ใครก็ตามที่คิดว่าการเก็บบีทรูทเป็นการเล่นของเด็กและสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีความรู้พื้นฐานถือว่าผิด เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรผิดพลาด การเก็บเกี่ยวหัวต้องใช้ความรู้พื้นฐานบางประการ แต่รายละเอียดมีอะไรบ้าง
ฉันจะเก็บเกี่ยวบีทรูทอย่างถูกต้องได้อย่างไร
ในการเก็บเกี่ยวบีทรูท ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ควรขุดหัวรากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 7.5 ซม. ปล่อยให้ลำต้นยาว 2-3 ซม. แล้วบิดใบออก หัวสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานหลายเดือน
ช่วงเวลากว้างๆ
หากบีทรูทเติบโตในช่วงต้นเดือนมีนาคม หากโชคดี การเก็บเกี่ยวจะเริ่มได้ในเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย ในเดือนพฤษภาคมรากยังเล็กและอ่อนโยน ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป หัวรากจะใหญ่ขึ้นและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้น
เมื่อเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าหัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 2.5 ถึง 7.5 ซม. โดยปกติจะเป็นเช่นนี้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป เวลาที่เหมาะในการเก็บเกี่ยวบีทรูทคือช่วงบ่ายหรือเย็น
ฤดูเก็บเกี่ยวหลักเริ่มในเดือนตุลาคม ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าบีทรูทไม่ได้สัมผัสกับน้ำค้างแข็งรุนแรง สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -3 °C.
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวบีทรูท
เวลาไม่ใช่สิ่งเดียวที่กำหนดความสำเร็จและความล้มเหลวในการเก็บเกี่ยวบีทรูท มีประเด็นที่ควรพิจารณาเมื่อเก็บเกี่ยว:
- ดึงหรือขุดหัวรากขึ้นจากพื้นดิน
- อย่าแยกก้านออกจนหมด (หากมีความยาวระหว่าง 2 ถึง 3 ซม. สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า)
- บิดใบออกและอย่าตัดออก (ไม่เช่นนั้นหัวจะ 'เลือดออก')
เพื่อให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น คุณสามารถใช้สิ่งที่เรียกว่าส้อมขุด (€139.00 ใน Amazon) เพื่อช่วยได้ วิธีนี้จะยกหัวใต้ดินขึ้นอย่างระมัดระวังและดันขึ้นสู่ผิวน้ำ ใช้มือจับหัวและหัวก็ถูกดึงออกมาในที่สุด
หัวสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานหลายเดือนหลังเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในทรายชื้นในกล่องในห้องใต้ดิน คุณภาพของหัวหลังการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์
เคล็ดลับ
ใบบีทรูทก็สามารถเก็บเกี่ยวได้เช่นกัน ควรทำตั้งแต่เนิ่นๆ โดยที่ยังนุ่ม มีขนาดเล็ก (ไม่เกิน 10 ซม.) และมีกรดออกซาลิกต่ำ แต่ต้องระวัง: เพื่อให้แน่ใจว่าหัวจะเติบโตต่อไป ต้องตัดใบไม่หมด
