ลูกเกดมีสามสี: แดง ขาว และดำ พวกเขาแตกต่างกันในแง่ของการดูแลและเหนือสิ่งอื่นใดคือการตัด บลัดเคอร์แรนท์ไม่ได้ปลูกเป็นพุ่มเบอร์รี่ แต่ปลูกเป็นไม้ประดับเท่านั้น
ลูกเกดมีกี่ประเภท?
ลูกเกดมีสี่สายพันธุ์หลัก: ลูกเกดแดง ลูกเกดดำ ลูกเกดสีขาว และลูกเกดเลือด (ไม้ประดับ) มีสี รสชาติ และการใช้งานแตกต่างกันไป โดยบางพันธุ์ต้านทานเชื้อราและแมลงรบกวน
พันธุ์หลัก
- ลูกเกดแดง
- แบล็คเคอแรนท์
- ลูกเกดขาว
- ลูกเกดเลือด
เมื่อซื้อให้มองหาพันธุ์ลูกเกดที่แข็งแกร่งที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชลูกเกด
ลูกเกดแดง
เป็นลูกเกดที่มีชื่อเสียงที่สุด โดดเด่นด้วยสีแดงสด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
- “Heinemanns Rote Spätlese” – บานช้า ให้ผลมาก เหมาะสำหรับรับประทานและแปรรูปทันที
- “Makosta” – สีแดงเข้ม กลิ่นหอมมาก พันธุ์สูงส่ง
- “โรแลน” – เก็บเกี่ยวเร็ว ต้านทานโรคเชื้อรา
- “Rovada” – เบอร์รี่สีแดงลูกใหญ่ ขนาดกลาง มีกลิ่นหอมมาก
- “เทเลค” – ให้ผลดีมาก ทนทานต่อโรคลูกเกดหลายชนิด
แบล็คเคอแรนท์
กลิ่นหอมของแบล็คเคอแรนท์สดไม่เหมาะกับทุกคนเพราะมีรสเปรี้ยว เนื่องจากมีกรดสูง ขนมหวาน เยลลี่ และน้ำผลไม้จึงนำไปแปรรูปโดยใช้น้ำตาลเป็นจำนวนมาก
- “Bona” – มีกลิ่นหอมมาก
- “Ometa” – พันธุ์ที่ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์พร้อมผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอม ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่
- “Silvergieters Black” – จำเป็นต้องผสมเกสรข้าม มีกลิ่นหอม และรสเปรี้ยวน้อยกว่าพันธุ์อื่น
- “Titania” – ผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่มาก ทนทานต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช
- “KieRoyal” – เบอร์รี่สุกเร็ว รสหวาน กันฝน
ลูกเกดขาว
ลูกเกดสีขาวไม่มีกลิ่นหอมและอ่อนกว่าพันธุ์สีแดงเล็กน้อย
- “Blanka” – พร้อมเก็บเกี่ยวกลางต้น
- “Champagne” – กลิ่นผลไม้ ชวนให้นึกถึงแชมเปญ
- “White Versailles” – ลูกเบอร์รี่ลูกใหญ่มาก มีรสหวานอมหวาน เหมาะสำหรับบริโภคสด
ลูกเกดเลือดหรือลูกเกดประดับ
ปลูกเพื่อการบานในฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามโดยเฉพาะ ดอกตูมเล็กๆ จำนวนมากในรูปแบบสีแดงสดบนช่อยาว พันธุ์สีขาว และสีแดง-ขาวก็มีวางจำหน่ายแล้ว
พืชชนิดนี้ผลิตผลไม้บางชนิดที่แทบไม่มีกลิ่นหอมในตัวเอง จึงไม่เหมาะกับการบริโภค แต่ผลเบอรี่ไม่มีพิษ
- “King Edward VII” – มักแสดงอยู่ในสวนในบ้าน
- “Atrorubens” – เหมาะสำหรับพุ่มไม้ดอก
- “Snowflame” – ดอกไม้สีขาว-แดง
- “น้ำแข็งสีขาว” – ดอกช่อสีขาว
เคล็ดลับ
ลูกเกดดำเรียกว่าแคสซิสในภาษาฝรั่งเศส เป็นพื้นฐานของของหวาน เหล้า และอาหารอื่นๆ ทั้งหมด โดยมีรสเปรี้ยวรสเผ็ดของแบล็กเบอร์รี่
