มาจอแรมและออริกาโน – เมื่อปลูกในสวน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกความแตกต่าง แต่ไม่ได้มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างพืชทั้งสองชนิดนี้ คุณจะบอกได้อย่างไรว่าคุณกำลังปลูกสมุนไพรชนิดใดในสวนของคุณ
มาจอแรมและออริกาโนแตกต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างระหว่างมาจอแรมและออริกาโนอยู่ที่รสชาติ พฤติกรรมการเจริญเติบโต และรูปลักษณ์: มาจอแรม (Origanum majorana) เป็นพืชประจำปี มีรสชาติอ่อนกว่า มีใบมีขน และไม่แข็งแรง ออริกาโน (Origanum vulgare) เป็นพืชล้มลุก มีรสชาติเข้มข้นกว่า มีใบเรียบและแข็งแรง
มาจอแรมและออริกาโนเป็นพืชสกุลเดียวกัน
มาจอแรมและออริกาโนต่างก็อยู่ในพืชสกุลเดียวกัน ซึ่งมีชื่อสามัญว่า Dost ชื่อภาษาละตินสำหรับชนิดย่อยทั้งหมดคือ Origanum ซึ่งเพิ่มชื่อสายพันธุ์ตามลำดับ
ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกบางคนพบว่าเป็นการยากที่จะแยกต้นไม้ทั้งสองออกจากกัน ทั้งสองกลิ่นค่อนข้างแรงเมื่อถูใบ
พืชทั้งสองมีความแตกต่างกันหลายประการ นี่คือวิธีที่คุณสามารถบอกได้ว่าคุณมีมาจอแรมหรือออริกาโนอยู่ตรงหน้า
มาร์จอแรม (Origanum majorana):
- ประจำปี
- ไม่แข็งกระด้าง
- หอมหวานเผ็ด
- รสชาติอ่อนโยนกว่า
- ใบขน
- “ไส้กรอกกะหล่ำปลี”
- สำหรับสตูว์และอาหารผักและเนื้อสัตว์แสนอร่อย
ออริกาโน (Origanum vulgare):
- อายุ 2 ขวบ
- บึกบึน
- บาร์ตรส
- กลิ่นหอมเข้มข้น
- ใบเรียบ
- สำหรับพิซซ่าและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ออริกาโน “มาจอแรมป่า”
ออริกาโนมีอีกชื่อหนึ่งว่า "มาจอแรมป่า" เนื่องจากสมุนไพรนี้ไม่ได้ปลูกฝัง แต่ปลูกในป่าทุกที่ในภาคใต้ ในทางกลับกัน มาจอแรมได้รับการปลูกฝังเพื่อการเพาะปลูกในประเทศทางตอนเหนือ
มาร์จอแรมใช้ในอาหารเยอรมันเป็นหลักเพื่อทำไส้กรอก “Thüringer Bratwurst” น่าจะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้มาจอแรม
ออริกาโนมีบทบาทสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และมักจะนำมารวมกับโหระพาในส่วนผสมเครื่องปรุงรส “Herbes des Provence”
หว่านมาจอแรมหรือออริกาโน ดีกว่าไหม
เนื่องจากต้องใช้สมุนไพรในปริมาณเล็กน้อย คุณจึงต้องปลูกพืชเพียงไม่กี่ต้นเท่านั้น ดังนั้นการปลูกทั้งสองพันธุ์ในสวนจึงไม่มีปัญหา
ข้อดีของมาจอแรมคือสมุนไพรเจริญเติบโตได้ค่อนข้างเร็วและสามารถเก็บเกี่ยวได้ ถ้าออริกาโนรสชาติเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เลือกมาจอแรมดีกว่า
ออริกาโนโตช้าหน่อย พืชมีความทนทานดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวลำต้นสำหรับโต๊ะในครัวได้เป็นเวลาสองปี ใครชอบเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนหรือกรีก ออริกาโน่ ก็ขาดไม่ได้
ใช้ในธรรมชาติบำบัด
มีมากกว่าความแตกต่างระหว่างมาจอแรมและออริกาโน ยกเว้นความแข็งแกร่งในฤดูหนาว พวกมันมีความคล้ายคลึงในการเพาะปลูกและถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ผลการรักษาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วงและท้องอืด ว่ากันว่าสมุนไพรมีประสิทธิผลในการลดความอยากอาหาร
ออริกาโนยังใช้รักษาโรคทางเดินหายใจต่างจากมาจอแรมอีกด้วย และยังใช้รักษาอาการอักเสบในปากและลำคอได้อีกด้วย
เคล็ดลับ
สำหรับนักทำสวนที่เป็นงานอดิเรกที่มีประสบการณ์ ความแตกต่างระหว่างมาจอแรมกับออริกาโนก็คือหอยทากชอบไปเยี่ยมมาจอแรม ในขณะที่พวกมันหลีกเลี่ยงออริกาโน
