Physalis ทรงกลมสีส้มเหลือง (หรือที่เรียกให้ถูกต้องกว่านั้นคือ Andean berries หรือ Cape gooseberries) บรรจุในเปลือกคล้ายฟางธรรมชาติ มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบตลอดทั้งปี เป็นเวลาหลายปีแล้วที่พืชเหล่านี้เติบโตมากขึ้นในสวนเยอรมัน ท้ายที่สุด พวกเขาดูแลง่ายและให้ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย แต่เมื่อไหร่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้จริง? นี่คือเคล็ดลับของเราในหัวข้อนี้
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่า Physalis พร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อไรและอย่างไร
Physalis สามารถเก็บเกี่ยวได้ในประเทศเยอรมนีระหว่างเดือนสิงหาคมถึงกันยายน คุณสามารถแยกแยะผลสุกได้จากเปลือกแห้งสีน้ำตาลและสีส้มเหลืองหรือส้มแดงของเบอร์รี่ ผลดิบจะมีสีเขียวและอาจมีอาการเป็นพิษได้
Physalis สุกช้าในเยอรมนี
หากคุณต้องการปลูกฟิซาลิสด้วย คุณควรหว่านพืชในช่วงต้นปี - อย่างช้าที่สุดในเดือนมีนาคม พุ่มไม้จะออกผลเพียงสามถึงสี่เดือนหลังหยอดเมล็ด ซึ่งหมายความว่าแม้จะหว่านเร็วขนาดนี้ คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าจะถึงเดือนสิงหาคม แต่มีแนวโน้มมากขึ้นในเดือนกันยายน Physalis มาจากเขตกึ่งเขตร้อน ดังนั้นจึงคุ้นเคยกับฤดูปลูกที่ยาวนานกว่าปกติในยุโรปกลาง หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณสามารถคาดหวังได้ประมาณ 300 ผลต่อต้น
ฉันจะจำ Physalis ที่สุกได้อย่างไร
คุณสามารถจำ Physalis ที่ไม่สุกได้เนื่องจากมีสีเขียวไม่มากก็น้อย อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่จะสุกเมื่อ
- เปลือกแห้งและเป็นสีน้ำตาล
- รู้สึกเหมือนกระดาษแห้งๆ
- และจะร่วนมากขึ้นเมื่อผลสุก
- ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองเข้มหรือส้มแดง
Physalis ควรรับประทานให้สุกที่สุด ในอีกด้านหนึ่งผลเบอร์รี่ดิบไม่อร่อยนัก แต่ในทางกลับกันหากรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้ อย่างไรก็ตาม ในทางตรงกันข้ามกับสายพันธุ์ Physalis อื่นๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลของมะเขือเทศสีเขียวและแปรรูปได้เหมือนกับผัก
Physalis เก็บเกี่ยวได้อย่างไร?
ชาวสวนหลายคนสาบานว่าฟิซาลิสจะสุกก็ต่อเมื่อร่วงจากพุ่มไม้ด้วยตัวเองเท่านั้นแต่คุณต้องชอบแบบนั้น คุณสามารถทดสอบผลไม้เพื่อดูว่าสุกจริงหรือไม่ หน้าปกให้ข้อมูลที่ดีในการประเมิน และมีสีเข้มส่องผ่าน หากผลเบอร์รี่สุกคุณก็สามารถเด็ดออกได้ คุณควรถอดปลอกออกก่อนบริโภค แต่การล้างชั้นเหนียวออกนั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวไม่สุกไม่ทำให้สุก
คำแนะนำบางประการสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม
หากคุณไม่มีไอเดียใดๆ เกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้จากการเก็บเกี่ยว Physalis ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางส่วน:
- แยมทำอาหาร
- ทำซอสผลไม้หรือชัทนีย์
- ผลไม้สุกแช่แข็งหรือแห้ง
- เสกสรรค์ไอศกรีม Physalis แสนอร่อยที่ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และครีม
เคล็ดลับ
แม้ในฤดูหนาวที่อากาศเย็น ผลไม้สีเขียวมักจะยังคงสุกอยู่ เพื่อให้คุณสามารถใช้ Physalis สดจากพุ่มไม้ในฤดูหนาวได้อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ของดอกโคมซึ่งแพร่หลายในประเทศนี้ มีลักษณะคล้ายกับ Physalis ที่มีขายทั่วไปอย่างสับสน แต่ก็ยังมีพิษอยู่
