ถั่วสดอร่อยเสมอ หากคุณปลูกถั่วพุ่มเช่น “Saxa”, “Speedy” และ “Pfälzer Juni” คุณจะต้องรอเพียงหกสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก แต่ถั่วพุ่มพันธุ์อื่นๆ ก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไปประมาณ 10 สัปดาห์เช่นกัน หากคุณเริ่มเก็บเกี่ยวเร็วและเก็บซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาหลายสัปดาห์
เก็บเกี่ยวถั่วฝรั่งเศสอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการเก็บเกี่ยวถั่วพุ่มอย่างถูกต้อง ฝักควรจะยังนุ่มและไม่ควรมองเห็นเมล็ดผ่านฝัก ใช้นิ้วเลือกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายหน่อและเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุด หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวในสภาพที่เปียกชื้น
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวถั่วพุ่ม
เวลาเก็บเกี่ยวถั่วพุ่มเริ่มในเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื่องจากถั่วพุ่มสามารถหว่านได้จนถึงเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวจึงขยายไปจนถึงเดือนตุลาคม
การเก็บเกี่ยวถั่วผักสด
ถั่วที่นุ่มที่สุดคือเมล็ดที่ฝักและเมล็ดยังไม่สุกเต็มที่ เมล็ดยังไม่ควรมองเห็นผ่านฝัก หยิบถั่วด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวฝักที่กำลังเติบโตได้อีกครั้ง
ถั่วพุ่มสุกแล้ว
หากคุณไม่แน่ใจว่าถั่วพุ่มสุกหรือไม่ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยได้:
- งอแขนเสื้ออย่างระมัดระวังด้วยมือ
- ถ้าทะลุเนียนก็สุก
การเก็บเกี่ยวถั่วแห้ง
ถั่วพุ่มยังรวมถึงถั่วแห้ง เช่น พันธุ์ “Canadian Wonder” และ “Borlotto”พวกมันยังคงอยู่บนต้นไม้จนกว่าพวกมันจะสุกเต็มที่ หากต้องการแห้ง ให้เกลี่ยให้เข้ากันในที่แห้งซึ่งสามารถทำให้สุกต่อไปได้อย่างน้อยสองสัปดาห์
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว
- เลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บ
- การหยิบแบบปกติจะเพิ่มผลผลิต
- อย่าเก็บเกี่ยวเมื่อเปียกเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของโรค
- หยิบง่ายคือเมล็ดถั่วห้อยอยู่เหนือใบแบบ “ตี๊ปปี้ทอง”
ใช้ถั่ว
ถั่วที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อเตรียมภายในไม่กี่วัน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น ฝักสามารถทำให้อยู่ได้นานขึ้นโดยการต้มและแช่แข็ง
ถั่วสดเหมาะสำหรับซุป สลัด และอาหารประเภทผัก สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้สุก เนื่องจากถั่วฝรั่งเศสดิบมีพิษ
เคล็ดลับ
ด้วยการปลูกถั่วพุ่มพันธุ์ที่แข็งแกร่ง คุณจะได้ผลผลิตที่เชื่อถือได้แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ซึ่งรวมถึงพันธุ์ “เซนต์. แอนเดรียส",
