ลูกพีชจะรสชาติดีที่สุดเมื่อเก็บสดๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จะมีต้นพีชในสวนของตัวเอง หากคุณต้องการตุน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ประโยชน์จากข้อเสนอตามฤดูกาลในตลาด จากนั้นคุณสามารถใช้วิธีง่ายๆ ในการเก็บผลไม้ฉ่ำๆ ไว้ที่บ้านได้
พีชทำยังไง?
เพื่อรักษาลูกพีช คุณต้องเก็บรักษาขวด น้ำ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาหรือฝัก เกลือ และเครื่องเทศผลไม้จะถูกล้าง ปอกเปลือก ขว้างด้วยหิน และกระจายลงในแก้ว น้ำสต๊อกบรรจุกระป๋องจะถูกทำให้ร้อนและเทลงไปก่อนที่จะปิดขวดโหลและต้มในกระป๋องหรือเตาอบ
วิธีเก็บรักษาลูกพีชอย่างถูกวิธี
ขั้นแรกคุณต้องมีขวดถนอมอาหารเพียงพอ ซึ่งคุณควรฆ่าเชื้อในไม่ช้าก่อนจะเก็บรักษา โดยต้มขวดโหลหรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 10 นาทีสำหรับน้ำสต๊อก ให้เตรียมน้ำ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา หรือฝักวานิลลา และเกลือเล็กน้อย
- ล้างลูกพีชใต้น้ำไหล
- แล้วปอกผลไม้ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกตามขวางแล้ววางลูกพีชลงในน้ำร้อน จากนั้นล้างลูกพีชด้วยน้ำเย็น ตอนนี้สามารถถอดเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย
- ผ่าลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้วเอาหินออก
- หากต้องการ คุณสามารถแบ่งลูกพีชเป็นชิ้นขนาดพอดีคำก็ได้
- ตอนนี้เตรียมน้ำสต๊อกที่ถนอมจากน้ำ น้ำตาล และส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถทดลองเครื่องเทศได้ตามรสนิยมของคุณ
- แจกลูกพีชครึ่งหรือชิ้นให้กับแก้ว
- ราดน้ำซุปร้อนๆลงไป ต้องคลุมผลไม้ให้มิด
- เช็ดขอบกระจกให้แห้งแล้ววางหรือขันสกรูบนฝา
ขั้นตอนต่อไปคือการเก็บรักษาขวดโหล เครื่องถนอมอาหารหรือเตาอบก็เหมาะกับสิ่งนี้
อยู่ในเครื่องถนอม
อย่าวางแก้วไว้ใกล้กันเกินไปในกาต้มน้ำ และเทน้ำให้เหลือครึ่งหนึ่งของแก้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 75 องศา อย่างไรก็ตามควรใส่ใจกับข้อมูลที่ผู้ผลิตหม้อไอน้ำให้ไว้ หลังจากสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ปล่อยให้แก้วเย็นลงในกาต้มน้ำเล็กน้อย
อยู่ในเตาอบ
ที่นี่วางแก้วลงในถาดรองน้ำทรงลึกแล้วเติมน้ำประมาณ 2 ซม. ใส่ถาดในเตาเย็นแล้วตั้งไฟไว้ที่ 175 องศา ดูแว่นสิ.. หากมีฟองเกิดขึ้นในการชง ให้ปิดเตาอบ แก้วจึงอยู่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง
แก้วจะถูกถอดออกจากกาต้มน้ำหรือเตาอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง และทิ้งไว้ให้เย็นสนิทโดยใช้ผ้าบนโต๊ะเก็บขวดโหลให้เย็นและมืด ลูกพีชที่เก็บรักษาไว้สามารถเก็บได้นานหลายเดือน