ลูกพลับเป็นผลไม้เมืองร้อน สีส้มเหลือง ฉ่ำและหวาน ในความหมายกว้างๆ รูปร่างของมันชวนให้นึกถึงมะเขือเทศ ประกอบด้วยวิตามิน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสเฟตจำนวนมาก ผลไม้ที่ปลูกแบบออร์แกนิกสุกสามารถรับประทานได้โดยปอกเปลือก อย่างไรก็ตามคุณควรปอกลูกพลับที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อยาฆ่าแมลง แนะนำให้ใช้ลูกพลับปอกเปลือกสำหรับใช้ในครัวด้วย
ปอกลูกพลับอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการปอกลูกพลับอย่างถูกต้อง ให้ใช้ที่ปอกหรือมีดคมๆ แล้วปอกผลไม้เหมือนปอกแอปเปิ้ล เริ่มจากใต้โคนผลไม้แล้วลอกลงมาเป็นวงกลม ใช้มีดเอาใบผลไม้ที่กินไม่ได้
ปอกลูกพลับอย่างถูกต้อง
ลูกพลับสุกสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกโดยต้องไม่พ่นสารเคมี อย่างไรก็ตามเปลือกมีรสชาติพิเศษที่ทุกคนไม่ชอบ ถ้าอย่างนั้นคุณควรปอกลูกพลับอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณต้องการใช้ผลไม้ในอาหารแปลกใหม่ มันจะอร่อยกว่าถ้าปอกเปลือกออกก่อนใช้
เคล็ดลับในการเตรียมและเตรียมผลไม้
หากต้องการบริโภคลูกพลับต้องกำหนดความสุกของผลไม้ด้วย หากคุณเลือกตัวอย่างที่ไม่สุก พวกมันจะกินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมรอจนลูกพลับนิ่มจริงๆ รสชาติจะออกแนวเมล่อนนิดหน่อยและมีกลิ่นวานิลลา
- ตอนนี้ใช้ที่ปอกหรือมีดคมๆ แล้วปอกลูกพลับเหมือนแอปเปิ้ล
- เริ่มจากใต้โคนผลไม้แล้วลอกลงมาเป็นวงกลม
- สุดท้าย ใช้มีดเอาใบผลไม้ที่กินไม่ได้ออก
- ถ้าลูกพลับนิ่มมากอยู่แล้วการปอกเปลือกจะมีปัญหา จากนั้นคุณสามารถแบ่งผลไม้ได้ดีขึ้นและใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากเปลือก
- แบ่งผลไม้โดยการตัดให้ทั่วผลไม้ด้วยมีด
- แยกลูกพลับแล้วเอาฐานผลไม้ออก
- ตอนนี้ผ่าลูกพลับแล้วเอาเมล็ดที่กินไม่ได้ออกจากด้านใน
- สุดท้ายใช้มีดค่อยๆ ลอกผิวออกจากทุกไตรมาส
การเตรียมลูกพลับ
ทันทีที่นำลูกพลับออกจากเปลือกแล้ว ก็นำไปแปรรูปต่อได้ หั่นเป็นก้อนตกแต่งทุกสลัด แต่คุณยังสามารถผัดลูกพลับในส่วนผสมการย่างเป็นพื้นฐานสำหรับซอสแสนอร่อยและปรุงจนได้ซอสครีมแน่นอนว่า ผลไม้ลูกพลับเหมาะสำหรับของหวาน สลัดผลไม้ หรือเครื่องดื่มสดชื่น
