ปัจจุบันเกือบลืมไปแล้วว่า sedum ซึ่งสามารถพบได้ในสวนหลายแห่ง ถูกนำมาใช้เป็นทั้งเครื่องเทศสลัดและเป็นพืชสมุนไพรในสมัยก่อน นี่คือที่มาของชื่อ "สโตนครอป" เนื่องจากว่ากันว่าใบเนื้อของพืชใบหนามีรสชาติค่อนข้างร้อนและเผ็ด อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ที่ดูแลง่ายก็ถือว่ามีพิษเล็กน้อย
ซีดัมกินได้ไหม?
sedum บางชนิด เช่น stonecrop กินได้ แต่มีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษในปริมาณความเข้มข้นต่ำใบเนื้อสามารถใช้สดหรือเก็บรักษาไว้ในน้ำมันได้ แต่ผู้ที่มีท้องเสียหรือสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
Sedum มีพิษเล็กน้อย
ทุกส่วนของ sedum โดยเฉพาะใบที่หนา มีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ รวมถึงแทนนิน ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ และกรดแทนนิก อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของสารพิษต่ำมาก พืชจึงยังสามารถบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำหากคุณมีอาการแพ้ท้องหรือกำลังตั้งครรภ์ เนื่องจากการบริโภคอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดศีรษะได้ นอกจากนี้ยังใช้หากคุณกินใบ sedum มากเกินไป ดังนั้นโดยทั่วไปเราแนะนำให้ใช้ภายนอกเท่านั้น
ส่วนที่กินได้ของสโตนครอป
ใบหนาและเนื้อของ sedum ส่วนใหญ่จะถูกนำมาใช้ ในบางสปีชีส์ (เช่น Sedum telephium) ก้อนรากสามารถปรุงและใช้เหมือนผักได้ใบสามารถนำมาใช้สดหรือเก็บรักษาไว้ในน้ำมันเพื่อรักษาไว้ได้ ใส่ใบสดลงในสลัดหลากสีสันเป็นเครื่องปรุงรสหรือปรุงเป็นผัก
สายพันธุ์ Sedum ที่กินได้
โดยพื้นฐานแล้ว Sedum ทุกสายพันธุ์กินได้ แต่โดยเฉพาะสายพันธุ์ต่อไปนี้:
- Hot Stonecrop (เซดัมเอเคอร์)
- Mild Stonecrop (Sedum sexangulare)
- หินคอเคเชี่ยน (Sedum spurium)
- แดง sedum (Sedum rubens)
- สโตนครอปใหญ่หรือสโตนครอปสีม่วง (Sedum telephium)
Sedum เป็นพืชสมุนไพร
ในการแพทย์พื้นบ้าน ทั้งใบและน้ำคั้นที่ได้จากใบถูกนำมาใช้ทั้งภายในและภายนอก ว่ากันว่าน้ำคั้นช่วยห้ามเลือด (เช่น จากบาดแผล) และช่วยสมานแผล นอกจากนี้น้ำ sedum ยังใช้เป็นยาถ่ายพยาธิเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายเนื่องจากมีส่วนผสมที่เป็นพิษเล็กน้อย น้ำผลไม้ยังทำให้ผิวระคายเคือง จึงสามารถใช้กับหูด ข้าวโพด หรือหนังด้านได้ ในการดำเนินการนี้ เพียงตัดใบหนาๆ ให้เปิดออกแล้ววางไว้บนบริเวณที่ต้องการบำบัด
เคล็ดลับ
เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน งดรับประทาน sedum หรือกลืนน้ำผลไม้คั้น อย่างไรก็ตาม ไม่มีสิ่งใดขัดขวางการใช้ภายนอก (เช่น ยารักษาหูด)