คำถามที่ว่าฟักทองเป็นผลไม้หรือผักมีศักยภาพที่จะเขย่ารากฐานของวิทยาศาสตร์ได้ ค้นหาคำตอบได้ที่นี่ว่าทำไมฟักทองถึงผ่านเกณฑ์สำหรับทั้งสองประเภท - นักพฤกษศาสตร์ยังทำถูกต้องได้อย่างไร
ฟักทองเป็นผลไม้หรือผัก?
ฟักทองเป็นผลไม้หรือผักกันแน่? ฟักทองมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ทั้งสองประเภท กล่าวคือ ฟักทองเป็นผลไม้เพราะได้มาจากดอกผสมเกสร แต่ตามคำจำกัดความของอาหาร ฟักทองเป็นผัก ฟักทองจึงถูกเรียกว่า “ผักผลไม้”
คลุมเครืออย่างชัดเจน – ปฏิเสธอย่างแน่วแน่ต่อคุณลักษณะ
ล่าสุดเมื่อต้องรวมฟักทองที่ปลูกในบ้านเข้ากับอาหารที่สมดุล คำถามก็เกิดขึ้น: ฟักทองเป็นผักหรือผลไม้หรือไม่? ต่อไปนี้เป็นคำจำกัดความทางวิทยาศาสตร์เพื่อกำหนดให้ถูกต้อง:
- คำจำกัดความของผลไม้: ผลไม้ที่เกิดจากดอกของพืชยืนต้น กินดิบ และเติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้
- คำจำกัดความของผัก: ส่วนที่กินได้ของพืชที่กินได้ครั้งเดียวและนำมารับประทานปรุงสุกและเติบโตบนพื้นดิน
เชอร์รี่ ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีความชัดเจนด้วยแครอท กระเทียมหอม และดอกกะหล่ำ แล้วฟักทองล่ะ? เยื่อกระดาษส่วนใหญ่จะบริโภคดิบ อย่างไรก็ตาม ฟักทองเจริญเติบโตได้บนต้นไม้ล้มลุกบนพื้นดิน
ความพยายามครั้งสุดท้ายในการจัดหมวดหมู่ที่ชัดเจนจะขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค เราชอบผลไม้ที่มีน้ำตาลและผักที่มีเกลือและพริกไทย เอาจริงๆ นะ ฟักทองพันธุ์อย่าง 'หวานน้อย' หรือ 'ส้มแมนดาริน' ใส่เกลือและพริกไทยล่ะ? – ไม่ล่ะ ขอบคุณ
การประนีประนอมแบบโซโลมอน: ผักผลไม้
นักวิทยาศาสตร์พบทางออกจากภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกเมื่อพวกเขาปรับคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ของผลไม้เข้ากับคำจำกัดความของอาหารของผัก ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือ: ผักผลไม้
เนื่องจากฟักทองเกิดจากดอกผสมเกสร จึงถือเป็นผลไม้ตามคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ เนื่องจากปลูกเป็นประจำทุกปีบนเตียงและบนระเบียง จึงจัดเป็นผักตามคำจำกัดความของอาหาร - ข้อสรุปเชิงตรรกะ: ผักผลไม้
แล้วฟักทองประดับล่ะ? – อย่าพูดเล่น
เกี่ยวกับฟักทองประดับ การจำแนกประเภทจึงไม่เกี่ยวข้องโดยสิ้นเชิง หมายถึงพันธุ์ฟักทองที่มีมูลค่าประดับสูงแต่ก็กินไม่ได้เช่นกัน เนื่องจากมีสารที่มีรสขมซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ การบริโภคจึงทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และปัญหากระเพาะอาหารอย่างรุนแรง จากมุมมองนี้ พวกมันมีแนวโน้มที่จะถูกมองว่าเป็นพืชมีพิษมากกว่า
ฟักทองสำหรับตกแต่งเป็นมากกว่าการชดเชยความกินไม่ได้ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าหลงใหลและแปลกประหลาด พันธุ์ต่างๆ เช่น 'Shenot Crowns' หรือ 'Autumn Wing' ที่ร่าเริงและมีสีสันที่มีคอหงส์ยาวนั้นคุ้มค่าที่จะปลูกในสวนอย่างไม่ต้องสงสัย
ด้วยการปลูกฟักทองประดับ การทำสวนตามงานอดิเรกได้เปลี่ยนเป็นศิลปะการจัดสวน ซึ่งได้รับการเฉลิมฉลองด้วยความมุ่งมั่นอย่างยิ่ง ไม่ใช่ผักหรือผลไม้สำคัญอะไร?
เคล็ดลับ
การจำแนกฟักทองเป็นผักและผลไม้เป็นผักผลไม้ไม่ได้หมายความว่าพืชจะเข้ากับสมาชิกทั้งหมดของทั้งสองประเภทได้ วัฒนธรรมผสมกับมันฝรั่ง ผักชีลาว หรือแตงกวาก็เป็นผลเสียพอๆ กับพื้นที่ใกล้เคียงที่มีแตง อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกฟักทองโดยใช้หัวหอมและถั่วเป็นวง ทั้งสองวัฒนธรรมจะได้รับประโยชน์ซึ่งกันและกัน
