หอมแดงมีต้นกำเนิดมาจากอาหารฝรั่งเศส เช่นเดียวกับหัวหอมอื่นๆ พวกมันอยู่ในตระกูล Allium แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าหัวหอมทั่วไป และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ กับเรา เจ้าของสวนสามารถปลูกหอมแดงเองได้สำเร็จโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ปลูกหอมแดงอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ?
ในการปลูกหอมแดง อันดับแรกให้เลือกพันธุ์ที่คุณต้องการและปลูกหัวหอมตามแบบของนักบุญน้ำแข็งในดินที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีทราย และระบายน้ำได้ดี ในบริเวณที่มีแสงแดดอบอุ่นและอบอุ่นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำเพียงพอและเก็บเกี่ยวหอมแดงทันทีที่หัวหอมเขียวเฉา
ปลูกหอมแดงอย่างไร
หากต้องการปลูกหอมแดงในสวนหรือในกล่องดอกไม้บนระเบียง คุณต้องเลือกพันธุ์ที่ชอบก่อน หอมแดงมีสามประเภท:
- หอมแดงเจอร์ซี่ยาวและมีสีชมพู
- หอมแดงสีเทาก็ยาวเช่นกัน ค่อนข้างเล็ก และมีสีเทา
- หอมแดงสีเหลืองมีลักษณะกลมคล้ายหัวหอมทั่วไป
ทุกคนต้องการที่พักพิงที่อบอุ่นและมีแสงแดดมากที่สุด ดินควรอุดมด้วยสารอาหาร อุดมด้วยฮิวมัส และมีทรายเล็กน้อย เกณฑ์สำคัญสำหรับดินคือการซึมผ่านที่ดี หอมแดงไม่ยอมให้มีน้ำขัง หากดินเปียกเกินไป ดินจะเริ่มเน่าเร็ว
หลังจากนักบุญน้ำแข็ง เมล็ดหัวหอมจะถูกหว่านเป็นแถวและฝังลึกลงไปในดินประมาณห้าเซนติเมตรแถวควรห่างกันประมาณ 25 ซม. และควรอยู่ห่างจากแต่ละหลอด 15 ซม.
การดูแลและการเก็บเกี่ยว
หอมแดงก็เหมือนกับหัวหอมทั่วไปที่ดูแลค่อนข้างง่าย เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันเจริญเติบโตได้ดี คุณสามารถโรยปุ๋ยระยะยาว เช่น ขี้กบ (32.00 ยูโรใน Amazon) ให้ทั่วหัวหอมเมื่อหว่านเมล็ด ไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม หอมแดงต้องการน้ำเพียงพอเสมอจนกว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคม หากไม่มีน้ำ หัวหอมก็จะยังเล็กอยู่เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวมาถึงเมื่อต้นหอมเริ่มเหี่ยวเฉา คุณนำหัวหอมออกจากพื้นดิน มัดหลาย ๆ อันเข้าด้วยกันเป็นพวงแล้วแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อให้หัวหอมแห้งได้ดี