คื่นฉ่ายไม่เหมือนกันทั้งหมด Celeriac แตกต่างจาก Celeriac หลายประการ รวมถึงเรื่องการเก็บเกี่ยวด้วย ต้องคำนึงถึงอะไรบ้างเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการเก็บเกี่ยวหรือหลังจากนั้น?
ควรเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายเมื่อใดและอย่างไร?
ผักชีฝรั่งจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดระหว่างปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ก่อนที่ช่วงฤดูหนาวจะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งใหญ่ ในสภาพแห้ง ค่อยๆ ยกหัวขึ้นจากพื้นดินด้วยส้อมขุด และกำจัดรากและใบหยาบออก
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
ไม่มีเวลาที่แน่นอนที่จะต้องเก็บเกี่ยวเซเลริแอค สามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลาที่นานขึ้น โดยหลักการแล้ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมหากหว่านตรงเวลา แต่แนะนำให้เก็บเกี่ยวมากกว่าช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
ยิ่งปล่อยให้หัวใต้ดินอยู่ในดินนานเท่าไรก็ยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น แต่ก่อนที่จะถึงช่วงน้ำค้างแข็งครั้งใหญ่ครั้งแรก พวกเขาควรจะได้รับการปลดปล่อยจากพื้นดิน หากหัวสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำกว่า -4 °C หัวจะเสียหาย เหนือสิ่งอื่นใด รสชาติของมันแย่มาก
ต้องทำอย่างไร?
เป็นการดีที่จะเอาหัวออกจากพื้นดินเมื่อเกิดภัยแล้ง ตรงกันข้ามกับก้านคื่นฉ่าย ต้นไม้ไม่ได้ถูกตัดออกบนพื้นผิว แต่หัวของพวกมันจะถูกเก็บเกี่ยวใต้ดิน
ทางแยก (€139.00 ใน Amazon) สามารถช่วยได้ใช้จิ้มใต้หัว ตอนนี้กดหัวออกจากพื้นดินและบนพื้นผิว ระวังอย่าให้หัวเสียหาย หากโชคดีสักหน่อย คุณสามารถตั้งตารอที่จะได้ผลผลิตเซเลริแอกระหว่าง 2.5 ถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ทันทีหลังเก็บเกี่ยว
แหล่งที่มาของข้อผิดพลาดไม่หายไปในทันที นี่คือสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ:
- ทำให้รากสั้นลงด้วยมีด
- บิดใบหยาบออก (ขจัดความชื้นแล้วสามารถใช้เป็นซุปผักได้)
- ทิ้งใบหัวใจไว้ที่หัว
- เก็บหัวให้ถูกต้อง เช่น B. ในทรายในห้องใต้ดินหรือดำเนินการทันที
เคล็ดลับ
เซเลริแอคเก็บได้หลายเดือน ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำว่าอย่าล้างมัน แต่ปล่อยให้โลกเกาะติดกับมัน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเน่า
