ตรงกันข้ามกับผักกาดหอมอื่นๆ ชูการ์โลฟถูกหว่านหรือปลูกช้า ดังนั้นควรหาเวลาเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของปี แต่เมื่อไหร่ที่เราจะเพลิดเพลินกับใบไม้ที่เขียวชอุ่มและเก็บเกี่ยวหัวอย่างเหมาะสม?
เริ่มเก็บเกี่ยวและระยะเวลาเก็บเกี่ยว
ช่วงกลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ชูการ์โลฟจะเข้ามาบนเตียงในสวน ช่วงเวลานี้ใช้กับทั้งการหว่านและการปลูกตลอดจนการปลูกต้นกล้า หลังจากนั้นอีกแปดถึงสิบสองสัปดาห์ หัวก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
- การเก็บเกี่ยวเริ่มปลายเดือนกันยายน/ต้นเดือนตุลาคม
- ต้นกล้าที่ปลูกเร็วพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคม
ค่อยๆเก็บเกี่ยวตามต้องการ
ชูการ์โลฟทำสดใหม่อยู่เสมอ ไม่สามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพที่ยอมรับไม่ได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรเก็บเกี่ยวให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในระยะสั้นเท่านั้น ต้นชูการ์โลฟที่เหลือควรเก็บไว้บนเตียงดีที่สุด เพราะจะคงความสดอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หากสภาพอากาศดี
วิธีเก็บเกี่ยวภูเขาชูการ์โลฟ
การเก็บเกี่ยวชูการ์โลฟเป็นการเล่นของเด็ก สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคมๆ เพื่อตัดหัวผักกาดหอมออกจากราก ทางที่ดีควรวางใบมีดไว้เหนือพื้นโดยตรง ใบด้านนอกสามารถถอดออกได้หากเสียหาย มิฉะนั้น หัวผักกาดหอมทั้งหมดจะถูกล้างและแปรรูปต่อทันที
ยืดอายุการเก็บเกี่ยวเข้าสู่ฤดูหนาว
ก้อนน้ำตาลที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวสามารถวางไว้นอกเตียงในฤดูหนาวได้ นี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่ไม่รุนแรงของประเทศหรือในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิต้องไม่ต่ำกว่า -5 °C หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก รสชาติของใบไม้ก็จะอ่อนลงและหวานยิ่งขึ้น
เก็บชูการ์โลฟไว้สักพัก
หากก้อนน้ำตาลบนเตียงโดนฝนอย่างต่อเนื่องหรือมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในระยะยาวหรือรุนแรง ควรเก็บเกี่ยวหัวจะดีกว่า หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม ชูการ์โลฟสามารถอยู่ได้นานถึงสองเดือนในบ้าน ต้องถอดใบที่หลวมด้านนอกออกก่อน คุณสามารถเลือกวิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกัน:
- เก็บเกี่ยวชูการ์โลจากราก
- จากนั้นจึงโขลกเป็นทรายชื้น
- หรือห้อยกลับหัวในห้องเย็นๆ
- หรือเก็บเกี่ยวแบบไม่มีราก
- จากนั้นห่อด้วยหนังสือพิมพ์ที่ชื้นแล้วเก็บในที่เย็น
เคล็ดลับ
อย่าให้หัวของก้อนน้ำตาลสัมผัสกันเมื่อจัดเก็บ ไม่เช่นนั้นหัวอาจเน่าหรือช้ำได้
