ชาวสวนบางคนยอมทำโดยไม่มีมันเพราะพวกเขาเห็นว่ามันเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญ ชาวสวนคนอื่นๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณในการรักษาและรู้ว่าสามารถรับประทานได้ อย่างแรกควรคำนึงถึงประโยชน์ของสีน้ำตาลอย่างแน่นอน
สีน้ำตาลกินได้หรือไม่และใช้อย่างไร?
ซอร์เรลกินได้และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายทุกส่วนของพืช เช่น ใบ ดอก ราก ผลไม้ และเมล็ดพืช สามารถรับประทานได้ มีรสเปรี้ยวและเหมาะสำหรับสลัด ซุป ซอส ชา และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม หากในปริมาณมากก็อาจเป็นพิษได้
ทุกส่วนของต้นกินได้
ต้นสีน้ำตาลรับประทานได้ทุกส่วน ทั้งใบซึ่งเป็นส่วนสำคัญในครัวตลอดจนดอก ราก ผลไม้ และเมล็ดก็รับประทานได้ แต่ละส่วนของพืชมีแง่มุมด้านรสชาติของตัวเอง
สีน้ำตาลรสอะไรคะ?
ใบใช้บริโภคเป็นหลัก เนื่องจากมีรสเปรี้ยวตามชื่อพืช อีกทั้งยังมีส่วนประกอบของผลไม้เล็กน้อย เผ็ด และสดชื่น
ใบไม้ถือเป็นยาดับกระหายที่ดีในวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ แต่ระวัง: คุณไม่ควรบริโภคสีน้ำตาลมากเกินไป! ในปริมาณมากจะเป็นพิษ (สำหรับสัตว์ด้วย) เนื่องจากมีกรดออกซาลิกอยู่
ของใช้ในครัว
สีน้ำตาลสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี รวมถึง:
- น้ำผลไม้
- ซุป
- สลัด
- สตูว์
- สมูทตี้
- ซอส
- โซดา
- ชา
- ผักทอด
สีน้ำตาลใช้แทนน้ำส้มสายชูและมะนาวในจานได้ เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซอสเขียวที่รู้จักกันดี และรากมีรสชาติอร่อยเมื่อทอดเป็นผัก ดอกไม้มักใช้สำหรับดื่มชาหรือตกแต่งบนจานเย็นและในสลัด ผลไม้ที่สุกระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เหมาะสำหรับการดอง
สีน้ำตาลไม้ทำหน้าที่เป็นพืชสมุนไพรได้อย่างไร?
ใช้สีน้ำตาลเป็นพืชสมุนไพร! ทางที่ดีควรรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิ แต่อย่าบริโภคเลยจะดีกว่าหากขาดแคลเซียม กรดออกซาลิกประกอบด้วยจะไปปล้นแคลเซียมในร่างกาย พืชสมุนไพรออกฤทธิ์:
- เลือดบริสุทธิ์
- สดชื่น
- ยาลดไข้
- ยาขับปัสสาวะ
- ป้องกันอาการเสียดท้อง
- บรรเทาอาการผื่นผิวหนัง
- ป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย
- ป้องกันนิ่ว
- สำหรับโรคตับ
เคล็ดลับ
อย่ากินสีน้ำตาลเยอะ และทุกวัน! หากได้รับในปริมาณมากจะเป็นพิษและทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารในร่างกาย และอื่นๆ อีกมากมาย
