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุด
หากคุณสามารถติดตามป่าหัวไชเท้าได้จนถึงจุดนี้ คุณจะพบว่าพันธุ์ใดบ้างที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมสำหรับการปลูกในสวนโดยเฉพาะ ใช้เวลาช่วงฤดูแล้งให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วยการปลูกหัวไชเท้าทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว!
การหว่านตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน (หัวไชเท้าฤดูหนาว):
- 'เบียร์มิวนิค': สีขาว ปลายแหลม ยาว 20 ซม.
- 'Hilds Blauer': สีฟ้า ทรงกรวย แสนอร่อย
- 'Round Black': ดำ กลม ร้อน เนื้อแน่น
- 'Ovale Blanc de Munich': สีขาว, วงรี
- 'Long Black Winter': สีดำ ยาว เนื้อแน่น
การหว่านตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน (หัวไชเท้าฤดูร้อน):
- 'Rex': สีขาว, tetraploid, เผ็ดเล็กน้อย
- 'สีชมพูอวยพรอีสเตอร์': สีชมพู-แดง รูปทรงแท่งน้ำแข็ง
- 'neckarruhm': สีแดง รูปทรงแท่งน้ำแข็ง ยาว 15 ถึง 20 ซม.
- 'Champion': หัวไชเท้า สีแดง ทรงกลม เล็ก
- 'เนื้อแดง': แดง-ขาว หัวใต้ดิน
เคล็ดลับ
หัวไชเท้าทุกพันธุ์มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: จะเติบโตเร็วมากหลังหยอดเมล็ด รอไม่ไหวก็ควรติดหัวไชเท้าที่พร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 4 สัปดาห์ในฤดูร้อน
