แอปเปิ้ลสำหรับชาวยุโรปคือลูกแพร์นาชิสำหรับชาวเอเชีย ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในเยอรมนีเช่นกัน ปลูกง่ายในสวน เนื่องจากต้นนาชิไม่ได้ผสมเกสรด้วยตนเองทั้งหมด พันธุ์นาชิจึงมีบทบาทสำคัญในการเก็บเกี่ยว
สาลี่นาชิมีกี่ประเภท?
ลูกแพร์นาชิยอดนิยม ได้แก่ “นิจิเซกิ” ที่ผสมเกสรได้เอง เช่นเดียวกับพันธุ์ที่ไม่ผสมเกสรเอง “โฮซุย”, “ชินเซกิ”, “โคซุย”, “ชินุอิ”, “โชจูโระ”, “ชินโกะ” และ “สาลี่ต้นสิกชล” ผลไม้มีสี รสชาติ และเวลาในการสุกแตกต่างกันไป
ลูกแพร์นาชิสองสายพันธุ์หลัก
ต้นนาชิมีหลากหลายพันธุ์ในเอเชีย มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ได้ไปยุโรป ส่วนหนึ่งเป็นเพราะบางพันธุ์มีรสชาติค่อนข้างจืดจาง
ลูกแพร์นาชิมีสองสายพันธุ์หลัก ชิ้นหนึ่งมีลักษณะเป็นผลไม้สีเหลือง ส่วนอีกชิ้นผลิตนาชิสีบรอนซ์
พันธุ์ไหนมักจะอนุมานได้จากชื่อพันธุ์ครับ ชื่อของนาชิสีเหลืองมักจะลงท้ายด้วย "ki" ในขณะที่ผลไม้สีบรอนซ์ลงท้ายด้วย "ui"
ไม่ใช่ชาวนาชิทุกคนที่จะผสมเกสรด้วยตนเอง
หากคุณต้องการปลูกต้นนาชิเพียงต้นเดียว คุณต้องแน่ใจว่าเป็นพันธุ์ที่ผสมเกสรด้วยตนเอง ในการเก็บเกี่ยวผลไม้จากพันธุ์ที่ไม่ผสมเกสรด้วยตนเอง คุณต้องเก็บต้นไม้หลายต้นไว้ในสวนหรือวางต้นไม้ไว้ข้างต้นแพร์ เช่น 'Gellert's Butter Pear' หรือ 'Williams Christ'
นาชิผสมเกสรตัวเอง
ลูกแพร์นาชิ “นิจิเซกิ” สีเหลืองเป็นลูกแพร์ที่ผสมเกสรด้วยตนเอง สามารถเก็บเป็นต้นไม้ต้นเดียวในสวนหรือในกระถางบนระเบียงได้ “นิจิเซอิกิ” ยังสามารถใช้เป็นพันธุ์ผสมเกสรสำหรับต้นนาชิที่ไม่ผสมเกสรด้วยตนเอง
ปลูกกันมากที่สุดในสวนยุโรป และเมื่อตัดแต่งอย่างถูกต้องจะออกผลมาก รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้มีความฉ่ำมากและเหมาะแก่การบริโภคสด
ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือ “ลูกแพร์เข็ม” ที่ผสมเกสรตัวเองได้ ซึ่งมีรสหวานและทนทานต่อโรค
พันธุ์ไม่ผสมเกสรตัวเอง
- “Hosui” – สุกเร็วและมีน้ำหนักมาก
- “Shinseiki” – หวานมาก ฉ่ำ เปลือกบาง
- “Kosui” – สุกเร็ว คุณภาพดีมาก
- “Shinui” – มีกลิ่นหอมมาก
- “Chojuro” – ค่อนข้างจืดชืด
- “Shinko” – ผลไม้ขนาดใหญ่ เก็บรักษาได้ดี
- “ลูกแพร์สิกชล” – พันธุ์ที่แข็งแกร่งมาก ทนทานต่อสนิมลูกแพร์
เคล็ดลับ
ลูกแพร์นาชิมีอีกชื่อหนึ่งว่าลูกแพร์เอเชียหรือลูกแพร์แอปเปิ้ล รูปร่างของผลไม้คล้ายกับแอปเปิ้ล เนื้อมีรสหวานและสดชื่น กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงลูกแพร์และแตงโมถึงแม้จะไม่เข้มข้นเท่าก็ตาม