อาร์ติโชคเยรูซาเล็มมีราคาแพงในร้านขายอาหารสำเร็จรูป รากผักมีรสชาติชวนให้นึกถึงอาร์ติโชค มันฝรั่ง และโคห์ราบี การปลูกอาติโช๊คเยรูซาเลมในสวนเป็นเรื่องง่ายเพราะเป็นพืชที่ไม่ต้องการมากและดูแลง่าย
วิธีดูแลรากอาติโช๊คเยรูซาเล็มในสวน
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม (Helianthus tuberosus) เป็นพืชผักที่มีรากไม่ต้องการมากซึ่งเติบโตได้ในดินเกือบทั้งหมด การปลูกทำได้ดีเยี่ยมในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเยรูซาเล็มอาติโช๊คดูแลง่ายเจริญเติบโตได้ดีในวัฒนธรรมผสม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนตุลาคม เมื่อส่วนเหนือพื้นดินของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
การเรียกร้อง
อาติโช๊คเยรูซาเล็มปลูกง่ายในสวนเพราะเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทั้งหมด พืชแพร่กระจายผ่านนักวิ่งใต้ดิน ตามหลักการแล้ว ดินใต้ผิวดินจะมีสภาพเป็นทราย อุดมด้วยฮิวมัส และมีปูนขาวปานกลาง ในฤดูหนาวก้อนรากจะยังคงอยู่ในพื้นดิน พวกมันงอกออกมาได้อย่างน่าเชื่อถือในฤดูใบไม้ผลิแม้หลังจากเดือนที่หนาวจัด
การปลูก
ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูก แม้ว่าคุณจะสามารถปลูกหัวใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วงระหว่างเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนก็ได้ ตกแต่งเตียงด้วยปุ๋ยหมักล่วงหน้า คุณควรหลีกเลี่ยงการให้ไนโตรเจนมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้ตระกูลเดซี่ขยายตัว
วิธีการปลูกอย่างถูกต้อง:
- สร้างแถวให้ห่างกัน 50 เซนติเมตร
- วางรากให้ห่างกัน 60 เซนติเมตร
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลูกลึกห้าถึงสิบเซนติเมตร
ยินดีต้อนรับเพื่อนบ้าน
Helianthus tuberosus เติบโตเพื่อเป็นรั้วป้องกันความเป็นส่วนตัวบริเวณขอบบ้าน และเพลิดเพลินกับพุ่มไม้หรือไม้ยืนต้น เพื่อนบ้านที่ปลูกควรมีข้อกำหนดที่คล้ายกันสำหรับสถานที่ ในเวลาเดียวกันคุณต้องพิจารณาความสูงในการเติบโตสูงสุดไม่เกิน 3 เมตรเพื่อให้พืชผสมได้รับแสงสว่างเพียงพอ ลูกเกดและราสเบอร์รี่มีความเหมาะสมพอๆ กับเฮเซลนัทหรือพุ่มผลไม้ รูบาร์บยังเติบโตได้ดีในตระกูลเดซี่
การดูแล
ตรวจสอบเตียงเป็นประจำเพื่อหาวัชพืช และดึงวัชพืชออกจากวัสดุพิมพ์หากจำเป็น ทันทีที่ต้นกล้าพัฒนาใบจริงใบแรก เมล็ดวัชพืชก็จะขาดแสงที่จะงอกพืชต้องการการชลประทานในช่วงที่แห้งเป็นเวลานานหรือบนดินที่มีทรายมาก ไม่อย่างนั้นน้ำฝนก็เพียงพอแล้ว การใช้ปุ๋ยหมักเป็นครั้งคราวจะทำให้ผักได้รับสารอาหารที่สำคัญในระยะยาว คุณสามารถเพิ่มผลผลิตพืชได้โดยการซ้อนต้นไม้คล้ายกับมันฝรั่ง
เคล็ดลับ
ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า คุณสามารถดึงหน่อส่วนเกินออกได้เมื่ออยู่สูงระดับเข่า สิ่งนี้จะทำให้พืชผลบางลงและรับประกันการพัฒนาหัวที่ดีขึ้น
เก็บเกี่ยว
โดยปกติแล้วอาติโช๊คเยรูซาเลมสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่ส่วนเหนือพื้นดินของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กระบวนการนี้จะเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไปสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ คุณสามารถขุดหัวรากจากพื้นดินที่ไม่มีน้ำค้างแข็งได้ตลอดเวลา เหง้าที่ปลูกแต่ละต้นให้ผลผลิตสิบเท่า ใช้ส้อมขุดเอาเหง้าออกจากดิน
จัดเก็บอย่างถูกต้อง
อายุการเก็บรักษาของอาติโช๊คเยรูซาเล็มนั้นไม่นานนักเพราะหัวมีเปลือกบาง เก็บไว้โดยไม่เคยอาบน้ำและใส่ใจกับสภาพอากาศที่เย็นและชื้น ผลผลิตสามารถเก็บไว้ในดินได้เหมือนผัก
