ผลของ Barberry ไม่เพียงแต่มีสีสันสวยงามเท่านั้น คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวและแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้อย่างแน่นอน
ผลบาร์เบอร์รี่ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
ผลของบาร์เบอร์รี่ทั่วไปกินได้แต่มีรสเปรี้ยวมาก คุณสามารถสร้างน้ำผลไม้จากมัน, เยลลี่ หรือjam การอบแห้งผลไม้ก็สามารถทำได้เช่นกัน ผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมจะให้วิตามินซีจำนวนมากและอาหารเพื่อสุขภาพ
ผลของบาร์เบอร์รี่มีพิษหรือไม่
เนื้อผลไม้นั้นไม่เป็นพิษ แต่seedsของ Barberry มีสารharmful ดังนั้นเมื่อแปรรูปคุณต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ใช้เมล็ดพืช ส่วนอื่นๆ ของต้นบาร์เบอร์รี่ส่วนใหญ่ก็มีสารพิษเช่นกัน เหนือสิ่งอื่นใด มลพิษเหล่านี้สามารถพบได้ในนั้น:
- เบอร์เบรีน
- แมกโนฟลอริน
- เบอร์บามิน
คุณควรเก็บเกี่ยวจากบาร์เบอร์รี่ทั่วไปเท่านั้น (Berberis vulgaris) และไม่ใช่จากบาร์เบอร์รี่ประเภทอื่น เป็นพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเยอรมนีและยุโรป
ผลบาร์เบอร์รี่ดิบกินได้ไหม?
ผลของบาร์เบอร์รี่ก็มีดิบที่กินได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีรสเปรี้ยวมาก จึงไม่ค่อยรับประทานดิบไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ Barberry เรียกอีกอย่างว่าหนามเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชูเบอร์รี่ การแปรรูปด้วยการเติมน้ำตาลจะทำให้รสเปรี้ยวของผลไม้หายไป ผลบาร์เบอร์รี่แห้งก็ไม่มีความเป็นกรดอีกต่อไป
ผลบาร์เบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด?
คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลของ Barberry ได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม จนถึงต้นฤดูหนาว ผลไม้สีแดงยังคงอยู่บนพุ่มไม้แม้ในน้ำค้างแข็ง ดังนั้นคุณจึงได้รับประโยชน์จากการเก็บเกี่ยว Barberries ที่ยาวนาน อย่างไรก็ตาม พวกมันยังเป็นที่นิยมในหมู่นกอีกด้วย หากรอนานไปผลไม้คงเหลือไม่มากตามพุ่มไม้
ผลของ Barberry มีคุณสมบัติในการรักษาหรือไม่?
ผลบาร์เบอร์รี่ช่วยได้ต่อต้านปัญหาทางเดินอาหาร. ผลการรักษามีสาเหตุหลักมาจากเปลือกรากของพุ่มไม้ Barberry และใบของพืชเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารพิษ คุณควรใช้ใบภายนอกเท่านั้น และใช้การเตรียมเปลือกรากที่ผลิตทางอุตสาหกรรม
เคล็ดลับ
ผลไม้ของบาร์เบอร์รี่ก็ดูน่าดึงดูดเช่นกัน
เมื่อผลไม้สีแดงของบาร์เบอร์รี่แขวนอยู่บนพุ่มไม้ พุ่มไม้จะมีลักษณะพิเศษในช่วงฤดูหนาว หนามเปรี้ยวจึงนิยมปลูกเป็นพุ่มและกระถาง
