การเตรียมมะเดื่อทำให้คุณหยุดชะงักหรือเปล่า? จากนั้นอ่านเคล็ดลับเหล่านี้พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมลูกฟิกสำหรับทำอาหาร เราให้ความกระจ่างเกี่ยวกับคำถามสำคัญเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการปอกเปลือกผลไม้หายากจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
ฉันจะทำความสะอาดลูกฟิกอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
ทำความสะอาดลูกฟิกอย่างเหมาะสมโดยการล้างผลไม้ วางบนพื้นผิวที่มั่นคงแล้วตัดก้าน ออกด้วยมีดคมๆ ถ้าไม่อยากกินเปลือกก็สามารถปอกลูกฟิกที่ล้างสะอาดได้แล้ว
ล้างและปอกลูกฟิกสดดีไหม?
ลูกฟิกสดต้องทำความสะอาดเท่านั้น เพราะเปลือกกินได้ เมื่อทำความสะอาดผักหรือผลไม้ ส่วนที่กินไม่ได้ของพืชจะถูกลบออก บนมะเดื่อนี่คือฐานลำต้น ถ้าคุณไม่อยากกินเปลือกลูกฟิก คุณสามารถปอกลูกฟิกได้หลังจากทำความสะอาดแล้ว
เปลือกยังสมบูรณ์ ลูกฟิกจึงเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ เมื่อปอกเปลือก วิตามิน ไฟเบอร์ และสารอาหารจำนวนมากจะสูญเสียไปกับการปอกเปลือก
ปอกเปลือกมะเดื่อสดเมื่อใดจึงจะเหมาะสม?
การปอกเปลือกมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการแปรรูปมะเดื่อต่อไปหรือการปอกเปลือกเสียหาย บางครั้งคุณอาจรู้สึกมีรอยฟกช้ำครั้งแรกบนผิวลูกฟิกเพราะเนื้อสุกเต็มที่ เปลือกมะเดื่อไม่ชวนให้คุณทานอาหารคำอร่อยอีกต่อไป หลังจากปอกเปลือกแล้ว ยังสามารถเตรียมเนื้อเป็นสมูทตี้ แยม ซอสลูกฟิก หรือผลไม้แช่อิ่มได้
ทำความสะอาดลูกฟิกอย่างไรให้ถูกวิธี?
วิธีทำความสะอาดลูกฟิกที่ดีที่สุดคือการใช้มีดปอกเปลือกที่คมก่อนหน้าWashing เป็นสิ่งสำคัญ วิธีทำที่ถูกต้อง:
- ล้างลูกฟิกใต้น้ำไหล
- จะสลัดหยดน้ำออกหรือซับด้วยกระดาษในครัวก็ได้
- วางลูกฟิกบนพื้นผิวที่มั่นคง
- ตัดก้านออก
- ฟิกทำความสะอาดเสร็จแล้ว
- ปอกเปลือกลูกฟิกในภายหลังก็ได้
- ผ่าครึ่งผล
- ลอกผิวออกจากฐานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่
เคล็ดลับ
ลูกฟิกสดอยู่ได้ไม่นาน
รู้ไหมว่าลูกฟิกสดเน่าภายในไม่กี่วัน? ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะเสียหลังจากผ่านไปสามถึงห้าวันลูกฟิกสดที่เก็บอยู่ในตู้เย็นสามารถรับประทานได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ โดยการดอง ตากแห้ง หรือแช่แข็งลูกฟิก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยได้เป็นเวลาหลายเดือน